Süß, süßer Waldmeister

Süß, süßer Waldmeister

Waldmeister, oder Galium odoratum (früher als Asperula odorata bezeichnet), ist eine pflegeleichte Staude, die lange in schattigen Gärten kultiviert wird. Der Name "süß" bezieht sich auf den erfrischenden heuartigen Duft seiner Blätter und Blüten.

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Waldmeister und andere Galiums gehören zur Familie der Krappgewächse (Rubiaceae) und sind in den gemäßigten Zonen der nördlichen und südlichen Hemisphäre beheimatet. Die Galium-Gattung umfasst über 600 Arten, von denen die meisten als Labkraut bekannt sind. Galium ist eng mit der Asperula-Familie verwandt, und tatsächlich sind Pflanzen manchmal austauschbar kategorisiert. Die Larven zahlreicher Schmetterlings- und Mottenarten nutzen die Pflanzen als Nahrungsquelle.
Galium Odoratum
Obwohl die meisten Arten von Galium weedy Züchter sind, die Sie nicht in Ihre Grenze einladen würden, wird süßer Waldmeister von vielen Gärtnern für seinen Duft und Bereitwilligkeit geliebt, in schattigen Punkten zu wachsen. In Europa, Nordafrika und Nordasien beheimatet, wird die Pflanze manchmal auch Süßstrauch genannt. Christliche Tradition bezieht sich auf Waldmeister als "die Spitze unserer Dame" oder "das Labkraut unserer Dame", da es nach traditioneller Überzeugung zu den Pflanzen gehörte, die die Krippe des Christuskindes dufteten und dämpften.
Beschreibung
Im Frühling, wenn es in der Blüte ist, kann süsser Waldmeister von 6 bis 8 Zoll in der Höhe erreichen, aber später in der Jahreszeit ist es nur ungefähr 4 Zoll hoch. Beim Zerkleinern oder Schneiden geben die Blätter einen Duft ab, der an frisch gemähtes Heu erinnert. Wie bei anderen Labkrautarten sind die schmalen Blätter in Quirlen angeordnet. Die quadratischen Stängel halten sechs bis acht Blätter wie winzige Regenschirme. Die winzigen, weißen sternförmigen Blüten, die einen köstlichen vanilligen Duft haben, erscheinen im Frühjahr. Das Laub ist hellgrün, wenn es zuerst auftaucht, und wird später im Sommer dunkler.
Kultur
Waldmeister, winterhart in den Zonen 4 bis 8, ist leicht in feuchten, gut durchlässigen Böden anzubauen. Sie wächst durch unterirdische Wurzeln und durch Selbstaussaat und bildet schnell eine dicke Matte. Die Pflanze kann zurücksterben und im Sommer ruhen, wenn sie sich an einer Stelle befindet, die zu heiß und trocken ist.
Garten verwendet
Neben der Verwendung in schlechten Lichtverhältnissen bildet der Waldmeister eine attraktive Bodenbedeckung und sieht in Kraut- und Steingärten gut aus. Sie können es auch als eine Randbepflanzung versuchen oder es in den Spalten einer Terrasse oder eines Gehwegs verstauen. Die Pflanze wird selten von Rehen geschädigt. Waldmeister kann sogar als eine Art lebende Mulch für Bäume, Sträucher und robuste Stauden wie Astilbe dienen.
Invasivität
Wenn der Waldmeister an einem geeigneten Standort gepflanzt wird, kann er aggressiv werden. Da die Wurzeln der Pflanze flach sind, ist es ziemlich einfach, herauszuziehen, was Sie nicht wollen. Sie können es sogar mit den hoch gesetzten Blättern mähen. Nach den Anmerkungen der GD Mitglieder zu , scheinen die Menschen den Waldmeister zu lieben oder zu hassen. Wenn Sie sich entscheiden, es zu pflanzen, denken Sie sorgfältig an seine Platzierung, und behalten Sie seine Verbreitung im Auge, besonders nachdem es ein Jahr oder so gehabt hat, um sich in Ihrem Garten wohl zu fühlen.

