Sternanis Pflanze

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In Diesem Artikel:

Sternanis Eigenschaften

Sternanis-Toxizität

Anis-Kontraindikationen

Sternanis Nebenwirkungen

Sternanis Rezepte

Eigenschaften des Sternanises

Gemeinsamer englischer Name: Sternanis, Sternanis-Samen, Chinesischer Anis, Chinesischer Sternanis, Badiam

Sternanis


Foto von Sternanis mit Samen
Botanische Klassifizierung
Anlagenklassifizierung
Königreich- Pflanzen
Unterwelt Gefäßpflanzen
Superdivision
Samenpflanzen
Aufteilung Blumen Pflanzen
Klasse Zweikeimblättrig
Auftrag
Familie
Geschlecht
Spezies

Allgemeiner Name in anderen Sprachen:

- Spanisch / Castellano: Badiana oder badianero, badi√°n, badiana de la China (Pflanze); an der Estrella, an Estrellado (Obst).

- Catalan / Català: Badiana (Pflanze), anis estelat, anis d'estrella (Frucht)

- Galizisch / Galego: Estrela de anis, anis estrelado

- Portugiesisch / Português: Estrela de anis, anis estrelado

- Baskisch / Euskara: Anis-Belar-Txinar

- Italienisch / Italienisch: Badiana della China, anis stellato

- Französisch / Französisch: Badiane de Chine, anis étoilé

- Deutsch / Deutsch: Chinesischer Steranis

- Niederländisch / Niederländisch: Steranijs

- Dänisch / Dänisch: Stjerneanis

- Polnisch / Polnisch: Badian wŇāaŇõciwy

- Norwegisch / Norsk bokmål: Stjerneanis

- Finnisch / Suomi: Rusotähtianis

- Schwedisch / Svenska: Stjärnanis

- T√ľrkisch / T√ľrkisch: YńĪldńĪz anason, √áin yńĪldńĪz anasonu

- –†—É—Ā—Ā–ļ–ł–Ļ / Russisch: –ö–į–ļ–į–ĺ, –®–ĺ–ļ–ĺ–Ľ–į–ī–Ĺ–ĺ–Ķ –ī–Ķ—Ä–Ķ–≤

Etymology: der Begriff kommt aus dem Lateinischen " ", bezieht sich auf die braune Farbe der Fr√ľchte der Pflanze. Badiana bezieht sich auf die Pflanze, die Sternanis produziert, die im Volksmund als Gew√ľrz verwendet wird.

Das Gew√ľrz, der Sternanis, teilt den Anisnamen mit dem gemeinen Anis, da sie einen √§hnlichen Duft haben, weil beide reich an Anethol in ihrem √§therischen √Ėl sind. Das sternf√∂rmige Adjektiv spielt in Form eines Sterns auf die Form seiner Fruchtbl√§tter an.

Wissenschaftlicher Name: Haken

Etymologie: Die Gattung Illicium kommt aus dem Lateinischen , was bedeutet, wegen des intensiven Duftes der Fr√ľchte dieser Pflanze zu erregen.

Familie:

Ursprung: Pflanze heimisch in S√ľdwest-China und Cochinchina.

Lebensraum: heimisch in S√ľdchina, in der Provinz Yunnan.

Verteilung: Buddhisten nahmen die Badiana nach Japan, wo sie heute noch in vielen buddhistischen Tempeln zu finden ist. Es wächst wild oder kultiviert in China, Korea, Japan, Java, Philippinen und den USA.

Beschreibung von Sternanis

Stern-Aise oder Badiam (Illicium verum) ist ein ausdauernder Strauch von geringer Höhe, der zwischen 2 und 5 Metern messen kann.

Die Rinde der Kofferraum ist blass und seine Zweige sind aufrecht.

Das Bl√§tter sind ganz, mit Blattstiel und lanzettlich, die die Bl√§tter der s√ľ√üen Bucht erinnern k√∂nnen ().

Das Blumen sind Einzelg√§nger. Sie haben 15 bis 20 Bl√ľtenbl√§tter von gelblich-gr√ľn oder rosa, in einer Spirale angeordnet.

Das Obst ist eine Poly-Achene, gestielt, dehiszent und bestehend aus einer Reihe von 7-12 holzigen Mahagoni-Fruchtblättern in Form eines Sterns angeordnet.

In jedem Karpell befindet sich ein Samen, oval, flach, glänzend und hart.

