Tee Ausarbeitung

Tee AusarbeitungTeetypen in der welt eigenschaften von grĂŒnem tee diĂ€t von rotem tee, um gewicht zu verlieren geschichte des tees wie man eine gute tasse oder tee tee-anbau wie sind die verschiedenen arten von tee produziert verschiedene prozesse fĂŒhren zu verschiedenen arten von tee die entwicklung von verschiedenen arten der tee unterscheidet sich durch verschiedene prozesse von den teesorten, da sie alle denselben ursprung haben: sie alle stammen aus der gleichen pflanze (camellia sinensis).

In Diesem Artikel:

Teesorten in der Welt

Eigenschaften von grĂŒnem Tee

DiÀt von rotem Tee zum Abnehmen

Geschichte des Tees

Wie man eine gute Tasse oder einen Tee macht

Tee-Anbau

WIE SIND DIE VERSCHIEDENEN ARTEN VON TEE HERGESTELLT?

Unterschiedliche Prozesse fĂŒhren zu verschiedenen Teesorten

Die Entwicklung verschiedener Teesorten durch unterschiedliche Verfahren ist der SchlĂŒssel, der die Teestuben unterscheidet, da alle denselben Ursprung haben: Sie alle stammen aus der gleichen Pflanze (Camellia sinensis).

Je nachdem, wie solche Produktionsprozesse durchgefĂŒhrt werden, erhalten wir verschiedene Klassen, jede mit ihren besonderen Eigenschaften

Tee Herstellungsprozess

- Weißer Tee: Es wird von Hand aus den Knospen der Teepflanze hergestellt. Es folgt ein Sonnentrocknungsprozess, der Knospen werden lĂ€sst. Silber.

- GrĂŒner Tee: Es geht durch einen Prozess des Welkens, Walzens, Siebens, Trocknens und Sortierens. (Mehr Info).

- Roter Tee: Dieser grĂŒne Tee wird nach der Verarbeitung in FĂ€sser eingelegt und ein bestimmtes Bakterium zum Fermentieren inokuliert. Es wird auch post-fermentierter Tee genannt.

- Blau oder Oolong Tee, Gehen Sie durch einen Prozess des Welkens, Walzens, Siebens, HalbgÀrung (unvollstÀndige Oxidation), Trocknen und Sortieren. Auch bekannt als halbfermentierter Tee.

- Schwarzer Tee, Es geht durch einen Prozess des Welkens, Walzens, Siebens, GĂ€rung (oder BelĂŒftung), Trocknens und Sortierens. (Mehr Info).

Tee trocknen


Fotografie der Teefabrik, im Welken oder im Trockenraum (um Feuchtigkeit zu entfernen).

Tee-Einstufung

Tee-Prozess kann die BlÀtter beschÀdigen oder brechen, die Feuchtigkeit wÀhrend des Trocknungsstadiums verloren haben, also sind sie zu jeder Manipulation fragiler.

AbhÀngig von der Höhe des Schadens, werden sie in der Regel in die folgenden TeequalitÀten von besseren zu schlechter eingestuft:

- Ganze BlĂ€tter: die Tees, die mit diesen BlĂ€ttern gemacht werden, haben ein großes Aroma und einen sehr milden Geschmack, nett und sehr geschĂ€tzt (sie haben doppelt die organoleptischen Attribute anderer Arten erreicht).

- Gebrochene oder beschĂ€digte BlĂ€tterSie sind aromatischer als solche, die mit ganzen BlĂ€ttern gemacht werden, und besitzen einen sehr intensiven starken Geschmack, da sie, wenn sie zerbrochen werden, das Aroma und den Geschmack leichter in die Infusion ĂŒbertragen.

- Pulver oder zerstoßene BlĂ€tter: Kleine aromatische Tees haben eine sehr starke, dunkle Farbe, mit sehr adstringierenden Eigenschaften und Bitterstoffen. Ihr Geschmack ist in der Regel eher geröstet und rauchig, aber dies hĂ€ngt davon ab, ob sie mit aromatischen Produkten, FrĂŒchten, Blumen,... hinzugefĂŒgt wurden oder nicht, um ihrer organoleptischen Armut entgegenzuwirken. Diese werden normalerweise als Teebeutel angeboten, die in SupermĂ€rkten zu finden sind.

Innerhalb dieser Klassifikationen gibt es Unterklassifizierungen, die mehr QualitÀtsstufen innerhalb jeder Kategorie bestimmen. Zum Beispiel können wir innerhalb der als Ganzes klassifizierten BlÀtter mehr oder weniger junge BlÀtter finden.

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