Süßkartoffel für Diabetes

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In Diesem Artikel:

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Arten von Knollen

Vorteile von süßen Kartoffeln für Diabetes

Ist Süßkartoffel gut für Diabetes?

Obwohl ein Lebensmittel wegen seines süßen Geschmacks für Diabetes unpassend erscheinen mag, ist die Tatsache, dass Süßkartoffel ein nützliches Nahrungsmittel bei Typ-II-Diabetes ist, wissenschaftlich belegt.

Welche Süßkartoffel-Komponenten eignen sich für Diabetes?

Süßkartoffeln sind reich an Kohlenhydraten und müssen daher in ausgewogenen Rationen verzehrt werden (100 g Süßkartoffeln entsprechen 24 g Kohlenhydraten). Diese Knolle enthält jedoch auch Pektinfasern, die die Aufnahme von Zucker in der Nahrung sowie Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die bei diabetischen Erkrankungen nützlich sind, verringern.

Süßkartoffel besitzt mindestens 10 Komponenten für Diabetes. Unter ihnen sollten wir Folgendes hervorheben:

- Arginin

- Mineralien: Kupfer, Magnesium, Mangan, Zink

- Vitamine: Niacin, Tocopherol

- Flavonoide: Quercetin

Diese Komponenten wirken durch die Verbesserung der Durchblutung und des kardiovaskulären Systems (Arginin, Tocopherol, Quercetin) und wegen seiner hypoglykämischen Wirkung.

In einer Studie wurden die Auswirkungen von weißfleischiger Süßkartoffel in diabetischen Tieren, die diese Pflanze 8 Wochen lang gefüttert wurden, bewertet. Die Ergebnisse zeigten eine Verbesserung der pankreatischen Cholesterinspiegel und Blutglucosespiegel.

Punto Rojo

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