Eigenschaften von Kirschen

Eigenschaften von KirschenEssbare eigenschaften von kirschen medizinische eigenschaften von kirschen kirschbaum kirschen in der k├╝che naturkost essbare eigenschaften von kirschen kirsche ist eine der besten antioxidativen lebensmittel kirsche wurde schon immer als eine der besten fr├╝chte angesehen, um den k├Ârper zu reinigen und giftstoffe freizusetzen. Die reinigenden eigenschaften dieser frucht stammen von ihrem reichtum an anthocyanen.

In Diesem Artikel:

Essbare Eigenschaften von Kirschen

Medizinische Eigenschaften von Kirschen

Kirschbaum

Kirschen in der K├╝che

Nat├╝rliches Essen

Essbare Eigenschaften von Kirschen

Kirsche ist eines der besten Antioxidantien

Kirsche wurde immer als angesehen eine der besten Fr├╝chte, um den K├Ârper zu reinigen und Giftstoffe freizusetzen. Die reinigenden Eigenschaften dieser Frucht stammen von ihrem Reichtum an Anthocyanen. Anthocyane geh├Âren zur Gruppe der Flavonoide, die so vielen Fr├╝chten die leuchtenden Farben verleihen.

Bei Kirschen sind sie f├╝r die auffallend rote Farbe verantwortlich. Anthocyane besitzen wie andere Flavonoide hervorragende antioxidative Eigenschaften in der Lage, freie Radikale zu neutralisieren, die in erster Linie f├╝r das Auftreten vieler degenerativer Krankheiten wie Arthritis, Krebs oder Alzheimer verantwortlich sind.

Wir m├╝ssen die Bedeutung dieser Komponenten bei der Pr├Ąvention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hervorheben, die mit dem Alterungsprozess erworben wurden. Diese Komponente kann das Herz sch├╝tzen, indem sie die Zirkulation f├Ârdert.

Kirschen sch├╝tzen unsere Augen

Zu den Hauptfunktionen von Anthocyanen geh├Ârt auch die Schutz der Kapillaren in der Netzhaut und deshalb spielt es eine Schl├╝sselrolle bei der Erhaltung des Seufts und verhindert so wichtige Krankheiten wie Nachtblindheit.

Kirschen f├╝r die Gesundheit der Haut

Nicht weniger wichtig ist die Wirkung von Anthocyanen, kombiniert mit Vitamin C und Aminos├Ąuren, in der Verhinderung von Hautalterung und Nagel- oder Haarpflege.

Diese Komponenten haben die F├Ąhigkeit, die Wirkung von freien Radikalen auf Hautzellen zu neutralisieren, so dass sie das Auftreten von Falten, Altersflecken, Durchh├Ąngen und anderen Anomalien des K├Ârpers verhindern und uns helfen, ein jugendlicheres Aussehen zu erhalten.

VORTEILE VON KIRSCHEN

foto cerezas fondo blanco


Kirschen sind sehr reich an Antioxidantien

Kirschen sind das reichste Lebensmittel in Anthocyanen

Studien an der Universit├Ąt von Arizona durch das Team von Dr. Cinthya Thomson ├╝ber die Zusammensetzung dieser Frucht haben gezeigt, dass Die antioxidative Kapazit├Ąt der Kirsche beruht auf ihrem hohen Gehalt an Anthocyanen, die viel h├Âher als andere Fr├╝chte enthalten, die einen gro├čen Ruf haben, das gleiche Prinzip zu enthalten. Kirschen enthalten etwa 82 mg pro Tasse und schlagen Pflaumen (12 mg pro Tasse). Himbeeren (38, 7 mg pro Tasse) und schwarze Trauben (44,9 mg pro Tasse).

Neben Anthocyanen zeigten diese Studien, dass Kirschen sehr reich an anderen antioxidativen Verbindungen wie z Quercetin, Melatonin und andere sekund├Ąre Pflanzenstoffe. Hervorheben des Reichtums der Fruchtbestandteile verglichen mit dem niedrigen Heizwert, den es zur Verf├╝gung stellt und empfahl ihnen, in die regelm├Ą├čige Di├Ąt als eine der besten St├Ąrkungsmittel- und Antioxidansnahrungsmittel eingeschlossen zu werden.

