Apfelsaft und Apfelmus mit einer Mehu-Liisa zubereiten

Apfelsaft und Apfelmus mit einer Mehu-Liisa zubereiten

Finnland ist der Geburtsort eines wunderbaren Werkzeugs. Die Mehu-Liisa extrahiert Saft aus Fr├╝chten mit Dampf und ist eine gro├čartige Zeitersparnis f├╝r jeden ernsthaften G├Ąrtner, der gerne mit der Ernte in der K├╝che arbeitet.

In Diesem Artikel:

Meine ├äpfel sind standardm├Ą├čig "organisch" und das bedeutet, dass sie nicht perfekt sind. Normalerweise mache ich Apfelmus mit ihnen, was praktisch ist f├╝r Winterrezepte, aber dieses Jahr habe ich beschlossen, etwas anderes zu machen.

Mein Freund besitzt eine Mehu-Liisa Entsafter und ich dachte, es w├Ąre sch├Ân, es mit meinen ├äpfeln auszuprobieren. Die Edelstahleinheit ist so konstruiert, dass das kochende Wasser im unteren Bereich die Zellen im Produkt ├Âffnet und den reinen Saft freisetzt. Es wird dann aus dem mittleren Abschnitt ├╝ber ein Rohr abgelassen. Das Produkt bleibt im oberen Bereich und ber├╝hrt niemals das Wasser. Das Ergebnis ist ein sch├Âner, klarer Saft, der auf verschiedene Arten verwendet werden kann.

Der erste Schritt war, meine ├äpfel zu sammeln und zu waschen. Mein Baum ist ein altes Erbst├╝ck Gravenstein und die ├äpfel haben eine wundervolle s├╝├če / herbe Qualit├Ąt, die sch├Ân kocht. Ich f├╝llte mein Waschbecken voll und begann, sie in den oberen Teil der Mehu-Liisa zu schneiden. Es ist nicht notwendig, die Frucht zu sch├Ąlen; Ich habe nur Insektenschaden abgeschnitten und die Brocken in den Korb geworfen.

Apfelsaft und Apfelmus mit einer Mehu-Liisa zubereiten: einer

Die Einheit ist so konstruiert, dass Dampf vom unteren Teil durch ein speziell bel├╝ftetes Rohr durch den siebartigen Korb steigt.

Wenn der Saft freigesetzt wird, tropft er in das mittlere Auffangbecken. An diesem Abschnitt ist ein spezieller Schlauch angebracht, der es dem Koch erm├Âglicht, den Saft beim F├╝llen des Beh├Ąlters abzuziehen.

Ich f├╝llte den unteren Teil mit Wasser und stellte die Hitze so ein, dass sie sanft kochte. Anweisungen empfehlen, den Wasserstand alle 30 Minuten zu ├╝berpr├╝fen, um sicherzustellen, dass er nicht trocken kocht. Meins hat es nie getan, obwohl ich es etwa 90 Minuten lang kochte. Der Saft begann nach etwa 15 Minuten zu flie├čen und ich stellte einen Beh├Ąlter auf einen Stuhl neben dem Ofen, um ihn zu fangen.

Sobald mein Beh├Ąlter fast voll war, nahm ich alles von der Hitze und verarbeitete die restlichen Fr├╝chte durch meine Lebensmittelm├╝hle. Das Ergebnis war eine cremige und reine mit einem tollen Geschmack.

Apfelsaft und Apfelmus mit einer Mehu-Liisa zubereiten: mehu-liisa

Die Mehu-Liisa gab mir zwei zum Preis von einem. Ein sch├Âner Saft, den wir in Gelee verwandeln werden und das Apfelmus, das ich in 1 Tasse gefror, misst. Dies erleichtert die Zubereitung eines Rezepts.

Cassidy und ihre Freundin Brittany wollten lernen, Gelee zu machen, also haben wir den Saft zu einem k├Âstlichen hausgemachten Leckerbissen verarbeitet.

