Steckr├╝be

Steckr├╝beErfahren sie mehr ├╝ber rutabaga, ein erbst├╝ck, das f├╝r seine gelbliche wurzel und glatte bl├Ątter bekannt ist. Versuchen sie dieses k├╝hl-jahreszeit, trockentolerante gem├╝se ged├Ąmpft oder gebacken.

In Diesem Artikel:
  • Licht: Volle Sonne
  • Wurzelgr├Â├če: 5 bis 6 Zoll
  • Reift: 80 bis 100 Tage
  • Pflanzenabstand: 12 bis 18 Zoll
  • Pflanzengr├Â├če: 1 Fu├č gro├č und breit

Erbst├╝ck. Rutabaga ist ein Gem├╝se der k├╝hlen Jahreszeit, das wegen seiner gro├čen Wurzel, die auch schwedische R├╝be genannt wird, angebaut wird. Ein nat├╝rliches Kreuz zwischen Kohl und R├╝ben, seine gelbliche Wurzel und glatte Bl├Ątter unterscheiden es von einer echten R├╝be. Es schmeckt auch s├╝├čer. Probieren Sie es ged├╝nstet, gebacken oder roh gegessen. Hoch in Vitamin A. Macht eine gro├če Herbsternte, da Frost die Wurzel noch s├╝├čer macht. Kalthart und trockenheitsresistent.

Einige OgGardenOnline.com┬«-Sorten sind m├Âglicherweise aufgrund regionaler Unterschiede in Ihrer Region nicht verf├╝gbar. Auch wenn eine Sorte eine begrenzte, regionale Sorte ist, wird sie auf der entsprechenden Sortenseite vermerkt.

Nur in den folgenden Zust├Ąnden verf├╝gbar, in begrenzten Mengen: AL, FL, GA

Lichtanforderungen: Volle Sonne.

Pflanzen: Abstand zwischen 12 und 18 Zoll.

Bodenanforderungen: Rutabaga w├Ąchst in normalen B├Âden, aber die Qualit├Ąt der Wurzel verbessert sich, wenn Sie vor dem Pflanzen Kompost, Blutmehl oder andere organische Stoffe hinzuf├╝gen. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 5,5 und 7 liegen. Entfernen Sie gro├če Steine, die das Wurzelwachstum behindern k├Ânnten.

Wasseranforderungen: Gleichm├Ą├čig feuchter Boden ist der Schl├╝ssel zu zarten, nicht bitteren Wurzeln. Mulchboden, um die Verdunstung von Wasser zu reduzieren und den Boden feucht zu halten.

Frostbek├Ąmpfungsplan: Etablierte Pflanzen tolerieren leichten Frost (28 bis 33 ┬║F). Frost vers├╝├čt den Wurzelgeschmack. Sch├╝tzen Sie frisch gepflanzte S├Ąmlinge vor Sp├Ątfr├╝hling oder Fr├╝hherbstfrost, indem Sie Pflanzen mit einer Frostdecke bedecken.

H├Ąufige Probleme: Wurzeln mit braunen Ringen oder verf├Ąrbten Zentren weisen auf Bormangel hin. Alternierender nasser und trockener Boden kann Wurzelbildung verursachen. Achten Sie auf Schnecken, Blattl├Ąuse, Eulenfalter, Greiferraupen und Flohk├Ąfer. Clarkroot kommt typischerweise auf schlecht durchl├Ąssigen, sauren B├Âden vor und kann bis zu 20 Jahre im Boden verweilen. Pflanzen Sie keine Steckr├╝ben in Betten, von denen bekannt ist, dass sie von der Kohlwurzel befallen sind.

Ernte: Beginnen Sie mit der Ernte von Steckr├╝benwurzeln, wenn sie einen Durchmesser von 3 bis 5 Zoll haben, etwa Grapefruitgr├Â├če. Fr├╝he, kleine Wurzeln bieten saftigen, zarten Geschmack; Frost vers├╝├čt reifende Wurzeln. Ernten Sie die Wurzeln, so wie Sie sie brauchen, und lassen Sie den Rest der Ernte im Boden. Rutabaga Bl├Ątter sind auch essbar. W├Ąhlen Sie j├╝ngere Bl├Ątter, entfernen Sie nie mehr als ein paar pro Wurzel. Um Wurzeln zu ernten, Hand-ziehen oder sorgf├Ąltig zu graben. In den k├Ąltesten Zonen sollte die Ernte verl├Ąngert werden, indem man die Bl├Ątter bis auf einige Zentimeter zur├╝ckschneidet und die Beete mit Stroh streut. Weiter bis zur Ernte, bis der Boden zu gefrieren droht, an dem die Steckr├╝ben entweder gepfl├╝ckt oder gemulcht werden m├╝ssen.

Lager: Rutabagas lagern f├╝r Monate, wenn sie in feuchten Bedingungen gehalten werden. Bereiten Sie Wurzeln f├╝r die Lagerung vor, indem Sie Spitzen bis zu einem Zoll ├╝ber den Wurzeln schneiden. Platz in einem kalten, feuchten Wurzelkeller, der so nahe wie m├Âglich bei 32 Grad gehalten wird. Zum Aufbewahren im K├╝hlschrank legen Sie ungewaschene Wurzeln in Gem├╝set├╝ten und legen sie in den Gem├╝sefach. Sie bleiben f├╝r 2 Wochen frisch.

N├Ąhrwertangaben

1 Tasse gekochte w├╝rfelige Steckr├╝be:

  • Kalorien: 66
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Zucker: 10g
  • Eiwei├č: 2g
  • Vitamin C: 53% DV
  • Thiamin: 9%
  • Vitamin B6: 9%
  • Niacin: 6%
  • Kalium: 16%
  • Mangan: 15%
  • Magnesium: 10%
  • Phosphor: 10%
  • Kalzium: 8%

N├Ąhrwert-Information

Diese gro├čen h├Ąsslichen "gelben R├╝ben", die mit Steckr├╝ben versehen sind, sind eigentlich ein viel ├╝bersehenes s├╝├č schmeckendes Gem├╝se, das k├Âstlich auf viele Arten gekocht wird. Sie sind nicht wirklich R├╝ben, sondern geh├Âren zu den wertvollen Kreuzbl├╝tlern wie Kohl. Als solche tragen Steckr├╝ben eine Menge Phyton├Ąhrstoffe, die dazu dienen, Karzinogene im K├Ârper zu bek├Ąmpfen. Sie sind reich an Beta-Carotin, eine ausgezeichnete Quelle f├╝r Vitamin C und bieten eine lange Liste von Mineralien wie Kalium und Magnesium.

Videoerg├Ąnzungsan: Steckr├╝ben: Alte Gem├╝sesorte neu entdeckt | Unser Land | BR Fernsehen.


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