EIGENSCHAFTEN VON COBALAMIN

EIGENSCHAFTEN VON COBALAMINEigenschaften von vitaminen t√§glicher vitaminbedarf vitaminmangel konservierung von vitaminen toxizit√§t von vitaminen merkmale von cobalamin bedeutung von cobalamin es ist das vitamin, das sp√§ter entdeckt wurde (1948). Obwohl die menge an vitamin b12, die der k√∂rper braucht, sehr gering ist, ist dieses element f√ľr den organismus essentiell, da cobalamin in unserem k√∂rper eine wichtige rolle spielt. Es wird in der leber gespeichert, wo der k√∂rper es bei bedarf aufnimmt.

In Diesem Artikel:

Eigenschaften von Vitaminen

Täglicher Vitaminbedarf

Vitaminmangel

Konservierung von Vitaminen

Toxizität von Vitaminen

Eigenschaften von Cobalamin

Bedeutung von Cobalamin

Es ist das Vitamin, das sp√§ter entdeckt wurde (1948). Obwohl die Menge an Vitamin B12, die der K√∂rper ben√∂tigt, sehr gering ist, ist dieses Element f√ľr den Organismus essentiell, da es in unserem K√∂rper wichtig ist

Cobalamin ist in der Leber gespeichert, wo der K√∂rper ist, wenn es notwendig ist. (Die Leber ist in der Lage, ausreichende Mengen dieser Komponente f√ľr einen Zeitraum von 3-5 Jahren zu speichern). Die Enzyme der Verdauung erhalten es aus Nahrungsproteinen unter Beteiligung von Magensaft und der Notwendigkeit einer Komponente namens Intrinsic-Faktor.

Der R√ľckgang von intrinsischer Faktor oder Magens√§fte (atrophische Gastritis), die normalerweise seit 50 Jahren auftritt, ist verantwortlich f√ľr die Abnahme dieses Vitamins, das besondere Vorsicht erfordert, um in die Krankheiten zu fallen, die sein Mangel verursachen k√∂nnte.

Zur Zeit, Der Mangel an diesem Vitamin ist bei √§lteren Menschen ziemlich h√§ufigBetroffen sind 40% der Menschen im Alter von 80 Jahren und 25% der √ľber 60-J√§hrigen.

Cobalamin f√ľr An√§mie

Zuerst wurde angenommen, dass die einzige Rolle von Cobalamin die korrekte Bildung von roten Blutkörperchen ist.

Ohne dieses Vitamin k√∂nnte der K√∂rper nicht absorbieren das Eisen f√ľr die Bildung von roten Blutk√∂rperchen notwendig, An√§mie erzeugend.

Vegetarische Diät


Vegetarische Ernährung kann gesund sein, aber es ist in Cobalamin mangelhaft, so dass es ratsam wäre, Ergänzungen zu nehmen

Es wurde gefunden, dass diese Komponente in der Leber von K√ľhen war. Mit der Zugabe in der Ern√§hrung der Leber, verschwand "Green Disease" oder pernizi√∂se An√§mieeine Krankheit, die vor dieser Entdeckung sehr h√§ufig war, besonders bei √§lteren Menschen und jungen Frauen in den letzten Jahren des neunzehnten und fr√ľhen zwanzigsten Jahrhunderts.

Diese Krankheit tritt in der Regel nur bei √§lteren Menschen auf. Es hei√üt "gr√ľne Krankheit", weil die Haut der betroffenen Menschen diese Farbe bekommt.

Funktionen von Cobalamin

Cobalamineigenschaften


Hauptfunktionen von Cobalamin

Cobalamin oder Vitamin B12 ist f√ľr viele K√∂rperfunktionen notwendig:

  • F√ľr die Bildung von roten Blutk√∂rperchen (deren Defizit An√§mie produziert)
  • F√ľr die Gesundheit des Herzens und des Nervensystems
  • F√ľr die gute Gesundheit von Gehirn- und Nervensystemzellen, zusammen mit Vitamin C und Methionin.

  • Zur Abwehr von Stress.

  • Um Entmutigung und Depression zu vermeiden

  • Um ein gutes Funktionieren des Geistes zu bekommen.

  • F√ľr die gute Gesundheit von Knochenzellen.

  • F√ľr das richtige Wachstum.

  • Zur Zellerneuerung, zusammen mit Fols√§ure und anderen N√§hrstoffen.

