Rosmarin

RosmarinEntdecken sie rosmarin, ein einfach anzubauendes, mehrjähriges kraut mit winzigen, aromatischen, geschmackvollen blättern. Verwendet in italienischen und mediterranen gerichten, essigen und ölen.

In Diesem Artikel:

()

  • Art: Staude in den Zonen 8 bis 10
  • Pflanzzeit: Fr√ľhling Herbst
  • Eigenschaften: Winzige, stark aromatische und w√ľrzige Bl√§tter, blaue Bl√ľten
  • Licht: Volle Sonne
  • Boden: Gut durchl√§ssig, auf der trockenen Seite, pH 6 bis 7
  • Pflanzenabstand: 24 bis 36 Zoll
  • Pflanzengr√∂√üe: 24 bis 36 Zoll gro√ü
  • Gartennutzung: Kr√§utergarten, Blumenrand, Container, niedrige Hecke
  • Kulinarische Verwendung: Italienische und mediterrane Gerichte, Essige und √Ėle, Brot

Rosmarin, eine aus dem Mittelmeerraum stammende und zur Familie der Lippenbl√ľtler geh√∂rende Pflanze, ist eine sch√∂ne, leicht anzubauende Pflanze mit hohem kulinarischen und ornamentalen Wert. Ein auff√§lliger, aufrechter immergr√ľner Strauch, der in den Zonen 8 bis 10 winterhart ist und die Luft mit seinem Duft erf√ľllt, sobald Sie Ihre Hand √ľber die Bl√§tter streichen. Der Schl√ľssel zum Anbau von Rosmarin ist ein gut durchl√§ssiger Boden, der zun√§chst gleichm√§√üig feucht bleibt; Wenn die Pflanze Wurzeln schl√§gt, wird sie zunehmend trockenheitstolerant. Es eignet sich auch hervorragend f√ľr Container, die es G√§rtnern in k√§lteren Klimazonen erm√∂glichen, es im Winter drinnen zu bringen. Im Gegensatz zu den meisten Kr√§utern hat Rosmarin im frischen Zustand einen st√§rkeren Geschmack als im getrockneten Zustand. Schneiden Sie Zweige jederzeit f√ľr neue Verwendung. Ordnen Sie es regelm√§√üig, um zarte neue St√§mme zu f√∂rdern, oder die Pflanze wird holzig.

Es ist schwer, zu viel Rosmarin zu haben. Die Pflanze hat so viele Anwendungen, dass sie die ganze Zeit genossen wird. Nur ein paar abgeschnittene St√§ngel f√ľllen einen Raum mit Duft.

Einige OgGardenOnline.com¬ģ-Sorten sind m√∂glicherweise aufgrund regionaler Unterschiede in Ihrer Region nicht verf√ľgbar. Auch wenn eine Sorte eine begrenzte, regionale Sorte ist, wird sie auf der entsprechenden Sortenseite vermerkt.

Lichtanforderungen: Volle Sonne ist ideal. Pflanzen tolerieren Halbschatten, aber das Wachstum wird schäbig sein.

Pflanzen: Abstand von 2 bis 3 Fuß.

Bodenanforderungen: Pflanzen gedeihen am besten in leichten, gut durchl√§ssigen B√∂den mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7. Um die Bodenentw√§sserung zu verbessern, f√ľgen Sie Bauersand oder kleinen Kalksteinkies hinzu oder pflanzen Sie Pflanzen in Hochbeete oder auf eine Steinmauer.

Wasseranforderungen: Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, lassen Sie ihn jedoch zwischen den Bewässerungen austrocknen.

Frostbek√§mpfungsplan: Etablierte Pflanzen k√∂nnen ein paar harte Fr√∂ste (unter 28¬ļF) √ľberleben. Verwenden Sie eine Frostschutzdecke, um frisch gepflanzte S√§mlinge vor sp√§ten Fr√ľhlingsfr√∂sten zu sch√ľtzen oder die Wachstumsperiode zu verl√§ngern. Im Allgemeinen kann Rosmarin im Topf an einem gesch√ľtzten Ort im Freien bleiben, bis die Nachttemperaturen konstant unter 25¬į F liegen.

Häufige Probleme: Mehltau und Wurzelfäule können Pflanzen in feuchten Regionen zerstören. Pflanzen können verfaulen, wenn Mulch gegen Stiele gestapelt wird. Weiße Fliege, Schuppen, Spinnmilben und mehlige Käfer können Rosmarin angreifen.

Ernte: Pfl√ľcken Sie zu jedem Zeitpunkt der Vegetationsperiode. Einzelne Bl√§tter oder St√§ngel schneiden.

Lager: Frische Stiele halten f√ľnf bis sieben Tage in Wasser. Ungewaschene Stiele in einem Papiertuch in einen locker verschlossenen Plastikbeutel stecken, der in einem w√§rmeren Bereich des K√ľhlschranks wie ein T√ľrfach verstaut ist. Verwenden Sie innerhalb von 7 bis 14 Tagen. Bei l√§ngerer Lagerung die Bl√§tter oder Stiele einzeln auf einem mit Pergament ausgekleideten Tablett einfrieren und in Gefrierbeutel aufbewahren oder in Eisw√ľrfel einfrieren.

Nährwertangaben

1 Esslöffel, frisch:

  • Kalorien: 2
  • Kohlenhydrate: 0g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Zucker: 0g
  • Eiwei√ü: 0g
  • Vitamin A: 1% DV
  • Vitamin C: 1%
  • Vitamin K: 0%
  • Vitamin B6: 0%
  • Folat: 0%
  • Kalium: 0%
  • Mangan: 1%

Nährwert-Information

Rosmarin, ein Mitglied der Familie der Lippenbl√ľtler, wurde seit dem Jahr 500 v. Chr. Wegen seiner medizinischen Eigenschaften - angeblich zur Heilung von Erkrankungen des Nervensystems - im Mittelmeerraum kultiviert. Mit w√ľrzigen Noten von Zitrone und Pinie ist Rosmarin heute auf der ganzen Welt beliebt und wird f√ľr Zwecke verwendet, die von aromatisierenden Lebensmitteln bis hin zu duftenden Kosmetika reichen. Rosmarin ist eine gute Quelle f√ľr die Vitamine A, C und Mangan und hilft dem K√∂rper dabei, Proteine ‚Äč‚Äčund Zucker zu verstoffwechseln. Es enth√§lt Antioxidantien, die vor Zellsch√§den sch√ľtzen, das Immunsystem st√§rken und die Bildung von Kollagen im K√∂rper unterst√ľtzen. Ein zus√§tzlicher Vorteil ist, dass die nadelf√∂rmigen Bl√§tter des Rosmarins die G√§rten ganzj√§hrig gr√ľn und duftend halten.

Videoerg√§nzungsan: Schau, welche Vorteile Rosmarin fuŐąr die Gesundheit hat!.


Kommentare