Das süße Schilf

Das süße Schilf

Die meisten von uns verwenden Zucker täglich, entweder direkt aus der Zuckerdose oder als Zusatz in vielen Nahrungsmitteln, ein Teil davon stammt aus Zuckerrüben, aber die meisten stammen aus Zuckerrohr, also schauen wir uns diese Pflanze genauer an.

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Wenn auf der Insel La Réunion eine weit verbreitete Pflanze zu sehen ist, die von Osten nach Westen und von Norden nach Süden zu sehen ist, wächst sie von den Meeresufern bis zu etwa 900 Metern Höhe und ist nicht Hibiscus oder Jacaranda Zuckerrohr, eine Art, die sehr mit unserer lokalen Geschichte verbunden ist und immer noch die Nummer Eins ist. Lassen Sie uns dieses "süße Rohr" überprüfen.

Botanisch genannt gehört das Zuckerrohr zu der sehr großen Familie der wie Gras, Bambus, Mais und Reis. Aber im Gegensatz zu den Getreide, die für die Samen, die Körner, angebaut werden, wird Zuckerrohr für seinen dicken Stamm voller Saccharose produziert. Klassifiziert in der Unterfamilie (2500 Arten!) Gehört das Zuckerrohr dem Stamm wie Sorghum, das auch sehr reich an Saccharose ist.

Das süße Schilf: Zuckerrohr

Also, das ist ein riesiges Kraut, das zwei oder fünf Meter hoch wird mit Stämmen von zwei bis fünf Zentimetern Durchmesser, die regelmäßig durch Knoten geteilt sind, auf denen Knospen und latente Knospen zu finden sind, die so die Internodien bilden. Diese Internodien sind normalerweise zehn bis fünfzehn Zentimeter lang, können aber je nach der Vielfalt und den Wachstumsbedingungen (Boden, Sonne, Bewässerung, Düngung...) dreißig sein. Zuckerrohr kann gelb, grün, weiß, violett, violett, gestreift sein, obwohl kommerzielle Nutzpflanzen heutzutage auf moderne Hybriden angewiesen sind, gewöhnlich gelb oder violett mit eher nicht poetischen Namen wie R570, die auf Réunion angebaut werden, da sie sowohl den lokalen Böden als auch dem Klima entsprechen.

Das süße Schilf: Zuckerrohr

Die Forscher sind sich nun einig, dass der geographische Ursprung dieser Pflanze Neu-Guinea ist, von wo sie zuerst in Ozeanien und Südostasien durch menschliche Wanderungen im 10. und 5. Jahrhundert vor unserer Zeitrechnung verbreitet wurde. Von dort ging es nach Indien, wo Alexander der Große es bei einem seiner Überfälle 326 v. Chr. Entdeckte und es "das süße Rohr nannte, das Honig ohne Hilfe der Biene gibt". Von Persern um 510 ins Mittelmeer gebracht, wurde es im 7. Jahrhundert von den Arabern in Ägypten, Nordafrika und Südspanien eingeführt. Spanische und portugiesische Eroberer exportierten es im 15. Jahrhundert zuerst nach Afrika und später nach Lateinamerika. Es wird heutzutage in allen tropischen und subtropischen Gebieten angebaut, wobei die wichtigsten Produzenten (nach Jahrestonnen) sind; Brasilien, Indien, China, Pakistan, Thailand, Mexiko, Australien, Kolumbien, Kuba und die USA.

Es ist eine kälteempfindliche Pflanze (sie hört auf zu wachsen, wenn die Temperaturen unter 15 bis 18° C liegen und bei 0° C absterben), die in vielen Arten von Böden wächst, aber lose bevorzugen wird, der jährliche Wasserbedarf liegt um 2000 zu 3000 mm und erfordert Dünger oder Kalidünger, um eine gute Ernte zu gewährleisten. Es wird durch Stecklinge von drei oder vier Internodien, die einfach in einer Furche gelegt und mit Erde bedeckt und bewässert werden, vermehrt. Die ersten Aufnahmen werden je nach Hitze und Luftfeuchtigkeit vier bis sechs Wochen später zu sehen sein. Ein gewachsener Klumpen wird zehn bis fünfzehn Stöcke produzieren. Diese Klumpen sollen regelmäßig erneuert werden, normalerweise alle drei Jahre, aber ein Klumpen im Garten kann jahrelang aufbewahrt werden. Der Reifeprozess hängt stark vom lokalen Wetter ab, in Louisiana wird er acht bis neun Monate dauern, in Südafrika kann er 18 bis 22 Monate dauern. Die Ernte beginnt im Winter, Juli-August auf Reunion, Februar in der nördlichen Hemisphäre, da der Zuckergehalt mit Trockenheit, niedrigeren Temperaturen und kürzeren Tageslängen steigt. Riesige Maschinen wurden für den Job entwickelt, aber da sie nur auf sehr ebenem Grund gut sind, ist die Machete immer noch ein viel benutztes Werkzeug, das auch in ein sehr wirksames Argument zur Beilegung von Streitigkeiten verwandelt werden kann...

Das süße Schilf: süße

Ein wichtiges botanisches Detail bezüglich Zuckerrohr ist, dass es zur C4-Gruppe gehört, während die meisten Pflanzen zu C3 gehören. Keine Sorge, das hat nichts mit transgenen Pflanzen oder anderen modernen Hexereien zu tun, es bedeutet nur, dass C4-Pflanzen chemische Verbindungen mit vier Kohlenstoffatomen erzeugen, während die andere drei Kohlenstoffatome Moleküle bilden wird. Das Ergebnis ist einerseits ein schnelleres Wachstum aufgrund des höheren Kohlenstoffeinsatzes (bedenken Sie, dass Pflanzen gasförmigen Kohlenstoff aus der unter Kohlendioxid stehenden Luft verwenden) und andererseits eine starke Eliminierungskraft desselben CO2; ein Hektar Zuckerrohr kann 60 Tonnen CO2 pro Jahr aufnehmen und 42 Tonnen Sauerstoff produzieren (das ist wahrscheinlich der Grund, warum wir auf Reunion so gut atmen...)

Das süße Schilf: süße

Lassen Sie uns nun zum wissenschaftlichen Namen Zuckerrohr zurückkehren, bis zum 17th Jahrhundert wurde es behauptet, medizinische Eigenschaften zu halten, und Ärzte würden Dosen für eine Anzahl von Schwierigkeiten vorschreiben, das Wort 'officinarum' zeigte die Apothekenapotheke an und was es enthielt. Seit zehn Jahren braucht man kein Medizinstudium mehr, um zu wissen, wie sich Menschen auf Menschen auswirken.

Abgesehen davon, dass es eine schöne Wüste ist, um daran zu kauen, wird es auch dein Zahnfleisch stärken und deine Zähne putzen und ein hübsches Zuckerrohrbündel hat eine ziemlich dekorative Wirkung in jedem Garten, besonders wenn du das Glück hast alte Sorten wie die Tamarinde zu finden. "Batavia", "Bois-Rouge", "Mapou" oder "Ratte Gros-Ventre".

Videoergänzungsan: Meerschweinchen - Schilf-Tauziehen.


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