Senfsauce Eigenschaften

Senfsauce EigenschaftenSenfrezepte senfk├Ârner senfk├Ârner senf├Âl senfanbau senfsefseigenschaften was bewirkt senfsauce? - senfsauce ist eine starke w├╝rze, die in kleinen mengen konsumiert werden sollte. - es hat einen hohen kaliumgehalt, was es zu einer leicht diuretischen so├če macht.

In Diesem Artikel:

Senf Rezepte

Senf Gr├╝ns

Senfsamen Eigenschaften

Senf├Âl

Senfanbau

Senf So├če Eigenschaften

Was bewirkt Senfsauce?

- Senfsauce ist ein starke W├╝rze das sollte in kleinen Mengen konsumiert werden.

- Es hat einen hohen Kaliumgehalt, was es zu einer leicht diuretischen So├če macht.

- Senfsamen sind reich an Selen und aromatischen Substanzen, die antioxidative Eigenschaften haben.

- Die aromatischen Bestandteile von Senf stimulieren MagensekreteDeshalb ist diese So├če ein ausgezeichneter Snack. Auch aus diesem Grund wurde es verwendet, um mit zu kombinieren schwer verdauliches Geschirr, besonders um Wildfleisch zu begleiten.

- Sein w├╝rziger und intensiver Geschmack ist jedoch eine Warnung f├╝r empfindliche M├Ągen: In der Tat, Senf mildert leicht die Verdauungsschleimhaut, so dass diejenigen, die an Sodbrennen, Dyspepsie oder Verdauungsgeschw├╝ren leiden, vermeiden sollten, es zu konsumieren.

REZEPT VON ALTSTIL-SENF-SO├čE

Senfso├če der alten Art


Bestandteile der Senfso├če der alten Art

- Senfk├Ârner (Mischung): 50g. Indische Senfk├Ârner (), 50 g. wei├če Senfk├Ârner ()

- 120 ml. Weinessig

- 2 EL Zitronensaft

- Salz

Zubereitung von Senfso├če im alten Stil

- Senfsamen ├╝ber Nacht mit Wein einweichen. Lassen Sie die Samen 12 Stunden im K├╝hlschrank hydratisieren.

- Mahlen Sie die obige Mischung, bis alle K├Ârner gespalten sind, ohne vollst├Ąndig zerdr├╝ckt zu werden. Lassen Sie 1 Stunde im K├╝hlschrank stehen.

- Kochen Sie die Mischung bei niedriger oder mittlerer Hitze auf, so dass der Geist des Weinessigs verdunstet. F├╝gen Sie 1 Essl├Âffel Salz hinzu und f├╝gen Sie n├Âtigenfalls Essig hinzu. Unter st├Ąndigem R├╝hren 30 Minuten backen.

Senf enth├Ąlt eine Art von Faser namens Schleim, mit Emollient-Effekt, der, kombiniert mit Essig, ein Gel bildet. Das Gel bietet die ideale L├Âsung f├╝r diese Sauce Textur.

- Vom Herd nehmen und abk├╝hlen lassen. F├╝gen Sie 2 Essl├Âffel Zitronensaft hinzu, wenn die Mischung k├╝hl ist.

- Mahlen Sie die Samen der oben genannten Mischung zu einer dicken So├če, dann mit ganzen Samen vermischen. So bekommen wir eine So├če mit mehr Geschmack.

- Mischen Sie den zerdr├╝ckten Senf mit ganzen Senfsamen in Essig und Salz nach Belieben.

- F├╝gen Sie dem Rezept kein Wasser hinzu, da dies die Haltbarkeit verk├╝rzen w├╝rde. Wenn Sie m├Âchten, k├Ânnen Sie ├ľl hinzuf├╝gen.

Schwarzer Senf ist sehr irritierend. Wir empfehlen es nicht in Gew├╝rzen, obwohl es verwendet werden kann. Wenn Sie schwarzen Senf verwenden, nehmen Sie ihn in kleinen Mengen oder gemischt mit (weniger scharfem) wei├čem Senf.

Senfsauce Eigenschaften: Eigenschaften

Weitere Rezepte und Informationen auf Senf in der obigen Liste.

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