Wir lasen die Rezeptanweisungen auf dem gekauften Pektin und ma├čen genau die Menge an Saft, die ben├Âtigt wurde. Es sieht so aus, als k├Ânnten wir mehrere Gelees aus unserem Saft herstellen. Jelly Making ist ein genauer Prozess und Sie m├╝ssen sicherstellen, dass Ihre Messungen genau sind. Es ist auch ein Problem, wenn Sie versuchen, das Rezept zu verdoppeln. Es wird empfohlen, nur jeweils einen Stapel f├╝r erfolgreiche Ergebnisse zu erstellen.

Sobald der Saft in einen ├╝bergro├čen Suppentopf gegossen wird. (Sie brauchen viel zus├Ątzlichen Raum, vertrauen Sie uns) f├╝gen Sie das Pektin hinzu und w├Ąhrend sich der Saft erw├Ąrmt, r├╝hren Sie, um sich aufzul├Âsen. Wenn der Saft und das Pektin zu einem vollen, kochenden Wasser kommen, geben Sie die richtige Menge Zucker hinzu und r├╝hren Sie um. Die Mischung wird zu einem vollen, rollenden Kocher zur├╝ckkehren und sich im Suppentopf ausdehnen, wenn Sie einen zu kleinen verwenden, wird es ├╝berkochen, also bereiten Sie sich mit einem gro├čen Topf vor. Wenn es wieder voll ist, kochendes Wasser, Zeit f├╝r eine Minute und dann nehmen Sie es von der Hitze. Dein Gelee ist fertig.

Apfelsaft und Apfelmus mit einer Mehu-Liisa zubereiten: saft

Die M├Ądchen gossen die Marmelade in saubere, hei├če Dosengl├Ąser und f├╝gten Deckel und B├Ąnder hinzu. Wir behandelten das Gelee in einem hei├čen Wasserbad f├╝r 5 Minuten und als wir die Gl├Ąser aus dem Wasserbad nahmen, h├Ârten wir sie zu versiegeln.

Viele Menschen verarbeiten kein Gelee, aber die meisten Konserven- und Gefrierschriften empfehlen es. Die Verarbeitung zwingt die verbleibende Luft aus dem Beh├Ąlter und erw├Ąrmt den Inhalt auf eine gleichm├Ą├čige Temperatur, die Bakterien abt├Âtet. Wenn Sie nur ein wenig Gelee machen (dieses Rezept machte 32 Unzen Gelee) k├Ânnen Sie es einfach im K├╝hlschrank aufbewahren. Wahrscheinlichkeiten sind, deine Familie verschlingt es sowieso. Aber, wenn Sie es als Geschenke geben oder f├╝r einen Zeitraum speichern m├Âchten, m├╝ssen Sie es in einem Wasserbad verarbeiten. Ich habe gerade einen gro├čen Suppentopf mit einem Geschirrtuch auf dem Boden benutzt. Ich bedeckte die Gl├Ąser mit hei├čem Wasser und brachte es mit dem Deckel zum Kochen. Ich lie├č es 5 Minuten kochen und dann entfernten wir die Gl├Ąser aus dem Wasser.

Meine pickeligen ├äpfel wurden im Laufe eines Nachmittags zu leckeren Leckereien verarbeitet und ich lernte, ein neues K├╝chenwerkzeug zu benutzen. Es gibt eine Reihe von Dampf-Entsafter auf dem Markt und wenn Sie eine erhebliche Menge an Produkten, die Entsaften ben├Âtigt haben, k├Ânnte es eine kluge Investition sein. Ich verstehe auch, dass Sie mit einem Dampfgarer Gem├╝se vor dem Einfrieren d├Ąmpfen und auch gesunde Mahlzeiten d├Ąmpfen k├Ânnen. Ich hatte Spa├č mit meiner geborgten Mehu-Liisa und ├╝berlege mir, ob ich eines zu meinem Arsenal an K├╝chenger├Ąten hinzuf├╝gen k├Ânnte. Es macht sicher kurze Arbeit eines Prozesses, der chaotisch und zeitaufwendig sein k├Ânnte.

Videoerg├Ąnzungsan: ORIGINAL SAFTBORN,Alter Dampf-Entsafter,Steam juicer.


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