Wassermelone, Citrullus lanatus ~ ErnÀhrung & Anbautipps

Wassermelone, Citrullus lanatus ~ ErnÀhrung & Anbautipps

Die heutigen Hybridisierungstechniken bringen Wassermelonen auf ein neues Hoch fĂŒr ErnĂ€hrung und Gesundheit. Frische Wassermelonen sind immer noch erhĂ€ltlich, also sollten Sie den sommerlichen Geschmack und die ernĂ€hrungsphysiologischen Vorteile nicht verpassen.

In Diesem Artikel:

Wassermelone ist ein Mitglied der Gurke Familie. Es ist eine einheimische Pflanze der Kalahari-WĂŒste in Afrika und kann unter extremer UV-Strahlung, hoher Hitze und Trockenheit wachsen; es hat sich zu einer Melone voller radikaler Kampfkraft entwickelt. Wassermelone wird in Kosmetika und Toilettenartikeln zum Schutz der Haut verwendet; und es ist eine sehr gesunde Frucht, die in deine ErnĂ€hrung aufgenommen wird.

Bei einem kĂŒrzlichen Aufenthalt auf einem Farmstand sagte Besitzer Chris Chiaccio von Tony's Farm & Garden Centre in Windsor, NJ:

"Ich fĂŒhle mich besser, wenn ich Wassermelone esse."

Sie kann sich aus 3 GrĂŒnden besser vom Essen der Wassermelone fĂŒhlen:

1) Wassermelone ist 90% Wasser; Es ist feuchtigkeitsspendend und lĂ€sst uns erfrischt fĂŒhlen

2) Wassermelone hat Energie liefernde natĂŒrliche Zucker

3) Wassermelone enthÀlt Vitamine, Mineralien und andere Verbindungen

Wassermelone ist kalorienarm. Eine Portion ist nur 46 Kalorien.[1] Wie die meisten FrĂŒchte ist Wassermelone fettfrei und hat kein Cholesterin. Wassermelone hat viel mehr als nur Wasser und Zucker drin.

Wassermelone, Citrullus lanatus ~ ErnÀhrung & Anbautipps: citrullus

Wusstest du schon?
Wassermelone enthĂ€lt gesundheitsfördernde NĂ€hrstoffe wie Vitamin A, Kalium, Citrullin; und nĂŒtzliche Antioxidantien wie Lycopin, Beta-Carotin und Vitamin C.
Antioxidantien haben krankheitsbekÀmpfende Eigenschaften, die dazu beitragen können, Krebs zu verhindern und Herzrisiken zu reduzieren. [2]

Citrullin ist ein potenzielles Antioxidans, das hilft, den Blutfluss aufrecht zu erhalten [3] und Herzgesundheit.
ErnÀhrungsinformation [4]
Wassermelone pro 100 Gramm

Lycopin (Mcg)
Beta-Carotin (Mcg)Vitamin A (IE)Kalium, K (mg)
Vitamin C (mg)Wasser (Gramm)Gesamtzucker (Gramm)
45323035691128.190.156.20

Wassermelone, Citrullus lanatus ~ ErnÀhrung & Anbautipps: citrullus

Sorten von Wassermelone
Es gibt viele Arten von Wassermelonen, die in den USA gezĂŒchtet werden und sie variieren je nach Zustand. Kalifornische Bauern bauen hauptsĂ€chlich "Fiesta", "Laurel", "Nova", "Sangria" und "Wonderland" an. In Florida finden Sie "Dillon", Ecstasy, "Freedom", "Genesis" und "Mohican". In den texanischen Hochebenen wachsen hauptsĂ€chlich "Allsweet" und "Jubilee".[5] Daves GĂ€rtner haben VarietĂ€ten wie "Raspa", "Triton", "Matador", "Kaiser", "Pinata" und "Schochler" angebaut. Besuchen Sie PlantFiles hier im OgGardenOnline.com, um noch mehr Wassermelonensorten zu entdecken.
Wachsende Wassermelonen
Im Algemeinen
Wassermelonen benötigen eine lange Wachstumsperiode - etwa 3 Monate von der Pflanzung bis zur Ernte - und benötigen warme Bodentemperaturen und volle Sonne. Die Reben sind weitlĂ€ufig, und in den meisten Sorten sind die FrĂŒchte ziemlich groß. Die Reben können im ersten Monat leicht 6 bis 8 Fuß breit werden. Nach ein paar Monaten erscheinen BlĂŒten, dann Babymelonen. Wenn die Melonen reif sind, haben sie einen hellen, gelblichen Bereich, der den Boden berĂŒhrt und ihre Ranken sind lĂ€nger und weniger grĂŒn. Sie sind dann bereit, von Hand gepflĂŒckt zu werden.

