Thail├Ąndischer Rindfleisch-Salat mit Heirloom-Tomaten

Thail├Ąndischer Rindfleisch-Salat mit Heirloom-TomatenThail├Ąndischer rindfleischsalat mit heirloom tomatoes macht eine k├Âstliche, w├╝rzige vorspeise, genau das richtige f├╝r eine warme nacht auf dem deck. Finde heraus, wie es gemacht wird.

In Diesem Artikel:

Thail├Ąndischer Rindfleisch-Salat mit Heirloom-Tomaten

Thail├Ąndischer Rindfleisch-Salat mit Heirloom-Tomaten

Von Julia Rutland

In Scheiben geschnittenes, gew├╝rztes, gegrilltes Rindfleisch, knusprig geschnittene Romaine und Keile mit w├╝rzigen Erbst├╝ck-Tomaten, alles in einem w├╝rzigen Thai-Dressing - genau das Richtige f├╝r ein warmes Wetter auf dem Deck.

Zutaten

  • 3 Essl├Âffel gehackter frischer Koriander
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Ôůô Tasse frischen Limettensaft
  • 2 Essl├Âffel asiatische Fischsauce
  • 2 Essl├Âffel dunkelbrauner Zucker
  • 2 kleine frische rote Thai-Chilischoten, in d├╝nne Scheiben geschnitten oder 1 Serrano-Chili entkernt und d├╝nn geschnitten oder gehackt
  • 1 bis 11/4 Pfund Flankensteak, getrimmt
  • 8 Tassen zerrissener R├Âmersalat
  • 4 kleine Erbst├╝ck Tomaten, entkernt und in Spalten geschnitten
  • 1 kleine Gurke, d├╝nn geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel, d├╝nn geschnitten
  • 1/4 Tasse grob gerissen frische Minze
  • Frische Minze, Korianderbl├Ątter und Limettenschnitze zum Garnieren

Anleitung

  1. In einer kleinen Sch├╝ssel Koriander, Knoblauch, Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chilis verquirlen und so lange verquirlen, bis sich der Zucker aufgel├Âst hat. Beiseite legen.
  2. Bereiten Sie Holzkohlefeuer vor oder heizen Sie den Grill vor. Grillfleisch, 5 bis 8 Minuten, einmal umdrehen, bis medium (oder l├Ąnger f├╝r den gew├╝nschten Garungsgrad). 10 Minuten stehen lassen, dann d├╝nn in einem Winkel von 45┬░ gegen das Korn schneiden.
  3. Kombinieren Sie in einer gro├čen Sch├╝ssel Romaine, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Minze. Dressing hinzuf├╝gen, werfen, um zu beschichten. Salatmischung auf einer Platte oder 4 gro├čen Tellern arrangieren. Spitze mit geschnittenem Fleisch. Nach Belieben garnieren.

Videoerg├Ąnzungsan: HAUSGEMACHTE BOLOGNESE.


Kommentare