Eigentlich, Kirschen sind auf der Liste der Food Department der Vereinigten Staaten als eines der m├Ąchtigsten antioxidativen Lebensmittel. (Siehe die wichtigsten antioxidativen Lebensmittel)

Die ideale Frucht zur reinigenden Ern├Ąhrung

Laut den meisten Ern├Ąhrungsexperten kann der Verzehr von etwa 200 Gramm Kirschen t├Ąglich dazu beitragen, viele Krankheiten zu verhindern oder zu lindern. Ebenso wichtig ist ihre Aufnahme in ein jugendliches und gesundes Aussehen beibehalten.

Reinigungskapazit├Ąt von Antioxidantien kombiniert mit seinem Wasserreichtum, der 80% ├╝bersteigt, seinem Mangel an Fett und seinem hohen Gehalt an Kalium, kombiniert mit dem Mangel an Natrium macht es m├Âglich ideal in reinigenden Di├Ąten. Hilft auch in diesem Zusammenhang seinen hohen Gehalt an Vitamin C, ein wichtiges Antioxidans. Bekannt ist die Kirsch-Di├Ąt, die darauf basiert, 3 bis 4 Liter Kirschsaft zu trinken.

Diese Eigenschaften machen es gut geeignet f├╝r die Pr├Ąvention von Nierensteinen oder Gallensteinen.

Foto von Kirschen


Foto von Kirschen. Ihre intensive Purpurf├Ąrbung beruht auf ihrem Gehalt an pflanzlichen Pigmenten mit antioxidativen Eigenschaften

Warum k├Ânnen Kirschen f├╝r Di├Ąten gut sein?

Kirschen, wie jedes frische Obst, sind geeignet und empfohlen in jeder gesunden Ern├Ąhrung. Sie sind ein saisonales Fr├╝hlings- und Sommeressen, so dass sie zu dieser Jahreszeit perfekt sind. Es sollte angemerkt werden, dass der Verzehr von Obst bei der Bereitstellung von mehr als 80% Wasser eine Nahrung ist, die uns mit Feuchtigkeit versorgt.

Diese Art von Di├Ąten reinigen Sie den K├Ârper, entfernen Sie Giftstoffe und Harns├Ąure und helfen Sie, K├Ârperfett zu entfernen, so wird es manchmal als eine Ressource verwendet, um Gewicht auf Di├Ąten zu verlieren.

Nicht weniger wichtig sind die reinigenden Di├Ąten f├╝r Menschen mit Krankheiten, die eine regelm├Ą├čige Entfernung von Giftstoffen und Fl├╝ssigkeiten aus dem K├Ârper ben├Âtigen, um sich besser zu f├╝hlen.

Die Verwendung dieser Frucht, durch ausschlie├čliche Ern├Ąhrung dieses Lebensmittels oder reichlich in einem enthalten Leberreinigungsdi├Ąt, ist sehr interessant f├╝r alle Menschen.

In diesem Sinne sind Kirschen sehr interessant f├╝r Menschen mit Arthritis, Gicht, Menschen mit Fettleibigkeit oder Menschen mit Fl├╝ssigkeitsretention oder Cellulite.

Kirschen zur St├Ąrkung der Knochen

Angesichts des Reichtums dieser Frucht in Eisen, Kalzium und Zink wird es helfen verhindern oder bek├Ąmpfen Eisenmangelan├Ąmie (Eisenmangelan├Ąmie), Osteoporose oder Knochenverd├╝nnung und andere Probleme bei der Bildung von Knochen oder Z├Ąhnen.

Deshalb empfehlen wir, Kirschen an Frauen zu essen, die erreicht haben Menopauseein Zeitraum, in dem viele dieser Anomalien normalerweise stattfinden.

Nicht weniger wichtig ist es regelm├Ą├čige Aufnahme in die Ern├Ąhrung von Kindern in Bezug auf ihr Wachstum oder die Gesundheit ihrer Z├Ąhne und Knochen...

Sind Kirschen gut f├╝r Cholesterin?

Foto von Kirschen


Haupteigenschaften von Kirschen, die die reichsten Anthocyane sind (starke Antioxidantien). Dies bietet Vorteile f├╝r Menschen mit Diabetes, Cholesterin, Bluthochdruck und in jeder gesunden Ern├Ąhrung im Allgemeinen.

