Warum ist frisches Gem├╝se besser als gefroren?

Warum ist frisches Gem├╝se besser als gefroren?Eigenschaften von gem├╝se gem├╝se eigenschaften von gem├╝se gem├╝se liste gem├╝se fotos welche sind am besten: frische oder gefrorene gem├╝se mus w├Ąhlen wir frisches oder tiefgefrorenes gem├╝se? Es ist bekannt, dass frisches gem├╝se besser schmeckt und besser riecht. Das am besten schmeckende und riechende gem├╝se sind diejenigen, die k├╝rzlich aus dem garten gepfl├╝ckt wurden.

In Diesem Artikel:

Merkmale von Gem├╝se

Gem├╝se Eigenschaften

Arten von Gem├╝se

Gem├╝se Liste

Gem├╝se Fotos

Welche sind am besten: frische oder gefrorene Gem├╝se

Mus w├Ąhlen wir frisches oder tiefgefrorenes Gem├╝se?

Es ist gut bekannt, dass frisches Gem├╝se schmeckt besser und riecht besser. Das am besten schmeckende und riechende Gem├╝se sind diejenigen, die k├╝rzlich aus dem Garten gepfl├╝ckt wurden.
Wenn wir die Zeit verstreichen lassen, verlieren alle Gem├╝searten Geschmack und Geruch. Es ist wichtig, sie so schnell wie m├Âglich zu essen.

Das d├╝rfen wir nicht vergessen frisches Gem├╝se sollte gewaschen und richtig zu Hause gelagert werden. In diesem Fall haben die Tiefk├╝hlgem├╝se mehr Vorteile, da sie bereits vorher gewaschen und leichter zu pflegen sind.

Wann immer m├Âglich, w├Ąhlen Sie frisches Gem├╝se zu gefroren. Nat├╝rlich meinen wir wirklich frisches Gem├╝se, das vor kurzem aus dem Garten und, wenn m├Âglich, biologisch gewonnen wurde.

Wenn Gem├╝se ein bisschen alt ist, haben sie m├Âglicherweise viele ihrer Bestandteile verloren und in diesem Fall kann gefrorenes Gem├╝se sogar die Qualit├Ąt von frischem Gem├╝se ├╝bersteigen.

Kann gefrorenes Gem├╝se die N├Ąhrwerte von frischen erreichen oder ├╝bertreffen?

Gefrorenes Gem├╝se haben niedrigerer N├Ąhrwert als frisch, aber sind praktischer, erschwinglicher und einfacher zu pflegen.

Die folgende Tabelle zeigt einen Vergleich zwischen den zarten frischen Erbsen und den gefrorenen zarten Erbsen. Wie man sehen kann, ├╝berwiegen in den meisten Komponenten frische Erbsen die gefrorenen.

Frisches Gem├╝se enth├Ąlt mehr Vitamine und Mineralien

Gefrorenes Gem├╝se

Einige Taschen mit gefrorenem Gem├╝se. Obwohl sie bereits gesund sind, sind die Ern├Ąhrungseigenschaften von Tiefk├╝hlgem├╝se niedriger als die von frischen.

Das Gehalt an Vitamin C ist mehr als zweimal in frisch als in gefroren. Es ist Kalium Inhalt ist auch viel h├Âher, wie es ist Phosphor Inhalt. Was Mineralien betrifft, ├╝bertreffen alle au├čer Eisen und Natrium.

Leider ist der Natriumgehalt in den gefrorenen Erbsen sehr hoch. Wenn man bedenkt, dass ihr Kaliumspiegel niedriger ist, k├Ânnen wir sagen, dass frische Erbsen harntreibender sind als gefrorene und f├╝r Leute, die eine natriumarme Di├Ąt wollen, w├╝nschenswerter sind

Frisches Gem├╝se hat mehr Kalorien und Energie

Zarte frische Erbsen sind etwas energiereicher als gefrorene, da letztere mehr Wasser enthalten. Frisches Gem├╝se hat auch mehr Ballaststoffe.

Gefrorene Erbsen haben mehr Vitamin A

N├Ąhrwerte von gr├╝nen Erbsen pro 100 gr.
Rohe gefrorene zarte ErbsenFrische zarte Erbsen
Wasser79, 93 gr.78, 86 gr.
Kalorien77 Kcal81 Kcal
Fett0, 37 gr.0,40 Gr.
Proteine5,2 gr.5,42 gr.
Kohlenhydrate13, 70 gr.14, 46 gr.
Ballaststoff4,7 gr.5,1 gr.
Kalium149 mg244 mg
Phosphor80 mg108 mg
Eisen1,53 mg1,47 mg
Natrium112 mg5 mg
Mangan0,338 mg0, 410 mg
Magnesium25 mg33 mg
Kalzium22 mg25 mg
Zink0,81 mg1,24 mg
Kupfer0,122 mcg0, 176 mcg
Selen1,7 mcg1,8 mcg
Vitamin C18,0 mg40 mg
Vitamin A727 Benutzeroberfl├Ąche640 UI
Vitamin B1 (Thiamin)0, 258 mg.0, 266 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0, 100 mg0, 132 mg
Niacin (Vitamin B3)1,707 mg2, 090 mg
Pantothens├Ąure (Vitamin B5)0, 136 mg0, 104 mg
Pyridoxin (Vitamin B6)0, 122 mg0, 169 mg
Vitamin B9 (Fols├Ąure-Folat)53 mg65 mg
Vitamin E0, 170 mg0, 390 mg

Zugeh├Ârige Informationen:

Wie man gefrorenes Gem├╝se zu Hause konserviert

Videoerg├Ąnzungsan: Ist Tiefku╠łhl-Essen gut oder schlecht?.


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