Rhabarberpflanze

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In Diesem Artikel:

Rhubarde Eigenschaften

Rhabarbertoxizität

Rhabarberanbau

Rhabarber Rezepte

Rhubarde-Arten

EIGENSCHAFTEN VON GARTEN RHUBARB

(Rheum rhabarbarum)

Gemeinsamer englischer Name: Rhabarber

Allgemeiner Name in anderen Sprachen:

Botanische Klassifizierung

Königreich

- Pflanzen

Unterwelt

Gefäßpflanzen

Superdivision


Samenpflanzen

Aufteilung

oder Angiosperm (Blumenpflanzen)

Klasse

oder Zweikeimblättrig

Auftrag

Familie

Geschlecht

Spezies

- Spanisch / Spanisch: Ruibarbo

- Katalanisch / Català: Ruibarbre

- Galizisch / Galego: Ruibarbo

- Portugiesisch / Português: Ruibarbo

- Baskisch / Euskara: Arabba

- Italienisch / Italienisch: Rabarbaro, rabbarbaro vero, reo sinico, reubarbaro

- Rum√§nisch / Rom√ĘnńÉ: Rubarba

- Französisch / Français: Rhubarbe des Jardins

- Deutsch / Deutsch: Rhabarber, Gem√ľse-Rhabarber, Gemeiner Rhabarber, Gew√∂hnlicher Rhabarber

- Polnisch / Polnisch: Rabarbar kńôdzierzawy

- Niederländisch / Nederlands: Rabarder

- Norwegisch / Norsk bokmål: Rabarbra

- Finnisch / Suomi: Raparperi

- Schwedisch / Svenska: Rabarber

- T√ľrkisch / T√ľrk√ße: Ravent

- –†—É—Ā—Ā–ļ–ł–Ļ / Russisch: –†–Ķ–≤–Ķ–Ĺ—Ć –≤–ĺ–Ľ–Ĺ–ł—Ā—ā—č–Ļ

Wissenschaftlicher Name: akt.

Taxonomisches Synonym: L.; M√ľnter; Garsault

Familie:

Lebensraum: Der Ursprung dieser Pflanze ist unbekannt, da angenommen wird, dass sie von der Art Rheum palmatum L. und Rheum rhaponticum stammt.

In schriftlichen Aufzeichnungen ist der Verzehr von Garten-Rhabarber in England im Jahre 1573 von Tusser beschrieben. Von England wurde es später nach Amerika exportiert.

Botanische Merkmale, Sorten und Arten von Rhabarber

Es ist derzeit in mehreren L√§ndern als essbares Gem√ľse angebautinsbesondere in den Vereinigten Staaten, der Magellan-Region und Ost- und Mitteleuropa.

Rhabarber


Im Bild: Strauß Rhabarber am Naschmarkt, Wien.

Botanische Beschreibung von Garten Rhabarber

Garten Rhabarber ( L.) ist weithin bekannt f√ľr seine kulinarischen Qualit√§ten, w√§hrend andere Sorten von Rhabarber f√ľr ihre medizinischen Qualit√§ten bekannt sind, in Zubereitungen mit ihren getrockneten Rhizomen verwendet.

Alle Arten von Rhabarber haben √§hnliche therapeutische Eigenschaften, obwohl Rhizomextrakte von chinesischem Rhabarber als therapeutischer als Garten-Rhabarber angesehen werden, der haupts√§chlich f√ľr Nahrung bestimmt ist.

Rhabarber ist ein Strauchgras der Polygonaceae-Familie. Es ist oft mit einem Gem√ľse verwechselt, obwohl es wirklich nicht ist, aber es ist eine krautige Art in Verbindung mit Buchweizen.

Staudenpflanze bis 3 Meter. Es bleibt produktiv, wenn es 5 Jahre alt ist, entsprechend den angewandten Anbaumethoden. Zum Beispiel in den USA. Produktive Kulturen wurden f√ľr 12 Jahre beibehalten.

Der unterirdische Stamm der Pflanze heißt Rhizom. Es zeichnet sich durch sein horizontales Wachstum unter Tage aus. Es ist in seinem Inneren gelb und außen braun.

Aus dem Rhizom entsteht das System der knollenartigen Reservewurzeln, die sich gleichzeitig in zahlreiche sekundäre verzweigen Wurzeln.