Kirschen sind Fr├╝chte, die reich an Antioxidantien sind, die die Gesundheit der Arterien verbessern. Anthocyane haben die Eigenschaft von St├Ąrkung der Arterien, Antioxidantien und Verringerung der Entz├╝ndung.

All dies macht den Verzehr dieser Fr├╝chte, sowie eine Ern├Ąhrung reich an anderen Gem├╝sesorten (Gem├╝se wie Brokkoli, Karotten, Zwiebeln, H├╝lsenfr├╝chte usw.) als Lebensmittel sehr empfehlenswert ein Mittel zur Senkung des Cholesterinspiegels und vermeiden Sie die Krankheit, die Tamponade der Arterien produziert (Arteriosklerose oder schlechte Durchblutung).

Sind Kirschen f├╝r Menschen mit Diabetes geeignet?

Kirschen sind traditionell in der Ern├Ąhrung von Menschen mit Diabetes verboten. Es wurde behauptet, dass sie zu reich an Zucker sind und daher sollten Menschen mit dieser Krankheit sie nicht essen.

Kirschen, wie andere frische Fr├╝chte, sind reich an Kohlenhydraten, aber wie die meisten frischen Fr├╝chte, kann in moderater Weise in die t├Ągliche Ern├Ąhrung von Diabetikern einbezogen werden.

Was sagen Studien ├╝ber Kirschen f├╝r Diabetes?

Foto der Loquat mit Kirschen und rosafarbenen Blumenbl├Ąttern


Foto der Loquat mit Kirschen und rosafarbenen Blumenbl├Ąttern

Im Hinblick auf die Kirschenforschung, die in den letzten Jahren durchgef├╝hrt wurde, scheint es so Sie haben mehr Vorteile als Nachteile. Eine Studie, die von einem medizinischen Team unter der Leitung von Seymour und Bolling am Cardiovascular Center der University of Michigan durchgef├╝hrt wurde, fand bei ├╝bergewichtigen M├Ąusen heraus, dass Tiere, die mit Sauerkirschen gef├╝ttert wurden, am Ende dieses Experiments niedrigere Zuckerwerte im Blut und eine niedrigere Konzentration aufwiesen Rate von K├Ârperfett, Cholesterin und Triglyceriden.

Diese Forscher glaubten, dass die Anthocyane f├╝r die Entstehung dieser Ver├Ąnderungen verantwortlich seien. Sie wussten nicht, ob diese Eigenschaften f├╝r den Menschen gelten w├╝rden, obwohl sie so schnell wie m├Âglich Menschen studieren wollten.

Wie ist der glyk├Ąmische Index von Kirschen?

Kirschen m├Ą├čig zu essen ist f├╝r Diabetiker geeignetunter Ber├╝cksichtigung, dass dieses Lebensmittel mit den niedrigsten glyk├Ąmischen Indexen aller Fr├╝chte ist. Sein glyk├Ąmischer Index ist 22. Der glyk├Ąmische Index definiert die Geschwindigkeit, mit der Zucker in den Blutstrom gegossen wird. Zum Beispiel sind Lebensmittel, die eine h├Âhere glyk├Ąmische Wirkung haben, Zucker oder Glucose, was einer Rate von 100 entspricht.

Soja ist ein Nahrungsmittel mit einer niedrigeren Rate, da dies nur 18 ist. Mangos haben einen Durchschnitt von 55. Birnen haben einen Index von 35, der in der Grenze von denen niedrig ist (bis 50). Andere Fr├╝chte mit niedrigem glyk├Ąmischen Index sind beispielsweise Pflaumen (Index 24) oder Pfirsiche (Index 28).

Kirschen Kontraindikationen

Es sollte ber├╝cksichtigt werden, dass exklusive Kirschdi├Ąten nicht f├╝r Kinder oder ├Ąltere Menschen gelten sollten. Seine Verwendung ist nicht geeignet f├╝r Menschen mit Nieren- oder Leberversagen.

Kirschkuchen


Kirschkuchen

WIE KIRCHEN KAUFEN

Welches sind die besten Kirschen?

Die besten Beeren sind diejenigen, die gesammelt oder reif gekauft werden, da Kirschen nicht gut zu Hause reifen. Wenn wir sie roh essen wollen oder ihren Saft trinken wollen, ist es besser, s├╝├če Kirschen zu kaufen.

