Was ist Blumenstrauß garni

Was ist Blumenstrauß garniSellerie rezepte sellerie vorteile hauptnahrung liste ernĂ€hrung fĂŒr kinder kindermenĂŒs bouquet garni was ist das bouquet garni? Das bouquet garni besteht aus krĂ€utern und gewĂŒrzen, die mit einem baumwollfaden verbunden sind, der zum aufhĂ€ngen in der pfanne oder dem topf dient, in dem eine brĂŒhe oder suppe gekocht wird. Auf diese weise löst sich das heiße wasser bei der zubereitung dieser krĂ€uteressenzen, die dem gericht ein charakteristisches aroma und aroma verleihen.

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BOUQUET GARNI

Was ist das Bouquet garni?

Das Bouquet Garni besteht aus KrĂ€utern und GewĂŒrzen, die mit einem Baumwollfaden verbunden sind, der zum AufhĂ€ngen in der Pfanne oder dem Topf dient, in dem eine BrĂŒhe oder Suppe gekocht wird. Auf diese Weise löst sich das heiße Wasser bei der Zubereitung dieser KrĂ€uteressenzen, die dem Gericht ein charakteristisches Aroma und Aroma verleihen. Vor dem Servieren muss es aus der BrĂŒhe entfernt werden.

Diese Art von Dressing ist besonders beliebt in der französischen KĂŒche, wird aber zunehmend auch in anderen Teilen des Mittelmeers verwendet.

Der Name "garniertes Bouquet" ist Französisch wegen der Anzahl der Pflanzen, die durch den Faden gebunden sind. Obwohl der Gehalt an KrÀutern regional sehr unterschiedlich ist, kann man normalerweise Thymian, Salbei, Petersilie und LorbeerblÀtter verwenden, obwohl andere Pflanzen wie Rosmarin, Oregano, Bohnenkraut, Basilikum und sogar Lebensmittel wie Sellerie oder Zwiebel erscheinen können.

Manchmal, anstatt die KrĂ€uter anzubringen, werden sie in eine Tasche eingefĂŒhrt, die aus einer Mullschicht besteht, das ist ein spĂ€rliches Gewebe aus Baumwolle, um den Durchgang von FlĂŒssigkeiten zu ermöglichen, ohne den Rest des Inhalts zu verlieren.

Wie mache ich ein Bouquet garni?

Zutaten:

- 1 Zweig getrockneter Salbei

- 1 Zweig getrockneter Thymian

- 1 Zweig getrockneter Rosmarin

- 1 Zweig Petersilie

- 1 Stange Sellerie

- 2 LorbeerblÀtter

- 1 Zweig Oregano

Vorbereitung

- Legen Sie eine verlÀngerte Portion Baumwollfaden auf den Tisch.

- UnterstĂŒtzen Sie auf dem Faden die Zweige von Salbei und Thymian. Legen Sie LorbeerblĂ€tter und Zweige Petersilie und Sellerie darauf. Legen Sie einen Zweig Rosmarin und Oregano darauf.

- Verbinden Sie sich zusammen und binden Sie es fest. Den Faden abschneiden und ein ca. 20 cm langes AnhĂ€ngerfragment zurĂŒcklassen

- Das Bouquet garni ist bereit, in die Suppe oder BrĂŒhe einzutreten, die wir wĂŒrzen wollen.

Wie benutzt man

- Legen Sie den Strauß in die heiße BrĂŒhe und lassen Sie den Faden aus dem Topf hĂ€ngen. (Achten Sie darauf, es nicht mit dem Feuer zu verbrennen)

- Lassen Sie das Essen die Essenz der KrÀuter aufnehmen. Testen Sie den Eintopf, bis er den richtigen Geschmack erreicht hat.

- Sobald Sie fertig sind, entfernen Sie das Bouquet garni, indem Sie an dem Faden ziehen.

Wie man ein Bouquet garni mit Gaze macht?

In diesem Fall einfach kaufen KĂ€setuch. Schneide die gewĂŒnschte GrĂ¶ĂŸe ab. Geben Sie die KrĂ€uter darin ein und binden Sie die Spitze mit einem Baumwollfaden, so dass wir, wenn geschnitten, ein Fragment lange genug hinterlassen haben, um den Beutel in den Eintopf zu geben.

Wie im vorherigen Fall muss es entfernt werden, wenn das Essen den gewĂŒnschten Geschmack erreicht hat.

Die Verwendung eines KĂ€setuches ermöglicht mehr zerkleinerte KrĂ€uter, ohne dass die KrĂ€uterstiele wie im vorhergehenden Fall verwendet werden mĂŒssen, was die Entwicklung des Bouquet garni fĂŒr Leute erleichtert, die die ganzen KrĂ€uter nicht sammeln oder kaufen können.

VideoergÀnzungsan: How to Make a Bouquet Garni | Tesco Food.


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