Lecker, die Macadamianuss!

Lecker, die Macadamianuss!

Bist du verr├╝ckt? Ich meine, magst du es, N├╝sse zu essen? Wenn ja, sollte dieser Artikel f├╝r Sie von Interesse sein.

In Diesem Artikel:

Wir haben unsere Gier auf einige saftige Fr├╝chte f├╝r eine Weile konzentriert, so dass es Zeit sein k├Ânnte, etwas konsistenteres Essen hier zu bekommen, etwas mit Proteinen und Lipiden; Wir werden uns also heute an einer sch├Ânen tropischen Nuss versuchen, .

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Die meisten Leser sind wahrscheinlich mit Waln├╝ssen vertraut (), Haseln├╝sse (S├╝dliche Leute kennen auch Pekann├╝sse () und die Menschen in Florida haben normalerweise Zugang zu Kokosn├╝ssen () aber weniger wissen ├╝ber die Queensland Nuss. Ich gab nur einen Hinweis auf den Ursprung der Pflanze; es stammt aus dem australischen Bundesstaat Queensland; genauer gesagt von den Regenw├Ąldern seines s├╝dlichen Teils. Der Baum geh├Ârt dem Familie, die etwa 2000 Arten umfasst, die in 80 verschiedenen Gattungen zusammengefasst sind, einige sind aufgrund ihrer dekorativen Wirkung schon lange gewachsen (und um nur ein paar zu nennen). Sie sind in der Regel immergr├╝n, kommen von Orten in der s├╝dlichen Hemisph├Ąre (Australien und S├╝dafrika meist) und gedeihen in gem├Ą├čigten bis subtropischen und tropischen Klimazonen, der Riesenprotea ( eine der nationalen Pflanzen von S├╝dafrika sein. Das Die Gattung beherbergt neun verschiedene Arten, von denen sieben aus Australien stammen, eine aus Neukaledonien (eine franz├Âsische Insel vor der S├╝dostk├╝ste Australiens) und eine aus Indonesien. Der Gattungsname wurde vom Botaniker Ferdinand von Mueller zu Ehren von John Macadam, einem in Schottland geborenen australischen Wissenschaftler, gegeben (also nichts mit dem Homonym Macadam, dem Erfinder des Teerpflasters, zu tun haben). Der Artname von spielt darauf an, dass die Bl├Ątter vollst├Ąndig, nicht seziert oder zusammengesetzt sind. Es gibt eine andere Art, die essbare N├╝sse produziert und nat├╝rlich in derselben Gegend w├Ąchst, Das ist bekannt als "Roh-Shell-Typ" w├Ąhrend hei├čt "Softshell-Typ". Beide Arten neigen dazu, leicht zu hybridisieren.

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Der Baum kann bis zu 15 Meter hoch werden, aber das eher oberfl├Ąchliche Wurzelsystem macht ihn anf├Ąllig f├╝r St├╝rme. Die Krone wird auch ziemlich massiv werden. Die Bl├Ątter sind ziemlich z├Ąh und erinnern an Stechpalme, obwohl sie viel gr├Â├čer sind (bis zu 20 cm lang) und von drei Wirbeln zu je drei Stielen getragen werden (daher das Synonym manchmal in fr├╝heren Publikationen gesehen) k├Ânnen sie verwendet werden, um sch├Âne Kr├Ąnze zu machen und haben eine sch├Âne r├Âtlich-bronzy Farbe in der Jugendphase. Sie sind gl├Ąnzend gr├╝n, auf der Oberseite dunkler und je nach Belastung k├Ânnen Stacheln entlang der R├Ąnder auftreten. Die Bl├╝ten kommen in lange h├Ąngenden Bl├╝tenst├Ąnden oder Rispen bis zu 30 cm L├Ąnge (ein Fu├č!) Mit 100 bis 300 einzelnen hermaphrodite rosa Bl├╝ten. Die Frucht ist eine Steinfrucht, die von einer gl├Ąnzenden gr├╝nen Schale mit einem Samen bedeckt ist. Der Samen oder der essbare Teil wird durch eine sehr starke holzige Schale gesch├╝tzt, die in einem seiner volkst├╝mlichen Namen 'noix marteau' (Hammermutter) erkl├Ąrt wird. Dies ist wahrscheinlich das h├Ąrteste aller N├╝sse und gew├Âhnliche Nussknacker werden nicht mehr als ein paar Runden gegen diesen harten Herausforderer ├╝berleben! Ich pers├Ânlich benutze einen guten Stein f├╝r den Job; Ein Hammer ist ebenfalls n├╝tzlich, w├Ąhrend die Industrie spezielle Maschinen entwickelt hat, die es erm├Âglichen, die Schale zu brechen, ohne dabei die Saat flach zu brechen und somit viel von ihrem kommerziellen Wert zu verlieren. Bevor Sie diese sch├Âne Nuss verschlingen, denken Sie bitte daran, dass sie den h├Âchsten kommerziellen Wert im Welthandel hat, also bitte ein wenig Respekt! Sie k├Ânnen es nat├╝rlich direkt aus der Schale genie├čen, aber es kann auch ger├Âstet und gesalzen werden, mit Schokolade ├╝berzogen oder in verschiedenen leckeren Rezepten verwendet werden, darunter einige ber├╝hmte Eiscremes. Jetzt kann diese fantastische Nuss auch in ├ľl verwandelt werden, um entweder als Nahrung oder als Kosmetik zu dienen. Auf der essbaren Seite ist dieses ├ľl ziemlich erstaunlich; es enth├Ąlt 84% einfach unges├Ąttigte Fette, 3,5% polyunges├Ąttigte und 12,5% ges├Ąttigte Fetts├Ąuren und kann ohne Ver├Ąnderung f├╝r ein bis zwei Jahre bei Raumtemperatur gehalten werden. Au├čerdem ist es voll von Antioxidantien und tr├Ągt auch eine gute Menge an Magnesium, Mangan, Thiamin, Kupfer und Eisen! Sein Rauchpunkt liegt bei etwa 220┬░ C, was ihn sehr sicher zum Braten macht. Der wichtige Gehalt an Squalenen und Palmitoleins├Ąure erm├Âglicht es, das ├ľl als Bestandteil vieler Haar- und Hautschutzprodukte zu verwenden.

