Mangold

MangoldErfahren sie mehr ├╝ber mangold, bekannt f├╝r die herstellung von gro├čen bl├Ąttern mit einem bunten mid-rib und spinat-geschmack. W├Ąchst in voller sonne zum teil schatten.

In Diesem Artikel:

Mangold: Zoll

  • Licht: Volle Sonne bis Halbschatten
  • Blattgr├Â├če: 18 bis 24 Zoll
  • Reift: 45+ Tage
  • Pflanzenabstand: 12 bis 18 Zoll auseinander

Genannt "Bright Lights", diese Sorte von Mangold ist so sch├Ân wie es schmeckt. Gro├če Bl├Ątter mit einer prominenten, flachen breiten Mittelrippe wachsen in einer aufrechten Rosette, die in einem Bett oder Beh├Ąlter sch├Ân ist. W├Ąchst am besten in voller Sonne, toleriert jedoch Halbschatten und sch├Ątzt ihn sogar im Fr├╝hjahr in hei├čen Klimazonen. Sehr nahrhaft schmecken die Bl├Ątter sehr nach Spinat, aber diese Pflanze geh├Ârt zur Familie der R├╝ben. Frosttolerant. Geernteter Mangold gefriert gut.

Einige OgGardenOnline.com┬«-Sorten sind m├Âglicherweise aufgrund regionaler Unterschiede in Ihrer Region nicht verf├╝gbar. Auch wenn eine Sorte eine begrenzte, regionale Sorte ist, wird sie auf der entsprechenden Sortenseite vermerkt.

Lichtanforderungen: Volle Sonne bis Halbschatten. Sch├╝tzen Sie Pflanzen vor starker Nachmittagssonne in w├Ąrmsten Regionen.

Pflanzen: Abstand zwischen 12 und 18 Zoll.

Bodenanforderungen: Diese Gr├╝ns brauchen feuchten, n├Ąhrstoffreichen Boden. Den Boden vor dem Einpflanzen mit 4 bis 6 Zoll Kompost oder anderen organischen Stoffen mischen. Der pH-Wert des Bodens sollte 6,0 bis 6,8 betragen.

Wasseranforderungen: Halten Sie den Boden w├Ąhrend der gesamten Vegetationsperiode gleichm├Ą├čig feucht. Ziel f├╝r 1 bis 1,5 Zoll Wasser pro Woche durch Regen oder Bew├Ąsserung. Mulch, um die Verdunstung von Wasser zu reduzieren und die Bl├Ątter sauber zu halten.

Frostbek├Ąmpfungsplan: Etablierte Pflanzen vertragen leichte Fr├Âste (28 bis 32┬░ F). Es ist eine gute Idee, neu gepflanzte S├Ąmlinge vor Fr├╝hjahrs- oder Fr├╝hherbstfrost zu sch├╝tzen, indem man sie mit einer Frostdecke bedeckt.

H├Ąufige Probleme: Cercospora-Blattfleckenkrankheit und falscher Mehltau k├Ânnen Bl├Ątter angreifen. Achten Sie auf Blattl├Ąuse, Milben und Raupen.

Ernte: Ernte Bl├Ątter, wann immer sie gro├č genug sind, um zu essen. J├╝ngere Bl├Ątter sind w├╝rziger und zarter. ├ältere Bl├Ątter sind tendenziell z├Ąher; Kochen Sie diese f├╝r die besten Ergebnisse. Pfl├╝cken Sie zuerst die ├Ąu├čeren Bl├Ątter und die Pflanze wird weiterhin neue innere Bl├Ątter produzieren.

Lager: Ungewaschene Bl├Ątter in einem leicht feuchten Papiertuch in einen sehr locker verschlossenen Plastikbeutel legen. Bl├Ątter speichern bis zu 14 Tage.

N├Ąhrwertangaben

1 Tasse gekochter gehackter Mangold:

  • Kalorien: 35
  • Kohlenhydrate: 7g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Zucker: 2g
  • Eiwei├č: 3g
  • Vitamin A: 214% DV
  • Vitamin C: 53%
  • Vitamin K: 716%
  • Vitamin E: 17%
  • Riboflavin: 9%
  • Vitamin B6: 7%
  • Magnesium: 38%
  • Mangan: 29%
  • Kalium: 27%
  • Eisen: 22%
  • Kupfer: 14%

N├Ąhrwert-Information

Wie andere gr├╝ne Blattgem├╝se wie Kohlrabi und Kohlbl├Ątter ist Mangold in den enthaltenen Vitaminen A, C und K nicht in den Charts enthalten. Sowohl die Bl├Ątter als auch die St├Ąngel wurden auf ihre Wirksamkeit bei der Vorbeugung von Krebs im Verdauungstrakt untersucht. Die gro├če Menge an traditionellen Vitaminen, Mineralstoffen und zahlreichen Phyton├Ąhrstoffen ergibt eine gute Note f├╝r den Beitrag des Gem├╝ses zur Gesundheit von Knochen, Lunge und Sehkraft. Vitamin E, das im K├Ârper als entz├╝ndungshemmend wirkt und zur psychischen Gesundheit beitr├Ągt, ist auch reich an Mangold. Und haben Sie keine Angst, ein wenig gesundes Fett wie Oliven├Âl zu Ihrem Blattgem├╝se hinzuzuf├╝gen; das Fett hilft offensichtlich dem K├Ârper, das ganze Vitamin E aufzunehmen.

Videoerg├Ąnzungsan: K├╝chenpraxis: Mangold richtig putzen und verarbeiten.


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