Was mit all dem zu tun... Dill

Was mit all dem zu tun... Dill

Dill ist ein Lieblingsessen des schwarzen Schwalbenschwanzschmetterlings. Also, wenn Sie Dill pflanzen, ist es eine gute Idee, ein paar zus├Ątzliche Pflanzen f├╝r die Raupen hinzuzuf├╝gen, um zu essen. Aber die Pflanzen k├Ânnen zur├╝ckprallen, nachdem die Raupen ihre Puppen gemacht haben, oder die Raupen kommen vielleicht gar nicht in Ihrem Garten vor. Dies kann dich mit einer Menge Dill zur├╝cklassen, wenn die Pflanzen bereit sind, zu schie├čen und zu Samen werden, oder mit einer gro├čen Anzahl von

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Was mit all dem zu tun... Dill: k├Ânnen

Wenn Sie auch Gurken wachsen, ist es naheliegend, Dillgurken oder Dill zu machen. (Verwenden Sie immer ein vertrauensw├╝rdiges Rezept und befolgen Sie es genau. Sie m├╝ssen sicherstellen, dass der Inhalt Ihrer Essiggurken einen pH-Wert von weniger als 4,6 hat, um das Wachstum gef├Ąhrlicher Bakterien zu verhindern.) Ganze frische Dillk├Âpfe k├Ânnen sicher ersetzt werden Dill Samen mit einer Rate von 1 frischen Dill Kopf f├╝r 1 Essl├Âffel getrocknete Samen. Diese k├Ânnen in den Gl├Ąsern ziemlich dekorativ aussehen.

In der griechischen K├╝che kommen Gurken und Dill in Tatziki zusammen, einer So├če auf der Basis von griechischem Joghurt. Um einen Stapel zu machen, werden zwei Gurken ges├Ąt, dann gehackt (oder moderner ausgedr├╝ckt, in einer K├╝chenmaschine gewirbelt) zusammen mit einer oder zwei Knoblauchzehen und einem Essl├Âffel frischem Dill, zusammen mit etwa drei Tassen griechischem Joghurt. Probieren Sie es und w├╝rzen Sie es anschlie├čend mit Salz und Pfeffer. Gie├čen Sie die So├če in eine Sch├╝ssel, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und k├╝hlen Sie sie mindestens zwei Stunden lang, damit sich die Aromen vermischen k├Ânnen. Servieren Sie diese Sauce auf Gyros oder anderen mediterranen Gerichten.

Dill ist auch sch├Ân in Kombination mit Kartoffeln. Meine beste Art, sie zu kombinieren, ist, ein Dutzend kleiner neuer Kartoffeln zu nehmen, die ich gut schrubbe und dann quart. Dann dampfen Sie sie, bis sie weich sind. Die Kartoffeln in eine gro├če Sch├╝ssel geben und mit einer Mischung aus drei Essl├Âffeln weicher Butter, einer gro├čz├╝gigen Prise Salz, einem Essl├Âffel frischem Dill und einer Knoblauchzehe w├╝rfeln.
Dill und Zitrone in Kombination mit Butter oder Oliven├Âl k├Ânnen auch mit anderen Gem├╝sesorten wie Karotten oder gr├╝nen Bohnen vermischt werden.

Was mit all dem zu tun... Dill: einer


Dill wird h├Ąufig mit Eiern gepaart. Manchmal wird dies durch Zugabe von Dill-Gurken oder gehacktem Dill-Relish zu Gerichten wie Eiersalat, deviled eggs oder mit Ei beladenem Kartoffelsalat / H├Ąhnchen-Salat erreicht. Eine frischere Version dieser Gerichte kann mit frischem Dill und Zitronensaft zubereitet werden.

Vielleicht die einfachste Dill-Zubereitung ist R├╝hrei mit Dill. Machen Sie die Eier wie gewohnt, nur einen Teel├Âffel Dill dazugeben. F├╝r ein cremigeres Ergebnis, f├╝gen Sie auch einen Essl├Âffel Mascarpone oder Frischk├Ąse hinzu.

Ziegenk├Ąse ist ein anderer K├Ąse, der sich nat├╝rlich mit Dill mischt. Dieser Geschmack l├Ąsst sich gut in eine Quiche ├╝bersetzen. Viele Leute machen Quiche-Versionen, die Lachs mit dem Dill und Ziegenk├Ąse hervorheben, aber Sie k├Ânnen eine vegetarische Version machen, die mit St├╝cken von Spargel, Pilzen und gebratenem Knoblauch oder Karotten und Vidalia Zwiebeln gef├╝llt wird.

In skandinavischen Regionen gibt es eine ges├╝├čte Dillsauce mit scharfer Senfbasis. Es wird mit Graved Lachs serviert (Lachs in Salz, Zucker und Dill, eine Zubereitung, die den Geschmack der Sauce widerspiegelt).

Wie das Lachsbeispiel zeigt, passt Dill perfekt zu Fisch (denken Sie an die Dillnote in Tartersauce). Sie k├Ânnen frisches Dillkraut mit Butter vermischen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und einige Stunden einfrieren, um es mit Meeresfr├╝chten zu servieren. Sie k├Ânnen auch eine einfache Dillso├če machen, indem Sie saure Sahne oder Mayonnaise ( eine Kombination der beiden) mit Dill, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer und ger├Âstetem Knoblauch mischen.

In ├ľsterreich wird eine Dillso├če h├Ąufig mit Schnitzel (panierte Schweineschnitzel) serviert. Die Pfanne, in der die Schnitzel gekocht wurden, wird mit H├╝hnerbr├╝he abgel├Âst. Dill und Salz werden in saure Sahne gemischt, dann wird die saure Sahne in die Pfanne gegeben, um die Sauce zu machen, die dann ├╝ber die Schnitzel serviert wird.

Was mit all dem zu tun... Dill: Dill

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Was mit all dem zu tun... Dill: oder

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F├╝r Dill und Zwiebelbrot gibt es verschiedene Rezepte. Ich bevorzuge diejenigen mit Quark, Honig und Weizenkeimen (sie schleichen sich in ein wenig extra Ern├Ąhrung).

Dill ist eine Schl├╝sselzutat in Polow, einem persischen (iranischen) Reisgericht. Der Reis wird gekocht, dann mit Joghurt und Safran kombiniert. Es wird dann in einen Topf geschichtet (die mittlere Schicht besteht aus Dill und Pistazien) und dann ged├Ąmpft.

Dill ist so ein vielseitiges Kraut, aber viele Leute denken, es ist nur "das Gew├╝rzkraut". Sie k├Ânnen es f├╝r so viel mehr als das verwenden. Die Ideen, die ich hier vorgestellt habe, sind nur ein paar, um Sie zu beginnen. Probier mal was Neues mit Dill.

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