Vegetarisches Gericht reich an Proteinen

Vegetarisches Gericht reich an ProteinenKichererbsen mit Tofu

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Kichererbsen mit Tofu

Vorteile eines vegetarischen Gerichts reich an Protein

Dies ist das Rezept einer energiereichen Speise, die reich an pflanzlichem Eiwei├č ist, das uns auch Kohlenhydrate und Ballaststoffe gibt.

Faser hilft, eine gute Darmflora zu erhalten, die das Zentrum der Immunit├Ąt des K├Ârpers ist. Auch eine ballaststoffreiche Ern├Ąhrung hilft, Cholesterin, Arteriosklerose, Darmkrebs zu verhindern und gibt uns S├Ąttigung, so dass wir uns nicht nach Nahrung sehnen.

Vor allem Kichererbsen haben eine sch├╝tzende Rolle des Herzens aufgrund seines Gehalts an Lecithin, der hilft, schlechtes Cholesterin zu reduzieren.

Das Hinzuf├╝gen von Kurkuma bringt unseren Gerichten neben der Farbe auch die Vorteile von Curcuminoiden, um die Verdauung zu verbessern, Magenschmerzen vorzubeugen und die Leber zu sch├╝tzen.

F├╝r wen ist das geeignet?

Dieses Gericht ist sehr gut geeignet f├╝r Sportler, die Protein-Lebensmittel essen m├╝ssen. (F├╝r die vollst├Ąndige Proteinaufnahme von Gem├╝se sollte es von Ei, Brot oder K├Ąse begleitet sein).

Wer sollte dieses Gericht nicht essen?

Leute, die H├╝lsenfr├╝chte Bl├Ąhungen verursachen k├Ânnen, sollten dieses vermeiden oder die Kichererbsen f├╝r Getreide, wie Reis oder Hirse ersetzen. Eine andere M├Âglichkeit, die Gase von H├╝lsenfr├╝chten zu vermeiden, besteht darin, das Gericht mit Kreuzk├╝mmel oder Fenchel zu w├╝rzen und einen Joghurt zum Nachtisch zu nehmen (Probiotika helfen, Gas zu reduzieren).

CHICKPEAS MIT TOFU-REZEPT

Wie bereite ich ein proteinreiches vegetarisches Gericht zu?

Zutaten

- 70 g. gekochte Kichererbsen

- 50 g. Tofu

- 100 g. Borretsch, Brennnessel oder Spinat,

- 1 Lauch

- 1 Essl├Âffel Kurkumapulver

- Oliven├Âl

- 1 Lorbeerblatt

- Salz

Vorbereitung

- Waschen und entfernen Sie die ersten Bl├Ątter des Lauchs. Schneiden Sie sie gut.

- Lauch bei mittlerer Hitze mit einer Prise Salz und einem Lorbeerblatt 5 Minuten anbraten.

- F├╝gen Sie den gew├╝rfelten Tofu hinzu und kochen Sie, bedeckt, 5 Minuten.

- 1 Essl├Âffel Kurkumapulver hinzuf├╝gen und gut umr├╝hren, um das Pulver gut zu vermischen. Die Brennnesseln, Borretsch oder das Blattgem├╝se mit viel Wasser waschen.

- Mit Hilfe einer Schere in St├╝cke schneiden.

- F├╝gen Sie die Kichererbsen und das Gem├╝se (Brennnessel, Borretsch, usw.) zur So├če hinzu.

- Abdecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Wie man es bedient

- Als Hauptgericht servieren.

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