Nopales

NopalesFeigenkaktus feigenkaktus feigenkaktus feigenkaktus feigenkaktus feigenkaktus nopalito, ein gemüse aus mexiko ein nopalito oder nopal ist der junge stängel einer in mexiko beheimateten kaktuspflanze, die heute im gesamten mittelmeerraum wild wächst. Die ganze pflanze (opuntia ficus-indica) wird allgemein nopal, kaktusbirne, kaktusfeige, feigenbaum usw. Genannt.

In Diesem Artikel:

Kaktusfeigen-Essen

Kaktusfeigen Eigenschaften

Stachelige Birnenrezepte

Kaktusfeigenanbau

Stachelige Birne verwendet

NOPALES als Lebensmittel

Nopalito, ein Gemüse aus Mexiko

Ein Nopalito oder Nopal ist der junge Stängel einer in Mexiko beheimateten Kaktuspflanze, die heute im gesamten Mittelmeerraum wild wächst.

Die ganze Pflanze (Opuntia ficus-indica) wird allgemein als Nopal, Kaktusbirne, Kaktusfeige, Feigenbaum usw. bezeichnet. Sie ist ein Strauch, der in ländlichen Gebieten, Gärten und Obstgärten verbreitet ist.

Von der Kaktuspflanze essen wir die Kaktusfeigenfrüchte und die jungen Stängel oder Nopalitos. Nopalitos oder Nopales bezieht sich auf junge Pflanzenstängel, während die Erwachsenenstämme Pads genannt werden, und sie werden nicht konsumiert.

Die Kaktus- oder Sukkulentenkissen sind elliptisch geformt und leuchtend grün. Ihre Haut ist zart, dünn und kann Dornen haben, daher sollten Sie sie vorsichtig behandeln und vor dem Essen entfernen.

*Mehr Informationen über den Nährwert von Feigenkekse in der obigen Liste.

Opuntia


Auf dem Bild, Kaktusfeigen-Pflanze.

Ernährungseigenschaften von Nopales

Nopales haben ein Nährwertprofil ähnlich wie Gemüse.

Sie enthalten hauptsächlich Wasser (90-95%) und sind reich an Ballaststoffen, so dass es in einer gesunden Ernährung empfohlen wird, besonders in Diäten und Diäten.

Ernährunglich sind sie arm an Kohlenhydraten, so dass sie für Diabetes geeignet sind. Darüber hinaus haben aktuelle Studien gezeigt, dass hypoglykämische Wirkung haben kann.

Im 18. Jahrhundert wurde die Kaktuspflanze bei Seefahrern als antiscorbutisches Nahrungsmittel (Quelle von Vitamin C) und zur Vermeidung von Dehydration beliebt.

Tatsächlich sind sowohl die Frucht als auch die Stängel dieser Pflanze eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Beta-Carotin und Tocopherol. Diese Substanzen sind natürliche Antioxidantien, die das Wohlbefinden des Körpers unterstützen.

Nopalitos sind auch reich an Mineralien, einschließlich Magnesium und Kalium. Sie sind arm an Natrium, so dass die Menschen sie sicher zur Bluthochdruck-Diät nehmen können.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Kaktus ist sein Reichtum an löslichen Ballaststoffen (Pektin und Schleim), der sättigende Eigenschaften verleiht, die gegen Verstopfung und Cholesterin geeignet sind.

Die traditionelle Medizin verwendete Nopales, um einen erweichenden Umschlag vorzubereiten, aufgrund seiner demulierenden Fähigkeit, Körpergewebe zu erweichen.

Zusammensetzung von Nopales und Kaktusfeigen

Zusammensetzung von Nopales und Kaktusfeigen
pro 100 g
.
NutrienteNopalesKaktusfeigenfrüchte
Kalorien (kcal.)1641
Kohlenhydrate (g.)3,399,57
Proteine ​​(g.)1,280,73
Fett (g.)0,120,51
Faser (g.)2,303,60
Vitamin C (mg)13,4014
Vitamin B1 oder Thiamin (mg)0,010,01
Vitamin B2 oder Riboflavin (mg)0,040,06
Vitamin B3 oder Niacin (mg)0,520,46
Vitamin B6 oder Pyridoxin (mg)0,070,06
Folat (Mcg.)36
Kalzium (mg)16356
Magnesium (mg)5885
Phosphor (mg)1724
Natrium (mg)225
Kalium (mg)319220
Eisen (mg)0,680,30
Zink (mg)0,290,12
Kupfer (mg)0,060,08
Selen (Mcg.)0,700,60
Wasser (g.)93,9387,55

Wie nopalitos essen?

Nopalitos kann roh in Salaten gegessen werden, gekocht (gekocht, gebacken usw.) oder in Dosen.

* Weitere Informationen über El Nopal in Essen in der obigen Liste.

Wo kann man Nopalitos kaufen?

Sie können auf lokalen Märkten gekauft werden, wo die Pflanze heimisch ist. In einigen Ländern, in denen es angebaut wird, ist es jedoch üblich, sie nicht zu konsumieren, und sie sind nicht in den üblichen Verkaufsstellen anzutreffen, wie dies in einigen Mittelmeerländern der Fall ist.

Toxizität, Kontraindikationen und Nebenwirkungen von Nopalitos

Wegen ihres Gehalts an Oxalaten wird empfohlen, vor dem Verzehr von Nopalitos sie zu kochen und das Kochwasser wegzuwerfen.

Dies ist besonders für Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen zu empfehlen, bei denen die Einnahme von Oxalaten schädlicher sein kann, wie zum Beispiel Menschen mit Arthritis oder Menschen mit einer Tendenz zu Nierensteinen.

Videoergänzungsan: Como cocer Nopales Sin Baba.


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