Wenn wir uns vorbereiten wollen Kuchen, Kuchen, Marmeladen, Puddings, Joghurt, Bier, Sorbets, etc., ist es besser, Sauerkirschen zu kaufen. Auf dem Markt gibt es Hybridkirschen, die f├╝r alle Zwecke verwendet werden k├Ânnen.

Wann sind Kirschen in der Saison?

Kirschen m├╝ssen gekauft werden, wenn sie Saison haben, das ist zu sagen im Fr├╝hling und Sommer.

Welches sind die am meisten antioxidativen Kirschen?

Die Farbe von S├╝├čkirschen kann rot oder gelb sein. Die Rotschattierungen variieren stark, von hellrot bis rotviolett. Die Farbe h├Ąngt jedoch von der Sorte ab dunklere sind in der Regel s├╝├čer und haben einen h├Âheren Anteil an Anthocyanen. Torte Kirschen sind in der Regel leuchtend rot.

Wenn wir S├╝├čkirschen kaufen, m├╝ssen wir W├Ąhlen Sie diejenigen, die reif aber fest und mit sehr gr├╝nen kleinen Schw├Ąnzen sind. Es ist besser, Kirschen aus dem eigenen Land zu kaufen, als sie zu importieren. Letztere enthalten mehr Konservierungsstoffe, um sie w├Ąhrend des Transports zu konservieren.

Welche Kirschen sollten wir kaufen?

Kirschen mit sehr saubere und helle Haut sind in vielen F├Ąllen nicht die ratsamsten. Viele Male sehen sie so ordentlich aus, weil sie Versch├Ânerungsprozessen unterzogen wurden, um ihre Pr├Ąsenz zu erh├Âhen, um den Umsatz zu steigern. Bei diesem Verfahren werden neben Wasser auf lange Sicht andere Produkte wie Lacke, Polituren, Wachse usw. verwendet. Einige von ihnen k├Ânnen sch├Ądlich sein

Wann immer m├Âglich, sollten Sie w├Ąhlen die besser aussehenden Kirschen aus biologischem Anbau, ohne Pestizide, Fungizide, Herbizide oder chemische D├╝ngemittel.

Wie man Kirschen speichert und konsumiert?

Unabh├Ąngig von ihrer Herkunft m├╝ssen sie vor dem Verzehr gr├╝ndlich gewaschen werden.

Sie m├╝ssen im K├╝hlschrank gelagert werden, um Verderb zu vermeiden, aber Sie sollten sie vorher nicht waschen.

Sie sollten nicht mit anderen hocharomatischen Lebensmitteln zusammengebracht werden, da sie ihre Ger├╝che ├╝ber die Haut aufnehmen.

Pass auf Knochen auf!

Kirsche in zwei H├Ąlften geteilt


Foto von Kirsche in zwei H├Ąlften geteilt. Eine Kirsche ist ein fleischige Frucht, Steinfruchttyp. Auf der linken Seite ein ganzer Kirschkern und einer darunter, ein Samen, cremewei├č, der im Knochen ist. Dieser Samen ist sehr giftig und sollte nicht gegessen werden.

Die Knochen von Kirschen enthalten in ihnen die Samen. Die Samen von Kirschen, wie die meisten Samen der Rosaceae-Familie, sind reich an cyanogenen Glykosiden, einige Komponenten, die Zyanid freisetzen, ein starkes Gift, wenn es eingenommen wird.

Es ist praktisch unm├Âglich, auf den Samen zuzugreifen, wenn man den Knochen, der ihn sch├╝tzt, nicht bricht, so dass, obwohl einige Knochen geschluckt werden k├Ânnen, diese nicht verdaut werden und schlie├člich durch den Kot ausgesto├čen werden.

Jedoch, Kinder sollten davor gewarnt werden, die Knochen zu brechen um die Samen in sie zu bekommen, weil sie giftig sind. In der Tat ist es besser f├╝r Sie und sie, die Knochen nicht zu schlucken, weil sie unverdaulich sein k├Ânnten.

Der Kirschbrandy oder Kirsch

Eine andere Frage ist die alkoholische Zubereitungen dieser Fr├╝chte.

