Porridge Eigenschaften

Porridge EigenschaftenErnährungsvorteile von hafer kontraindikationen von haferkleie eigenschaften von haferflocken wie man getreide durch hafer ersetzt eigenschaften von haferkleie rezept und eigenschaften von porridge was ist brei? Porridge ist ein traditionelles rezept, das normalerweise zum frühstück gegessen wird. Es kann auf viele arten hergestellt werden, der typischste brei ist haferflocken, auch haferbrei genannt.

In Diesem Artikel:

Ernährungsvorteile von Hafer

Kontraindikationen von Haferkleie

Eigenschaften von Haferflocken

Wie man Getreide durch Hafer ersetzt

Eigenschaften von Haferkleie

REZEPT UND EIGENSCHAFTEN VON PORRIDGE

Was ist Brei?

Haferbrei ist ein traditionelles Rezept, das normalerweise zum Frühstück gegessen wird. Es kann auf viele Arten gemacht werden, der typischste Brei ist Haferflocken, auch Haferbrei genannt. Zu anderen Zeiten wird der Brei mit anderen Grundnahrungsmitteln wie Hirse, Reis, Quinoa, Teff, Buchweizen oder Maniok zubereitet.

Brei ist das englische Wort für diese Art von Zubereitungen, bestehend aus einer Art von dicker, klumpiger Brei, in der Regel mit Getreide in Milch erhitzt.

Haferbrei mit Kakao, Banane und Kokosnuss


Haferbrei mit Kakao, Banane und Kokosnuss

Was sind die Vorteile von Haferbrei?

Haferbrei ist ein süßes Rezept sehr energetisch, nahrhaft und zusätzlich, köstlich.

Es kann auf viele Arten zubereitet werden, da das Rezept viele Variationen akzeptiert: mit Früchten (Apfel, Banane, etc.), getrockneten Früchten (Rosinen, Pflaumen, Kokosnuss, etc.) oder mit verschiedenen Aromen und Aromen (mit Kakao, Vanille, Zimt usw.).

Nährwert von Haferbrei

Was auch immer die gewählte Option ist, im Allgemeinen könnte man sagen, dass die Breieigenschaften, entsprechend ihren Nährwerten, sind:

- Reich an ProteinWussten Sie, dass Hafer das proteinreichste Müsli ist? Eine Portion Brei mit Milch oder Sojadrink kann etwa 10 g Protein liefern, eine beträchtliche Menge (entspricht der Hälfte des Proteins, das ein Stück Fleisch liefert, oder doppelt so viel Protein wie ein Joghurt).

- Langsam absorbierende Kohlenhydrate: Wie viele Leser wissen, ist Hafer reich an Kohlenhydraten (60%), die Energie für eine einfache Verdauung sind.

- Sehr reich an Ballaststoffen: Hafer enthält auch eine Menge Ballaststoffe, die die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamen und dazu führen, dass der Brei einen niedrigeren glykämischen Index als andere Frühstückszerealien hat. Dies verbessert die Kontrolle des Blutzuckers, die für alle Menschen von Vorteil ist, besonders gut für Fettleibigkeit, Diabetes und Menschen mit Verstopfung.

- Reich an B-VitaminenHafer und Milch sind Lebensmittel, die reich an B-Vitaminen sind. Diese Vitamine sind notwendig für die Energie und für das Gehirn, um richtig zu funktionieren.

- Reich an Mineralien: Hafer ist ein ganzes Getreide, deshalb konservieren sie die meisten Mineralien, die bei der Veredelung von Getreide verloren gehen: Sie sind reich an Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen (5 mg pro 100 g) und Zink.

Welche Art von Hafer ist am besten zu kaufen, um Brei vorzubereiten?

Der beste Brei, um Brei zu bereiten, sind feine Flocken, weiche Flocken oder dünne Haferflocken (Hafer für Atol, Hafer oder Haferbrei), die gespaltene Haferflocken sind, die dünner als ganze Flocken aussehen. In Ordnung, Split-Körner, diese sind nicht so hart und sind leichter zu konsumieren, kochen und kauen.

Dünne Flocken sein, sie sind leicht hydratisiert und müssen nicht eingeweicht werden, schnell eindicken und kann als kommerzielles Frühstücksgetreide verwendet werden.