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Zur├╝ck zu den erdigen Sorgen jetzt; Wie wachsen wir diese eine Pflanze? Der einfachste Weg ist, einen Samen zu pflanzen, und so habe ich den Baum und die N├╝sse erhalten, die in diesem Artikel abgebildet sind. Nun werden nat├╝rlich ernsthafte Z├╝chter S├Ąmlinge nur als Wurzelst├Âcke verwenden, auf denen ausgew├Ąhlte Sorten gepflanzt werden (es gibt viele, haupts├Ąchlich aus Hawaii wie Kakea, Keaav, Makai...), die Pfeifentransplantation oder Seitentransplantation verwenden. Ein Setzling wird sechs bis sieben Jahre brauchen, um mit der Produktion zu beginnen, aber er wird immer mehr und mehr tragen und einmal reif werden, kann er das ganze Jahr lang Fr├╝chte tragen und gleichzeitig Blumen, gr├╝ne Samen und reife Fr├╝chte tragen. Stecklinge sind ziemlich einfach, aber sie neigen dazu, ein Wurzelsystem zu erzeugen, das zu flach ist, wodurch die B├Ąume empfindlich gegen starke Winde und D├╝rreperioden sind. Ein tief durchl├Ąssiger Boden mit einem guten Anteil an organischer Substanz wird ihnen gut passen, Temperaturen zwischen 20┬░ C und 25┬░ C (68┬░ bis 77┬░ F) sind am besten, der gewachsene Baum kann -1┬░ C (30┬░ F ) wird jedoch bei -6┬░ C (21┬░ C) get├Âtet und hohe Temperaturen (├╝ber 35┬░ C / 95┬░ F) verschlechtern die Pflanze.Die Wasserversorgung sollte regelm├Ą├čig sein; Die Mindestmenge betr├Ągt 1200mm pro Jahr. Bei den meisten Sorten fallen die reifen N├╝sse auf den Boden, wo man sie einfach pfl├╝cken muss, aber manche ben├Âtigen die Verwendung eines Pfahls, um sie loszuwerden.

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Wie im einleitenden Abschnitt erw├Ąhnt, stammt dieser Baum aus Australien, wo die Ureinwohner die N├╝sse so lange genossen haben, wie sie die W├Ąlder durchstreift haben. Von Forschern wurden gro├če ├ťberreste von gesprungenen Muscheln gefunden, um dies zu best├Ątigen. Obwohl Australien ein wichtiger Produzent mit einer Gesamtfl├Ąche von 7000 Acres (etwa 28 322 000 Quadratmeter) und weiteren 1000 Acres mehr j├Ąhrlich ist, ist Hawaii die Nummer 1, wo die erste Nuss im Jahr 1882 eingef├╝hrt wurde und seitdem ziemlich gut ist dann! Nummer drei in S├╝dafrika mit 6000 Acres, Kenia folgt mit 4000 Acres, dann haben wir 2000 Acres in Guatemala und 1700 f├╝r Brasilien. In den kontinentalen USA ist S├╝dkalifornien der Ort, an dem Macadamia am besten schmeckt und wo Sie die M├Âglichkeit haben, es frisch vom Baum zu probieren.

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Ich hoffe, ich habe es nicht geschafft, dich mit all den Details und Zahlen v├Âllig verr├╝ckt zu machen und hoffe, du wirst zu deinem n├Ąchsten Feinkostladen rennen und eine gro├če T├╝te Macadamian├╝sse bestellen!

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Videoerg├Ąnzungsan: Schoko Macadamia Torte - Rezept und Anleitung - Nat├╝rlich Lecker.


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