Im Deutschland bereiten sie den "Kirsch"Der Name stammt von der deutschen" Kirsche ", was Kirsche bedeutet. Der echte" Kirsh "wird aus Kirschen aus Wildkirschen hergestellt, kann aber auch durch Verg├Ąren des Saftes der S├╝├čkirsche gewonnen werden () oder die Sauerkirsche ().

Dies ist ein sehr aromatisches alkoholisches Getr├Ąnk, das Sie allein oder mit anderen Spirituosen in Cocktails einnehmen k├Ânnen oder mit dem Sie Kuchen, S├╝├čigkeiten etc. aromatisieren k├Ânnen. Destillation zerst├Ârt giftige Bestandteile, so dass, auf diese Weise gemacht, keine andere Toxizit├Ąt an sich bietet, als die, die ein alkoholisches Getr├Ąnk darstellen kann.

Fr├╝her wurde es ausschlie├člich mit Sauerkirschen hergestellt und der zerkleinerte Knochen wurde in seine Herstellung einbezogen. Daher wurde der Samen in diesem Produkt gel├Âst, das in geringen Mengen als Geschmacksstoff nicht sch├Ądlich sein kann, aber in h├Âheren Mengen kann es toxisch sein.

Leider gibt es jetzt viele Online-Rezepte, um "Kirsch" zu Hause zuzubereiten, die zur├╝ckgewiesen werden sollten, weil sie in ihrer Zubereitung die Kirschknochen enthalten, die f├╝r zwei oder drei Wochen in Alkohol zerkleinert und mazeriert wurden.

Maraschino-Lik├Âr

Das Maraschinokirsche ist ein Lik├Âr aus der Marasca Kirsche () eine Art Sauerkirsche, die in Norditalien, Kroatien, Bosnien und Herzegowina und Slowenien angebaut wird. Es werden zerkleinerte Knochen verwendet, die den charakteristischen Geruch von Mandeln ausmachen. Um es s├╝├čer zu machen, k├Ânnen Sie Zucker oder Honig hinzuf├╝gen. Vermeiden Sie hausgemachte Zubereitungen. weil sie h├Âhere Dosen von Kirschsamen enthalten k├Ânnen, die giftig sein k├Ânnen.

Zusammensetzung von Kirschen

Darunter befindet sich ein Tisch mit der N├Ąhrstoffzusammensetzung von Kirschen. Als ein Ern├Ąhrungs-Kommentar sollte hervorgehoben werden, dass:

  • Kirschen enthalten mehr als 80% Wasserdeshalb sind sie Nahrungsmittel, die uns haupts├Ąchlich hydratisieren.

  • Sie stellen Sie niedrige Kalorien zur Verf├╝gungaus Kohlenhydraten. In Ma├čen sind sie jedoch ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel f├╝r Menschen mit Diabetes, da sie keine Hyperglyk├Ąmie produzieren und ihre Antioxidantien helfen, die Durchblutung zu verbessern.

  • Sie sind reich an Ballaststoffen, hervorragend f├╝r Menschen mit Verstopfungsproblemen.

  • Sie haben keine Fette, keine Proteine.

  • Sie sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien (Pflanzenpigmente), wie Anthocyanidine. Kirschen sind mehr Antioxidantien durch die pflanzlichen Pigmente, die sie enthalten, als durch ihren Beitrag in Vitamin C, da es andere reichere Nahrungsmittel gibt.
Zusammensetzung der rohen Kirschen
pro 100 g
N├ĄhrstoffCAmount
Wasser80,76 gr.

hoch

Kalorien72 Kcal

niedrig

Fette0,96 gr.
Kohlenhydrate16,55 gr.
Ballaststoff2,3 gr.

hoch

Kalium224 mg

hoch

Phosphor19 mg
Eisen0,20 mg
Natrium0 mg
Kalzium15 mg
Zink0,06 mg
Selen0,6 Mcg
Magnesium11 mg
Vitamin C7 mg

hoch

Vitamin A214 IE

hoch

Vitamin B 60,036 mg
Thiamin (B1)0,05 mg
Riboflavin (B2)0,06 mg
Niacin0,4 mg
Fols├Ąure4 mcg

hoch

= Es zeigt hohen Inhalt

niedrig

= Es zeigt, dass es fast keine Kalorien liefert

Videoerg├Ąnzungsan: Acerola Kirsche Wirkung ihres Vitamin C und Anti Aging.


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