Wenn Sie das ganze Korn Hafer kaufen, ist es am besten, es zu weichen, bevor es weich wird, sonst ist es sehr schwer zu kauen. Es wird nicht empfohlen, Haferkleie zu kaufen, die reine Faser, hart und nicht schmackhaft ist.

feine Haferflocken


Es wird empfohlen, feine Haferflocken (auch weiche Flocken oder Instant-Haferflocken genannt) zu kaufen. Ganze Flocken können sehr hart sein, und Haferkleie ist reine Faser, nicht schmackhaft

VORTEILE VON OAT PORRIDGE

Porridge in jeder gesunden Diät

Haferbrei bietet Energie der leichten Assimilation, mit viel Sättigungund, wie wir im vorherigen Punkt gesehen haben, ist es ein sehr nahrhaftes Rezept aufgrund seines Gehalts an Proteinen, Vitaminen der Gruppe B, Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Zink.

ichEs ist ein perfektes Frühstück oder Snack für alle Altersgruppen, Kinder oder Erwachsene. Aufgrund seiner Eigenschaften entscheiden sich immer mehr Menschen, Haferflocken durch Haferflocken zu ersetzen. Es liefert komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die nach und nach im Körper absorbiert werden und das Sättigungsgefühl der Mahlzeiten verlängern.

Haferbrei zum Abnehmen

Haferbrei ist ein sehr geeignetes Rezept in Diäten zum Abnehmen, bessere Wahl als Frühstückscerealien oder Toast mit Butter und Marmelade.

Dies liegt daran, dass Hafer einen hohen Anteil an löslichen Ballaststoffen (Betaglukane) enthält, die in Kontakt mit Wasser an Größe zunehmen und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Diese Eigenschaft ist nützlich für Menschen mit Angstzuständen, da es ihnen hilft, das Gefühl von Hunger zu verringern. Außerdem hat sich erwiesen, dass Haferfasern helfen um den Cholesterinspiegel zu senken.

Haferflocken ist ein sehr beliebtes Essen zum Abnehmen, weil, aufgrund seiner Eigenschaften, wunderbare Diäten wie die, die beliebt war Dukan Diät begann, es zu empfehlen.

Brei für Verstopfung

Brei mit Buchweizen zubereitet


Brei mit Buchweizen zubereitet

Aufgrund seines Ballaststoffgehaltes ist Hafergrütze Porridge besonders interessant für Menschen mit Verstopfung.

Auf der einen Seite enthält Haferflocken lösliche Ballaststoffe (Beta - Glucane) und Stärken, die fermentierbar sind und a wohltuende Wirkung auf die Darmflora (prebiotischer Effekt), der den Darmrhythmus reguliert und chronische Verstopfung verbessert.

Darüber hinaus haben Hafer auch unlösliche Ballaststoffe, mit mehr abführenden Eigenschaften, geeignet für Menschen mit gelegentlicher oder chronischer Verstopfung.

Verringern Sie Ihren Cholesterinspiegel, indem Sie Hafer essen

Wie erwähnt, ist Hafer sehr gut in der Senkung des Cholesterinspiegels, Eigenschaft, die seinen hohen Ballaststoffgehalt ausübt. Um dies zu tun, ist es notwendig, Hafer in eine gesunde Ernährung, die viel Gemüse, wie Linsen, Kichererbsen, Salate, pflanzliche Cremes, Algen, frisches Obst, Sesam, etc. enthält enthalten

Um Cholesterin zu reduzieren und die Gesundheit des Herzens zu verbessern, ist es außerdem notwendig, Lebensmittel mit Zuckerzusatz wie Kekse, Marmeladen und Zucker zu vermeiden. Sehen Sie mehr über Diät, um Cholesterin zu senken.

* Weitere Informationen: Haferflocken für Cholesterin

Brei Haferflocken für Diabetes

Einige Leser fragen uns: Ist es gut für Diabetiker, Brei zu essen, wenn Hafer zu viele Kohlenhydrate enthält?

Das Frühstück kann eine Vielzahl von Lebensmitteln umfassen, mit und ohne Kohlenhydrate, zum Beispiel: brauner Reis, Vollkornbrot, Avocado, ganze frische Früchte (keine Säfte), Spinatomelett, etc.

Haferflocken sind eine gesunde Alternative für Diabetes, obwohl sie viele Kohlenhydrate enthalten. Die enthaltenen Kohlenhydrate sind langsam verdaulich, das heißt Nach der Verdauung erhöht es den Blutzuckerspiegel nicht schnell, aber langsam und allmählich.

