Minz-Chutney

Minz-ChutneyMinz chutney wird oft als gew├╝rz f├╝r indische k├╝che verwendet, serviert mit gew├╝rzen, um vorspeisen zu w├╝rzen und frisch gebackenen naan.

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Minz-Chutney

Minz Chutney wird oft als Gew├╝rz f├╝r indische K├╝che verwendet, serviert mit Gew├╝rzen, um Vorspeisen zu w├╝rzen und frisch gebackenen Naan. Wir testeten dieses Rezept ├╝ber sautierten Blumenkohl, den wir mit einer im Laden gekauften indischen Gew├╝rzmischung gew├╝rzt hatten, und waren von den Ergebnissen begeistert. Es w├╝rde auch eine wunderbare Erg├Ąnzung zu einfachem Hummus sein, entweder gemischt oder auf der Spitze verteilt, um auf einer Party zu dienen.

Zutaten:

  • 1 Tasse gr├╝ne Minze
  • 1 Tasse Koriander
  • 1 gr├╝ner Chili (optional)
  • 1/4 s├╝├če Zwiebel, in kleine St├╝cke geschnitten
  • 1/2 "St├╝ck Ingwer, gesch├Ąlt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 TL Kreuzk├╝mmel
  • 1/4 TL koscheres Salz
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 2 EL kaltes Wasser

Anleitung:

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer K├╝chenmaschine und verarbeiten, bis sie fein gehackt und glatt sind (ca. 2 Minuten). Wenn du dir nicht sicher bist, wie scharf dein Chutney sein soll, beginne mit einem kleinen St├╝ck gr├╝nen Chili, arbeite 30 Sekunden lang, probiere und gehe von dort. (Wenn Sie mildes Chutney bevorzugen, lassen Sie die Chili ganz weg.) K├╝hlen Sie sie in einem luftdichten Beh├Ąlter, bis sie gebrauchsfertig sind.

Empfohlene Zutat: Gr├╝ne Minze

Es gibt viele Arten von Minze, und w├Ąhrend alle von ihnen im Wesentlichen "Minty" in der gleichen Weise sind, hat jeder eine einzigartige Geschmacksqualit├Ąt. Gr├╝ne Minze ist s├╝├čer als Pfefferminze und ist sehr gut, wenn sie zus├Ątzlich zu anderen Kr├Ąutern oder Aromen verwendet wird. Es erg├Ąnzt eine gro├če Vielfalt an frischen Kr├Ąutern, Fr├╝chten und Gem├╝se und ist eine wunderbare Pflanze, die man zur Hand haben kann. Minze wird kr├Ąftig wachsen, wenn sie in den Boden gepflanzt wird, aber sie w├Ąchst auch sehr gut in Beh├Ąltern. Lassen Sie uns Ihnen den besten Weg beibringen, Ihre eigene Minze zu z├╝chten.

Minz-Chutney

Videoerg├Ąnzungsan: Minz Dip/ MINZ CHUTNEY / Mint Chutney / Pudina Chutney - InderKocht Folge 8.


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