  • Zur Aufnahme von Vitamin A und Eisen.

  • Zusammen mit Fols√§ure, Pantothens√§ure, Vitamin C und anderen Vitaminen greift es in den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten ein.

Wo kann Cobalamin gefunden werden? Essen reich an Cobalamin

Cobalamin kann aus den folgenden Quellen erhalten werden:

  • Tierfutter: Eines der reichsten Lebensmittel sind Muscheln. (Jedes Gramm dieser Meeresfr√ľchte enth√§lt fast Mcg (Mikrogramm) Cobalamin. Die Leber, das Gehirn und die Nieren sind die reichste Nahrung nach Venusmuscheln (85 gr. Rinderleber enthalten 68 Mcg. Die gleiche Menge in Leber Huhn ist 6,16 Mcg) Einige Fische, wie Thunfisch, Sardinen, sind reich genug (85 gr. Dosen Thunfisch zur Verf√ľgung gestellt die Menge, die ein Erwachsener t√§glich braucht, die etwa 2 mcg ist.) Andere Lebensmittel mit geringeren Mengen sind Fleisch, Eier, Milch und seine Derivate.Unter normalen Bedingungen, Di√§t, nicht vegan, liefert die Menge, die ben√∂tigt wird, um nicht in diesem Vitamin zu fehlen.

  • Pflanzliche Lebensmittel: Pflanzliche Lebensmittel enthalten sehr geringe Mengen dieses Vitamins. Veganer (diejenigen, die keine Eier essen oder Milch trinken) sollten Cobalaminpr√§parate einnehmen. Ein Multivitamin ist die Menge, die f√ľr einen strengen Vegetarier ben√∂tigt wird, sollte keine zus√§tzliche Menge essen.) In letzter Zeit k√∂nnen Sie mit diesem Vitamin angereicherte Pflanzenprodukte finden, die helfen k√∂nnen, ein Defizit zu verhindern (das Getreide angereichert) Andere Produkte wie Sojabohnen, die Samen von Weizen, Die Bierhefe, Algen und Pilze enthalten nicht die notwendige Menge speziell f√ľr √§ltere Menschen, Kinder und Jugendliche.

  • : Die Einnahme von Vitamin-B12-Erg√§nzungsmitteln kann unter besonderen Umst√§nden erforderlich sein, wenn die Ern√§hrung den individuellen Bed√ľrfnissen nicht gerecht wird. In diesem Sinne wird in diesen Situationen eine t√§gliche Aufnahme von 100-400 mcg empfohlen:


Cobalamin spezielle Bed√ľrfnisse

- Senioren oder Personen √ľber 50 Jahre: geringe Produktion von Intrinsic-Faktor. oder Sodbrennen kann f√ľr die Malabsorption dieses Vitamins ab dem 50. Lebensjahr verantwortlich sein.

- Menschen, die sich streng vegetarisch ernähren. Vegetarier können einige Jahre brauchen, um diesen Mangel zu bemerken, da der Körper die benötigte Menge aus den Reserven der Leber nimmt.

- Personen, die Medikamente gegen Sodbrennen, Gicht, Epilepsie oder Kalium einnehmen.

- Menschen, die rauchen: Tabak ist verantwortlich f√ľr die schlechte Aufnahme von Vitaminen aus der Gruppe B.

- Menschen mit häufigem Durchfall, Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa.

- Schwangere oder stillende Frauen: Cobalamin wird teilweise vom Fötus oder vom Baby absorbiert und die Mutter benötigt eine zusätzliche Einnahme.

- Menschen, die sich einer Magenoperation unterzogen haben, nach der es dem Körper gemeinsam ist, wenig intrinsischen Faktor zu produzieren.

Punto Rojo

Mehr Informationen √ľber Vitamine in der obigen Auflistung.

Vitamine der Gruppe B

Vitamin B1
(Thiamin)
Vitamin B2
(Riboflavin)
Vitamin B3
(Niacin)
Vitamin B5
(Pantothensäure)
Vitamin B6
(Pyridoxin)
Vitamin B7
(Biotin)
Vitamin B9
(Folsäure)
Vitamin B12
(Cobalamin)
Cholin
InositolPABALiponsäure

Videoergänzungsan: VITAMINE (2/3): Die wasserlöslichen Vitamine | Workshop Ernährung.


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