Tee Ausarbeitung

Tee AusarbeitungTeetypen in der welt eigenschaften von gr├╝nem tee di├Ąt von rotem tee, um gewicht zu verlieren geschichte des tees wie man eine gute tasse oder tee tee-anbau wie sind die verschiedenen arten von tee produziert verschiedene prozesse f├╝hren zu verschiedenen arten von tee die entwicklung von verschiedenen arten der tee unterscheidet sich durch verschiedene prozesse von den teesorten, da sie alle denselben ursprung haben: sie alle stammen aus der gleichen pflanze (camellia sinensis).

In Diesem Artikel:

Teesorten in der Welt

Eigenschaften von gr├╝nem Tee

Di├Ąt von rotem Tee zum Abnehmen

Geschichte des Tees

Wie man eine gute Tasse oder einen Tee macht

Tee-Anbau

WIE SIND DIE VERSCHIEDENEN ARTEN VON TEE HERGESTELLT?

Unterschiedliche Prozesse f├╝hren zu verschiedenen Teesorten

Die Entwicklung verschiedener Teesorten durch unterschiedliche Verfahren ist der Schl├╝ssel, der die Teestuben unterscheidet, da alle denselben Ursprung haben: Sie alle stammen aus der gleichen Pflanze (Camellia sinensis).

Je nachdem, wie solche Produktionsprozesse durchgef├╝hrt werden, erhalten wir verschiedene Klassen, jede mit ihren besonderen Eigenschaften

Tee Herstellungsprozess

- Wei├čer Tee: Es wird von Hand aus den Knospen der Teepflanze hergestellt. Es folgt ein Sonnentrocknungsprozess, der Knospen werden l├Ąsst. Silber.

- Gr├╝ner Tee: Es geht durch einen Prozess des Welkens, Walzens, Siebens, Trocknens und Sortierens. (Mehr Info).

- Roter Tee: Dieser gr├╝ne Tee wird nach der Verarbeitung in F├Ąsser eingelegt und ein bestimmtes Bakterium zum Fermentieren inokuliert. Es wird auch post-fermentierter Tee genannt.

- Blau oder Oolong Tee, Gehen Sie durch einen Prozess des Welkens, Walzens, Siebens, Halbg├Ąrung (unvollst├Ąndige Oxidation), Trocknen und Sortieren. Auch bekannt als halbfermentierter Tee.

- Schwarzer Tee, Es geht durch einen Prozess des Welkens, Walzens, Siebens, G├Ąrung (oder Bel├╝ftung), Trocknens und Sortierens. (Mehr Info).

Tee trocknen


Fotografie der Teefabrik, im Welken oder im Trockenraum (um Feuchtigkeit zu entfernen).

Tee-Einstufung

Tee-Prozess kann die Bl├Ątter besch├Ądigen oder brechen, die Feuchtigkeit w├Ąhrend des Trocknungsstadiums verloren haben, also sind sie zu jeder Manipulation fragiler.

Abh├Ąngig von der H├Âhe des Schadens, werden sie in der Regel in die folgenden Teequalit├Ąten von besseren zu schlechter eingestuft:

- Ganze Bl├Ątter: die Tees, die mit diesen Bl├Ąttern gemacht werden, haben ein gro├čes Aroma und einen sehr milden Geschmack, nett und sehr gesch├Ątzt (sie haben doppelt die organoleptischen Attribute anderer Arten erreicht).

- Gebrochene oder besch├Ądigte Bl├ĄtterSie sind aromatischer als solche, die mit ganzen Bl├Ąttern gemacht werden, und besitzen einen sehr intensiven starken Geschmack, da sie, wenn sie zerbrochen werden, das Aroma und den Geschmack leichter in die Infusion ├╝bertragen.

- Pulver oder zersto├čene Bl├Ątter: Kleine aromatische Tees haben eine sehr starke, dunkle Farbe, mit sehr adstringierenden Eigenschaften und Bitterstoffen. Ihr Geschmack ist in der Regel eher ger├Âstet und rauchig, aber dies h├Ąngt davon ab, ob sie mit aromatischen Produkten, Fr├╝chten, Blumen,... hinzugef├╝gt wurden oder nicht, um ihrer organoleptischen Armut entgegenzuwirken. Diese werden normalerweise als Teebeutel angeboten, die in Superm├Ąrkten zu finden sind.

Innerhalb dieser Klassifikationen gibt es Unterklassifizierungen, die mehr Qualit├Ątsstufen innerhalb jeder Kategorie bestimmen. Zum Beispiel k├Ânnen wir innerhalb der als Ganzes klassifizierten Bl├Ątter mehr oder weniger junge Bl├Ątter finden.

Videoerg├Ąnzungsan: .


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