Wassermelone, Citrullus lanatus ~ ErnÀhrung & Anbautipps: ernÀhrung

Kernlose Wassermelonen
Wachsende kernlose Wassermelonen erfordern einen zusĂ€tzlichen Schritt, aber es ist keineswegs schwierig. Fang mit frischem Samen an; der Samen ist nur fĂŒr ein Jahr gut. [6] Um kernlose Wassermelonen zu zĂŒchten, muss eine zweite Art von Melone mit Samen in demselben Gebiet gepflanzt werden. Die zweite Melone gilt als BestĂ€uber und sollte etwas sein, das sich merklich von Ihrer kernlosen Sorte unterscheidet, wie zum Beispiel eine kleinere GrĂ¶ĂŸe oder eine einfarbige Farbe. Zum Beispiel verwendet der Farmer Ray Hlubik (gesprochen: Lubik) von Hlubik Farms in Chesterfield, New Jersey, zwei verschiedene BestĂ€uber in einem 1/2-Morgen-Gebiet mit mehreren kernlosen Sorten. Zu seinen BestĂ€ubern, die etwa 25% seiner Ernte ausmachen, gehören ein solider grĂŒner "Sugar Baby" -Typ und auch eine sehr kleine Wassermelone, die nicht mit ihren kernlosen Melonen um Platz wĂ€chst.

Samenlose Wassermelonen sind das Ergebnis einer traditionellen Kreuzung, , gesĂ€ten Melonen mit Melonen. Das Ergebnis ist eine hybride, kernlose, Spezies. Das bedeutet einfach, dass die Anzahl der Chromosomen unterschiedlich ist, und genetisch wird die kernlose Melone steril sein. Die kernlosen werden immer noch BlĂŒten bekommen, benötigen aber Hilfe bei der BestĂ€ubung von einem nahegelegenen diploiden BestĂ€uber. Honigbienen sind der SchlĂŒssel fĂŒr eine erfolgreiche Wassermelonenernte, da der Pollen in WassermelonenblĂŒten schwer und klebrig ist und mehr als nur den Wind benötigt, um ihn von Blume zu Blume zu ĂŒbertragen.

Wachsende Wassermelone in einem kleinen Garten
Wenn es einen Willen gibt, gibt es einen Weg! Dank der vielen verschiedenen verfĂŒgbaren Melonen kann die Auswahl einer kleineren Melone fĂŒr Ihren kleinen Gartenbereich funktionieren. Manche Leute haben sogar erfolgreich Wassermelonen von ihren Hochhausbalkonen gezogen! In kleinen Gartensituationen können die Melonenranken gespalten werden und die Frucht kann mit ausdehnbarem Netz oder Strumpfhosen gespannt werden. Diese Technik kann auch mit anderen Kletterern durchgefĂŒhrt werden, die schweres Obst oder GemĂŒse tragen.

Wassermelonen SchÀdlinge und Krankheiten
Bereits 1989 löste eine Krankheit namens bakterieller Fruchtfleck, die im Samen enthalten war, viele Wassermelonen aus. Es ist immer noch ein Problem fĂŒr die heutigen ZĂŒchter. Kontrollmaßnahmen werden von Saatgutunternehmen ergriffen, und einige verlangen sogar, dass ihre Kunden eine VerzichtserklĂ€rung unterschreiben, bevor sie Wassermelonenkerne kaufen.Dies geschieht, um vor Klagen der Landwirte zu schĂŒtzen, sollten finanzielle Verluste durch ErnteausfĂ€lle entstehen.

OgGardenOnline.com-Mitglied und WassermelonenzĂŒchter "Farmerdill" aus Augusta, Georgia, sagt, dass gestreifte GurkenkĂ€fer ein großer SchĂ€dling sind und bodenbĂŒrtige Krankheiten, wie Fusariumwelke, ein Problem darstellen können, wenn Ihre Sorte nicht resistent ist. Andere SchĂ€dlinge Farmerdill warnt vor Hirschen, WaschbĂ€ren und KrĂ€hen.

