Gebratene Tomaten-Basilikum-Suppe

Gebratene Tomaten-Basilikum-SuppeDiese intensiv w├╝rzige suppe besteht aus ger├Âsteten tomaten und frischem basilikum. Machen sie extra und k├Ânnen sie es frittierte tomaten basil suppe den ganzen winter lang frieren.

In Diesem Artikel:

Gebratene Tomatensuppe

Jede Tomate passt gut in dieses Rezept - benutzen Sie einfach Ihre s├╝├česten. Das R├Âsten verst├Ąrkt den Geschmack und sorgt f├╝r eine sehr leckere Suppe. Wenn Ihre Tomaten in dieser Saison im ├ťberfluss vorhanden sind, versuchen Sie, ein paar Chargen herzustellen und sie f├╝r die Wintermonate einzufrieren oder einzufrieren. Eine warme Sch├╝ssel ger├Âstete Tomaten Basil Suppe und ein gegrillter K├Ąse ist ein sicheres Heilmittel f├╝r jeden Winter Blues!

Zutaten:

  • 3 Pfund Tomaten, halbiert
  • 1 Zwiebel, gesch├Ąlt und geviertelt
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Oliven├Âl
  • 1 Tasse H├╝hnerbr├╝he
  • Ôůô Tasse frische Basilikumbl├Ątter
  • 1 EL frischer Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • Sauerrahm (optional)
  • Frische Basilikumzweige (optional zum Servieren)

Anleitung:

Ofen auf 400┬░ C vorheizen.

Tomaten mit der Seite nach unten auf die Bratpfanne legen. Nestle Zwiebel Viertel und Knoblauchzehen unter Tomaten und Nieselregen mit Oliven├Âl. 30 bis 45 Minuten braten oder bis die Haut der Tomaten blasig aussieht und die Zwiebeln zart sind.

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abk├╝hlen lassen. Ziehen Sie die Schalen vorsichtig von den ab und entsorgen Sie sie. ├ťbertragen Sie ger├Âstetes Gem├╝se und jegliche Kochfl├╝ssigkeit in einen gro├čen Topf. H├╝hnerbr├╝he dazugeben und Gem├╝sebr├╝he bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten bei offenem Herd k├Âcheln lassen. Vom Herd nehmen, Basilikumbl├Ątter unterr├╝hren und eine halbe Stunde abk├╝hlen lassen.

Verarbeiten Sie die Gem├╝semischung mit einem Stabmixer, einem gro├čen Mixer oder einer K├╝chenmaschine, bis sie glatt sind. Wenn Sie eine extra glatte Konsistenz w├╝nschen, streichen Sie die Suppe durch ein Sieb mit Siebeinsatz in eine gro├če Sch├╝ssel und entsorgen Sie die Feststoffe. Zitronensaft und Salz unterr├╝hren.

Warm oder gek├╝hlt mit einem Schuss Sauerrahm servieren und mit frischen Basilikumzweigen garnieren.

Empfohlene Zutat: Tomaten

Es ist schwer, den Geschmack einer weinreifen, selbstgezogenen Tomate zu ├╝bertreffen, die in der Hauptsaison geerntet wird. Tomaten werden ausgezeichnet serviert, frisch auf Sandwiches oder gekocht, um ihre S├╝├če f├╝r So├čen, Suppen und Eint├Âpfe zu verst├Ąrken. Sie frieren auch gut ein und sind eine ausgezeichnete Wahl f├╝r die Konservenherstellung, so dass Sie das ganze Jahr ├╝ber den unschlagbaren Geschmack von einheimischen Tomaten in Ihrer Speisekammer haben. Tomatenpflanzen wachsen in warmen Monaten und k├Ânnen leicht in Beete oder gro├čen Beh├Ąltern gepflanzt werden. Erfahren Sie, wie lohnend es ist, eigene Tomaten anzubauen!

Gebratene Tomatensuppe

Videoerg├Ąnzungsan: H├Ąhnchenbrust in Basilikum-Tomatenrahmso├če.


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