Rhabarber süßes Brot

Rhabarber süßes BrotRheum rhabarbarum

In Diesem Artikel:

Rhabarber Rezepte

Rhabarber Eigenschaften

Rhabarber Ernährungseigenschaften

Rhabarberanbau

Rhubarotoxizität

RHUBARB SWEET BROTREZEPT

Zutaten

- 150 Gramm brauner Zucker (1 und ½ Tasse)

- 50 Milliliter Olivenöl oder rohes Sonnenblumenöl. Siehe Unterschiede zwischen verschiedenen Typen.

- 1 Ei

- 1 Prise Salz

- 50 Gramm Butter oder Margarine

- 50 Gramm Puderzucker

- 250 Gramm Weizenmehl.

- Gebäckhefe.

- 70 Gramm gehackte Walnüsse.

- 300 Gramm Rhabarberspitzen, gewaschen und in Stücke von 1 Fingerbreite geschnitten (2 Tassen)

- Vanillestangen, kratzen.

Wusstest du, dass...

Rhabarber ist ein Gemüse, das reich an Oxalsäure oder Oxalaten ist, Substanzen, die die Verdauung von Kalzium verhindern.

Einige dieser Substanzen können durch Kochen der Stiele in Wasser entfernt werden, wobei die Brühe anschließend verworfen wird.

* Mehr Informationen der Rhabarbertoxizität in der obigen Auflistung.

Zubereitung der Erdbeertarte mit Rhabarber:

- Den Rhabarber 5 Minuten mit kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen (Wasser wegwerfen).

- Mischen Sie das Mehl, Zucker, Butter oder Margarine und eine Prise Salz. Mischen Sie diese Zubereitung mit Rhabarber und Erdbeeren.

- Legen Sie den Krustengebäck in eine Auflaufform, mit den Kanten hervorstehen.

- Mit einem zylindrischen und glatten Gerät, z. B. einem Glasgefäß, die Enden des Kuchens so glätten, dass sie auf Formhöhe geschnitten werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Teig auf einen Finger oberhalb der Form zu schneiden, ihn zu falten, um mit den Fingern schöne Wellen zu erzeugen, so dass das Ziehen von Wellen um den Kuchen herum verbleibt.

- Fügen Sie die Zubereitung von Erdbeeren mit Rhabarber hinzu.

- Schneiden Sie dicke Streifen (2 Finger breit) die Brise Paste für den Deckel.

- Den Backofen auf 180° C vorheizen.

- Bedecken Sie den Kuchen diagonal und separat mit der Brise Paste, und wiederholen Sie die gleiche Operation in die entgegengesetzte Richtung, um den typischen Kuchen zu machen.

- Die Bitterpaste mit kaltem Wasser bestreichen und mit Zucker bestreuen.

- 40 Minuten bei 170° C backen, bis die Kruste gebräunt ist.

Eigenschaften:

Köstlicher Kuchen, voller wohltuender Eigenschaften:

Der Rhabarber trägt dazu bei Faser, Textur und lebendige Farbe, ohne sehr bitter zu sein, wie wir es vorher verbrüht haben. Diese Faser ist vom Pektintyp und wirkt teilweise der hinzugefügten Butter entgegen und enthält die Masse, da gezeigt wurde, daß der übliche Verbrauch dieser Art von Faser für die Behandlung von Cholesterin wirksam ist.

Wir können auch seine leichte abführende Wirkung feststellen, wie diese Pflanze enthält kathartische Komponenten (welche die Defäkation beschleunigen)

Erdbeeren fügen Süße und Mild zum Kuchen hinzu, obwohl wir nicht von seinem gesamten Vitamin C-Gehalt profitieren können, weil es sich während des Kochens zersetzt; Es enthält auch Flavonoide (Catechine und Quercetin) mit antioxidativer Wirkung. Es ist erwähnenswert, seinen hohen Beitrag in Kalium, Mineral, die harntreibende Eigenschaften gibt.

Der Kuchen ist ein wenig kalorienreich wegen der Art des Teigs. Dies enthält viel Butter im Vergleich zu anderen Teigen. Dank dieser Menge an Butter ist es elastisch und härter, da das Fett oder die Butter alle Mehlpartikel bedeckt. Obwohl es ein Fett mit Cholesterin und vielen Kalorien ist, Butter ist eine Quelle für fettlösliche Vitamine (Vitamin A, Vitamin D und Vitamin K)

Es ist ein köstlicher und energischer vegetarischer Kuchenvon denen es nicht bequem ist, zu oft zu essen, obwohl Sie keine ausgewogene Ernährung verpassen können, um die Freude in der Küche zu erhalten. Ebenso wird uns nichts von einem guten Spaziergang entschuldigen, um dieses köstliche Dessert oder Snack zu verdauen.

Videoergänzungsan: Rhabarber Chutney mit geröstetem Brot & Ziegenkäse.


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