Die Frucht hat ein Aroma, das dem gemeinen Anis √§hnelt, deshalb teilen beide Gew√ľrze ihren Reichtum in anetol.

Wichtiger Hinweis: Verfälschung von Sternanis

Sternanis sollte nicht mit japanischem Sternanis oder japanischem Badiam verwechselt werden (); In diesem Fall ist es eine giftige Pflanze, die nicht in Lebensmitteln oder als Heilmittel verwendet werden sollte.

Teile der Pflanze von Sternanis verwendet

- Obst: Die Frucht ist essbar und wird in Lebensmitteln als Gew√ľrz- und Heilpflanze verwendet.

Verwendung von Sternanis

  • W√ľrzen: Sein Geschmack erinnert an Anis. Es wird haupts√§chlich in Backwaren und Konditorwaren verwendet.

  • MedizinischAufgrund ihres Gehalts an Anethol erh√§lt diese Pflanze gro√ües Interesse an Phytotherapie. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird es sehr oft als nat√ľrliches Heilmittel verwendet, besonders von vielen Kulturen auf dem asiatischen Kontinent.

Unter seinen Eigenschaften ist Sternanis als Analgetikum verwendet um die Schmerzen von Darmkrämpfen und rheumatischen Schmerzen zu behandeln.

  • OrnamentalDie Japaner pflanzen es normalerweise in Tempeln und auf Friedh√∂fen.

  • Weihrauch: In Japan und einigen Regionen Asiens wird es oft als nat√ľrlicher Weihrauch verwendet, um H√§user mit seinem exquisiten Duft zu duften.

Zusammensetzung von Sternanis

Zusammensetzung von Sternanis

Bestandteile von Sternanis

Menge
(in ppm)

Anethol (trans-Anethol)45.450
Estragol6.500
Limonen5.220
Caryophyllen3.600
1,8-Cineol3.500
Feniculin2.550
Linalol1.400
Alpha-Terpinen1.310
Alpha-Copaen1.100

Allo-Aromadendren

1.050
Alpha-Humylen900
P-Anisaldehyd850
Beta-Phellandren835
Calamene650
Beta-Copaen500
Alfa-Phellandren435
Terpinolen400

Die Zusammensetzung des Sternanis betont vor allem seine Reichtum an aromatischen Komponenten. Chemisch gesehen sind diese Komponenten Terpene, Monoterpene oder Sesquiterpene und werden von Pflanzen als nat√ľrliche Abwehr hergestellt. Zum Beispiel ist Eugenol eine insektizide Komponente und ist ein Abwehrmechanismus der Pflanze gegen ihre Feinde.

In der medizinischen Praxis Diese Verbindungen haben unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper, die die Phytotherapie historisch in ihren traditionellen Heilmitteln gesammelt hat.

√Ątherisches √Ėl von Sternanis

√Ątherisches Sternanis√∂l (5-8%) enth√§lt: Anethol (80-90%), Estragol, Limonen, Caryophyllen, Cineol, Feniculin, Linalool, alpha-Pinen, alpha-Terpinen, p-Cymol, beta-Farnesol, Bisabolen Alpha-Terpinen.

Aromatische Verbindungen sind im √§therischen √Ėl der Pflanze vorhanden:

Unter allen Komponenten der Pflanze, am häufigsten ist Anethol.

Anethol hat Auswirkungen auf das Nervensystem, ist analgetisch, an√§sthetisch, antioxidativ, sehr aromatisch und hat einen s√ľ√üen Geschmack.

Es wird verwendet, um Kr√§mpfe, Schmerzen durch Kr√§mpfe und in S√ľ√üwaren, als S√ľ√üstoff und Geschmack zu behandeln.

Estragol ist die zweith√§ufigste Komponente in dieser aromatischen W√ľrze. Estragol oder Methyl-Chavicol ist im √úberfluss in Basilikum und in √§therischem Estragon√∂l zu finden. Es hat eine toxische Wirkung auf das Nervensystem, wenn es im √úberma√ü oder in √§therischen √Ėlen eingenommen wird. In kleinen Dosen ist es verdauungsf√∂rdernd.

- Organische Säuren: Protocatechusäure, Shikimisäure und Chinasäure.

- Saponine

- Tannine

- Kohlenhydrate: Stärke

- Fasern: Pentosane, Harze, Pektin, Schleimstoffe.

Sternanis Pflanze: Sternanis

Mehr Informationen auf Sternanis in der obigen Liste

Videoergänzungsan: Gesunde Vorteile von Anissamen.


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