Der oberirdische Teil der Pflanze wird von der Bl√§tter und das Bl√ľtenstand.

Illustration von Stiel, Bl√§ttern, Bl√ľtenstand, Bl√ľten- und Rhabarberfrucht

Im Bild oben: Illustration von St√§ngel, Bl√§ttern, Bl√ľtenstand, Bl√ľten- und Rhabarberfrucht L.)

Rhabarber Bl√§tter sind basal (oder radikal) und kohlig. Die ersten haben keinen Blattstiel oder dieser ist sehr kurz, w√§hrend die anderen gro√ü sind. Sie k√∂nnen in einigen Sorten bis zu 1 Meter Durchmesser messen. Sie sind charakteristisch herzf√∂rmig, gelappt (5 bis 7 Lappen) und gezahnt. Der Blattstiel ist halbzylindrisch, lang, 2 bis 5 Zentimeter breit. Die Farbe variiert zwischen gr√ľn und rot. Die Nodalokreas des Rhabarbers sind charakteristisch f√ľr die Polygonaceae.

Der Blattstiel jedes Blattes ist der einzige Teil, der als Nahrung verwendet wird. Sie sind sauer und saftig, werden im Fr√ľhjahr geerntet. Die Klinge der Bl√§tter sind giftig Aufgrund ihres hohen Gehalts an Oxalaten und Anthrachinonen sollten sie nicht verzehrt werden. Weitere Informationen zu den toxischen Wirkungen der Rhabarberbl√§tteraufnahme in der obigen Auflistung.

Der Bl√ľtenstand ist der h√∂chste Teil der Pflanze. Der Bl√ľtenst√§ngel kann bis zu 2 Meter hoch werden und besteht aus winzigen Blumen die in Form von Rispen wachsen. Diese Blumen sind cremig und einh√§usig. Rhabarber braucht einen Vernalisationsprozess, um gedeihen zu k√∂nnen.

Vernalisation ist ein √ľblicher Zyklus in vielen K√∂rnern und Samen, der darin besteht, niedrigen Temperaturen ausgesetzt zu sein, um eine Bl√ľte zu induzieren, dh eine minimale Menge kalter Stunden. Im Falle von Rhabarber sollten diese Temperaturen unter 10¬į C liegen - damit die Bl√ľten√∂ffnung der Pflanze erfolgt.

Fruchtbildung tritt im Mai-Juni des dritten Jahres der Kultivierung auf der n√∂rdlichen Hemisph√§re auf. Das ist eine trockene Ach√§ne Obst mit einer trigonalen, gefl√ľgelten, r√∂tlichen Form und ungef√§hr 1 bis 1,5 Zentimeter gro√ü.

Die Pflanze zeichnet sich dadurch aus, dass sie im Winter alle Bl√§tter (den oberirdischen Teil) verliert und im Fr√ľhling wieder austreibt. Dies ist wegen seiner unterirdischen Stamm oder Rhizome, die erlauben Sie es, seine N√§hrstoffe w√§hrend der K√§lte zu konservieren und schlummern Sie unterirdisch, bis die klimatischen Bedingungen g√ľnstig sind, um zu sprie√üen.

Sorten von Garten Rhabarber

- Victoria-Sorte: Sorte, die sich durch eine intensive rote Farbe auszeichnet, bittere Blattstiele. Es ist f√ľr Lebensmittelzwecke angebaut. Hoher Oxalatgehalt.

- MacDonald-Sorte: weicher Blattstiel, weich, hell und intensiv rot.

- Rheum rhabarbarum Vielzahl Kanada Rot (Rotes Kanada): sehr langer Blattstiel, dicke, s√ľ√ü schmeckende Stiele.

- Sorte Rote Kirsche: gekennzeichnet durch einen saftigen Stamm von intensiv roter Farbe, sowohl auf der Au√üenseite als auch in seinem Saft. S√ľ√üe Sorte mit weichen Stielen.

- Rheum rhabarbarum Valentinsgru√üvielzahl: Vielzahl von breiten St√§ngeln von dunkelroter Farbe. Sehr gesch√§tzt f√ľr seine attraktive Farbe in seinen gastronomischen Anwendungen. Es ist nicht so sauer wie andere Sorten. Es hat die geringste Menge an Saft.

* Verwandte Informationen: Rhabarber als Nahrung

Videoergänzungsan: Rhabarber Doku So habe ich Erfolg.


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