Gartentipps von ZĂŒchtern

  • Farmerdill sagt, "habe Geduld, bereite einen guten Platz vor, damit sie wachsen und dann aus dem Weg gehen!" Auch "Wassermelonen brauchen Platz, jede Pflanze braucht etwa 30 bis 50 Quadratfuß."
  • Ein weiterer WassermelonenzĂŒchter namens "Razorback04" von OgGardenOnline.coms aus Fayetteville, Arkansas, hat festgestellt, dass der Boden sich schneller zu erwĂ€rmen scheint, wenn er aufgemauert wird. Er richtet Sauen 8 bis 10 Samen in 5-Zoll-HĂŒgelhĂŒgeln, die etwa 8 Fuß voneinander entfernt sind, und verdĂŒnnt dann nach einem Monat auf etwa 3 Pflanzen pro HĂŒgel.
  • FarmerRay in New Jersey wĂ€chst seine Wassermelone in 4-Zoll-hohen Hochbeeten mit einer Rinnsal Linie fĂŒr die BewĂ€sserung ausgekleidet. Dann sind die Reihen mit schwarzem Kunststoff bedeckt, der hilft, Feuchtigkeit zu halten und den Boden aufzuwĂ€rmen. Trickle-Linien sind flach und laufen die LĂ€nge der Reihen. Ein HausgĂ€rtner kann einen Einweicherschlauch verwenden, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen. Er empfiehlt, die kernlosen Wassermelonensamen nicht zu ĂŒberschwemmen und kernlose Melonen in einem GewĂ€chshaus zu beginnen, anstatt direkt zu sĂ€en. Dies gewĂ€hrleistet eine bessere Kontrolle und Keimung. Wenn Sie kein GewĂ€chshaus haben, können Sie Ihre Samen im Haus mit Licht oder in einem sonnigen Fenster beginnen.

Vorbereitung
Wassermelone ist so einfach zuzubereiten... einfach waschen, schneiden und essen! Vergessen Sie nicht, Ihre FrĂŒchte zu waschen, um OberflĂ€chenbakterien zu entfernen. Wassermelone kann in Keile geschnitten werden, halbiert mit einem Zick-Zack-Muster fĂŒr einen dekorativen Korb fĂŒr Obstsalat, oder das Fruchtfleisch im Inneren kann fĂŒr die Verwendung in Rezepten ausgeschöpft werden.

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Wassermelonen-Rezept-Ideen
Ein einfaches Rezept fĂŒr Melonen ist es, sie in mundgerechte WĂŒrfel zu schneiden oder mit einem Melonenballer fĂŒr Obstsalate oder Fruchtkebab in Runden zu schöpfen. Das Fruchtfleisch (Samen zuerst entfernen) kann in eine KĂŒchenmaschine oder einen Mixer fĂŒr schnelle und einfache Smoothies oder Wassermelonensaft gegeben werden. Melonenzellstoff kann auch fĂŒr die spĂ€tere Verwendung in GetrĂ€nken oder Suppen eingefroren werden.

Wassermelonensuppe: Entfernen Sie die Samen und pĂŒrieren Sie das Fruchtfleisch mit der gewĂŒnschten Menge FĂŒgen Sie Fruchtsaft jeder Art zur gewĂŒnschten Konsistenz hinzu und kĂŒhlen Sie ab. Garnieren Sie mit Schlagsahne, die auf die gleiche Konsistenz ausgedĂŒnnt wird, auf der Spitze aufgewirbelt! Alle Altersgruppen lieben Wassermelone als gesunden Snack oder Dessert

Wassermelone, Citrullus lanatus ~ ErnÀhrung & Anbautipps: citrullus

Wassermelone, Citrullus lanatus ~ ErnÀhrung & Anbautipps: lanatus

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FruchtsalatMelone Kabobs Vorspeise
pĂŒrierter Slush oder SmoothieFruchtsalsa
kalte Wassermelonensuppe
Wassermelonensaft
geröstete Wassermelonensamen

Wassermelonenschale


Zum Weiterlesen: "Ich habe das geweckt"

Fußnoten: Fotos © Wind, 2008

[1] NĂ€hrwerte, NĂ€hrwertangaben und Analysen fĂŒr rohe Wassermelonen; Zugriff am 22. Juli 2008.

[2] American DiĂ€tetische Vereinigung; Lycopin: ein Antioxidans fĂŒr eine gute Gesundheit; //eatright.org Aufgerufen am 8. August 2008.

[3] Rimando A, Perkins-Veazie P, Bestimmung von Citrullin in der Wassermelonenschale; 2005; 1078:196-200.

[4] USDA National Nutrient Database fĂŒr Standardreferenz, Ausgabe 20 (2007), Raw Watermelon; Zugriff am 5. August 2008.

[5] USDA, National Agricultural Statistics Service, Tabelle 33 - US Wassermelone, frisch: Anbaugebiete und Hauptsorten; //nass.usda.gov. Zugriff am 5. August 2008.

[6] Starling L, kernlose Wassermelonen, Virginia Cooperative Extension. Zugriff am 12. August 2008.

VideoergÀnzungsan: Dieta Del Melon Para Adelgazar ? El Melon Para Que Es Bueno.


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