Es wurde nachgewiesen, dass der glykämische Index des Hafers niedrig ist und unter dem anderer verarbeiteter Getreidearten liegt, was sogar noch besser ist als bei Vollkornbrot. Dies liegt daran, dass es sich um Vollkorngetreide handelt und sein Fasergehalt die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamt.

Ist Porridge gut zum Abendessen?

Thier sind keine spezifischen Lebensmittel für jede Mahlzeit des TagesB. "Frühstücksflocken" (ausgenommen Werbung für kommerzielle Produkte), "Gemüse zum Abendessen" oder "Snack-Früchte".

Die meisten Menschen essen Brei als Frühstücksflocken, aber es könnte ein passendes Rezept als Abendessen Dessert oder sogar ein Ersatz für das Abendessen sein, abhängig von jeder Diät, wie es global bewertet werden sollte. Die Wahrheit ist, dass es andere nahrhaftere Speiseoptionen gibt, aber nicht dafür, es ist eine schlechtere Option.

* Verwandte Informationen: Ist es gut, Milch und Müsli zu haben?

Ersetzen Sie Getreide durch Haferflocken?

Das Ersetzen von industriellem Getreide durch Hafermehl ist sehr gesund, da Hafer weniger Zucker, mehr Ballaststoffe enthält und den Blutzucker nicht so stark erhöht. Es ist auch eine nahrhaftere Option als jedes verarbeitete Frühstücksflocken. Natürlich ist es gesünder als Zucker- oder Schokoladen-Cerealien.

Kurz gesagt, Hafer sind ein perfektes Essen, um morgens Energie zu bekommen und das dauert bis zum Mittag ohne zwischen Stunden zu verhungern.

PORRIDGE REZEPTE

TRADITIONELLE HAFER PORRIDGE REZEPT

(zuckerfrei)

Zutaten (für 2 Portionen):

- 2 Tassen feine Haferflocken (auch Haferflocken Atole, Instant-Hafer, feine Flocken oder weiche Flocken)

- 8 Tassen Milch oder Gemüsegetränk (Wasser kann auch verwendet werden)

- 1 TL gemahlener Zimt

- Zitronenschale

- Pflaumen oder andere Früchte (getrocknet oder frisch)

Buchweizenbrei


Buchweizenbrei

Zubereitung von Brei:

- Alle Zutaten in einen Topf geben, ohne Deckel aufkochen lassen. Sobald sie die Siedetemperatur erreicht haben, verringern Sie die Intensität des Feuers und rühren Sie, um zu verdicken.

- In einer Schüssel servieren. Es kann mit frischen oder getrockneten Früchten (Rosinen, Goji, Banane, Apfel usw.), Samen oder Nüssen dekoriert werden.

REZEPT VON HAFER PORRIDGE MIT SCHOKOLADE

(zuckerfrei)

Zutaten (für 2 Portionen):

- 2 Tassen feine Haferflocken (auch Haferflocken Atole, Instant-Hafer, feine Flocken oder weiche Flocken)

- 8 Tassen Milch oder Gemüsegetränk (Wasser kann auch verwendet werden)

- 2 Teelöffel reines Kakaopulver

- 2 Teelöffel gemahlener Zimt

- 1 Banane

Haferbrei mit Banane, reinem Kakao und Kokosnuss


Haferbrei mit Banane, reinem Kakao und Kokosnuss

Zubereitung von Brei:

- Kochen Sie das Milch-, Wasser- oder Gemüsegetränk in einem Topf. Nach dem Kochen ein halbes Glas Flüssigkeit entfernen und beiseite stellen.

- Den Hafer und die Banane in kleine Stücke geben. Senken Sie die Intensität des Feuers und rühren Sie um zu verdicken.

- In einer Tasse das Kakaopulver mit dem Zimt gut umrühren. Reiner Kakao ist schwer aufzulösen und sollte am besten in einer Tasse verarbeitet werden. Wenn keine Klümpchen vorhanden sind, fügen Sie ihn dem Brei hinzu.

- Den gelösten Kakao in den Breibehälter geben.

- In einer Schüssel servieren. Es kann mit Kokosnuss, Samen oder anderen Früchten dekoriert werden.

Videoergänzungsan: Schau was passiert, wenn du jeden Tag Haferflocken isst!.


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