Süß, süßer Waldmeister: süßer

Andere Anwendungen
Da der Duft von Waldmeister noch stärker wird, wenn die Blätter getrocknet werden, wurde dieses Kraut seit jeher in Sachets und Potpourris verwendet. Getrocknete Blätter wurden benutzt, um Matratzen zu stopfen und in Schränke und Schubladen zu legen, um Motten von Kleidung oder Bettwäsche fernzuhalten. Im Mittelalter wurde der Waldmeister am Pfingstsonntag und am Barnabas-Tag in Kirchen aufgehängt oder gestreut. Es wurde auch als Umschlag für Wunden verwendet und als Abkochung zur Behandlung von Magenproblemen verabreicht.
In Deutschland, wo Waldmeister als "Waldmeister" bekannt ist, verleihen die Blätter der Pflanze dem Maiwein oder May-Wein einen unverwechselbaren Geschmack. Die Blätter sind mit Weißwein wie Riesling durchtränkt; Oft werden Weinbrand, Sekt, Zucker und Obst hinzugefügt, um den Frühling zu begrüßen.
Toxizität
Cumarin, die Chemikalie, die für den angenehmen Geruch von Waldmeister verantwortlich ist, wurde lange Zeit als Fixiermittel in Parfümen sowie als Geschmacksverstärker in Tabaken verwendet. Aufgrund der moderaten Toxizität von Cumarin verbietet die US-amerikanische Food and Drug Administration ihre Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff, jedoch ist sie speziell für die Verwendung "nur in alkoholischen Getränken" zugelassen. 1
Andere Galiums: Gelbes Labkraut und Stickywilly
Allgemein bekannte Arten neben Galium odoratum gehören die gelb blühenden , auch gelbe Labkraut oder Labkraut genannt. Diese niedrigwüchsige Staude stammt aus Europa und Asien, wo sie über Straßenränder und trockene Ufer kraxelt. Im Mittelalter bot das gelbe Labkraut eine angenehm riechende Füllung für Matratzen. Färber haben die Pflanze lange nach dem roten Farbstoff aus den Wurzeln und dem gelben Farbstoff von den Spitzen der Pflanze geerntet. In Großbritannien wurde Galium verum verwendet, um Milch zu gerinnen und dem Käse aus Double Gloucestershire Farbe zu verleihen.
Ein weiteres Mitglied der Familie, die jährliche , ist in Eurasien und Nordamerika beheimatet, wo es in den meisten kanadischen Provinzen und in jedem US - Bundesstaat mit Ausnahme von Hawaii vorkommt. Unter seinen vielen Spitznamen sind Stickywilly, Stickyweed, Stickyleaf, Spalter, Gänsegras, Riedgras und Coachweed. In Irland, wo es weit verbreitet ist, heißt Galium aparine Robin-run-the-hedge.Die Blätter, Stängel und Samen sind alle mit hakenförmigen Haaren bedeckt, die wie Klettverschlüsse an Tierfedern oder Pelz oder an menschlicher Kleidung haften, wodurch eine breite Ausbreitung der Pflanze gewährleistet wird. Native Americans verwendet stickywilly, um Dermatitis und andere Krankheiten zu behandeln. Die Samen wurden als Kaffeesubstitut verwendet, die Stängel wurden als Filter für Milch und andere Flüssigkeiten verwendet, und die ganze Pflanze wurde zum Befüllen der Bettwäsche verwendet.


Verweise:
1 Druckbehörde der USA: Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde - Zulässige Lebensmittelzusatzstoffe zur direkten Zugabe zu Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr (21 CFR 172.510)
Botanical.com: Waldmeister, Süß
U.S. Forest Service: Galium Aparin

Bilder mit freundlicher Genehmigung von PlantFiles

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