Der Letzte des Sommerk├╝rbisses

Der Letzte des Sommerk├╝rbisses

Kranker K├╝rbisauflauf? Warum nicht das ├╝bersch├╝ssige Squash-Bounty in anderen k├Âstlichen Rezepten verwenden, die mit Sicherheit jeden Wunsch nach mehr lassen.

In Diesem Artikel:

Sind Sie von Ihrer K├╝rbisernte ├╝berrannt und suchen nach etwas, das mit all dem zu tun hat? Hier sind ein paar Rezepte, um dieses wunderbare Gem├╝se au├čer einem Auflauf zu verwenden.

Sommerk├╝rbisse machen wunderbare Ernten, weil sie super einfach zu z├╝chten sind und sie in vielen verschiedenen Rezepten lecker schmecken, die Nummer Eins ist der allzeit beliebte Squash-Auflauf. Wenn Sie jedoch m├╝de von der gleichen alten alten sind, gibt es gute Nachrichten. Es gibt viele gute Rezepte f├╝r Squash und Zucchini, die k├Âstlich und einfach zu machen sind.

Tomaten-K├╝rbis-So├če

1 Dose Tomatenmark

3 mittelgro├če Zucchini

2 gro├če gelbe Crookneck Squash

1 mittelgro├če Zwiebel

2 EL. Butter / Margarine oder Speise├Âl

1 Tasse geriebener K├Ąse

1 Tasse Wasser

Richtungen

W├╝rfel Zucchini und Squash in mundgerechte St├╝cke. Zwiebeln in gro├če St├╝cke schneiden. ├ľl in einer gro├čen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Gem├╝se und Zwiebel anbraten, bis sie zart und hellbraun sind. Gie├čen Sie langsam Wasser und dann Tomatenmark in die Pfanne. Vollst├Ąndig erw├Ąrmen lassen. Kann ├╝ber gekochte Nudeln oder Reis gie├čen.

Serviert 4 wie es ist, 6 mit Nudeln oder Reis hinzugef├╝gt.

Selbst gemachte fruchtige Gummies

8 Tassen Sommerk├╝rbis (Zucchini, gelb oder Crookneck)

1 11.5 Unze. Dose Fruchtsaftkonzentrat. Irgendein Geschmack.

Wasser (Saft verwenden)

Richtungen

K├╝rbis waschen. Sch├Ąle und entferne alle Samen. W├╝rfel in 1 Zoll W├╝rfel. K├╝rbis mit dem Saft und Wasser in Edelstahltopf etwa 30 Minuten vorsichtig kochen, bis sie weich sind. Ablassen. Verteilen Sie die St├╝cke auf den Entw├Ąsserungsfolien und achten Sie darauf, dass sich die Teile nicht ber├╝hren. Dehydratisieren bei 130 f├╝r ungef├Ąhr 10 Stunden oder bis sie klebrig sind.

Wenn Sie keinen D├Ârrger├Ąt haben, k├Ânnen Sie Ihren Ofen benutzen. Stellen Sie es auf die niedrigste Einstellung, 140-170 Grad. Wenn der niedrigste Wert ├╝ber 170 liegt, verwenden Sie ein Handtuch oder einen Spatel, um die Ofent├╝r offen zu halten, um die Temperatur niedrig zu halten. Trocknungszeiten wie diese variieren, aber normalerweise etwa 10 Stunden und schalten Sie dann den Ofen f├╝r ein paar mehr bis klebrig aus.

Macht rund 2 Tassen. Alternative S├Ąfte und Squash f├╝r verschiedene Geschmacksrichtungen.

Hausgemachte Squash-Gurken

2 mittelgro├če Zucchini

2 mittelgro├čer gelber K├╝rbis

1 TL Sellerie Samen

1 rote Zwiebel, in 1/8-Zoll-dicke Scheiben schneiden

1/4 Teel├Âffel trockener Senf

2 1/2 Essl├Âffel Salz

1/2 Tasse Apfelessig

1/2 Tasse Reisessig

3/4 Tasse Zucker

Richtungen

Die Zucchini und den gelben K├╝rbis in 1 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden. Auf Pergamentpapier ausgekleideten Backblechen Zucchini, gelben K├╝rbis und Zwiebel in einer Schicht verteilen. Mit Salz bestreuen und 1 Stunde stehen lassen. Sp├╝len und abtropfen lassen, dann in ein gro├čes Glas gie├čen und bis zu 1/2 Zoll von oben f├╝llen.

Bring die Essig in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen. F├╝gen Sie den Zucker unter st├Ąndigem R├╝hren hinzu, etwa 5 Minuten oder bis zur Aufl├Âsung. Sellerie, Senfk├Ârner und Senf einr├╝hren. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und ├╝ber Gem├╝se gie├čen. K├╝hl 1 Stunde. Abdecken und 3 Tage vor dem Servieren kalt stellen. K├╝hl bis 2 Monate.

Rezept vom Southern Living Magazine. Macht 1 Quart Glas.

Sommer-K├╝rbis-Torte

2 mittelgro├čer gelber K├╝rbis

2 mittelgro├če Zucchini

2 tiefe Teller Kuchen Krusten in Pfannen

1 gro├če oder 2 mittelgro├če Zwiebeln

4 Eier, geschlagen

2 gro├če Tomaten

2 kleine Dosen Pilze

Mehrere Scheiben Schweizer und Cheddark├Ąse

Richtungen

Macht 2 Torten, also teile alles zwischen den beiden Schalen. Backofen 350 vorheizen. Kuchenst├╝cke ca. 10-15 Minuten backen. W├Ąhrend des Backens K├╝rbis und Zucchini in 1/2 Zoll Scheiben und Zwiebeln in gro├če Scheiben schneiden. Schweizer K├Ąse in den Boden jeder Schale legen, Gem├╝sescheiben darauf legen. Teilen Sie auch Eier auf und gie├čen Sie ├╝ber Gem├╝se. 20 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf Gem├╝semix verteilen. Mit Cheddar-K├Ąsescheiben belegen und weitere 15-20 Minuten oder bis der K├Ąse braun und sch├Ąumend ist. Vor dem Schneiden 10 Minuten abk├╝hlen lassen. Super serviert mit saurer Sahne.

Cheesy Huhn und K├╝rbis Auflauf

2 Pfund gelber K├╝rbis, in Scheiben geschnitten

1 Pfund Zucchini, in Scheiben geschnitten

1 gro├če Zwiebel, gehackt

1 Teel├Âffel Salz

1/2 Teel├Âffel Pfeffer

1 gro├če Tomate, gew├╝rfelt

4 Tassen gehacktes gekochtes Huhn

1 Dose H├╝hnersuppe

8 Unzen. Container Sauerrahm

1/3 Tasse gehacktes frisches Basilikum

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Tassen weiche, frische Semmelbr├Âsel

3 Tassen zerfetzten scharfen Cheddar-K├Ąse

1/3 Tasse Parmesan

Richtungen

K├╝rbis, Zucchini und Zwiebel in eine gro├če mikrowellengeeignete Sch├╝ssel geben, mit Plastik abdecken und eine Ecke offen lassen. Mikrowelle in der H├Âhe f├╝r 8 Minuten oder so, bis sie weich sind. R├╝hren Sie Tomaten, H├╝hnchen und die n├Ąchsten 4 Zutaten zusammen. Jeweils ein Drittel der Suppenmischung, Squash-Mischung, Semmelbr├Âsel und Cheddark├Ąse in eine leicht eingefettete tiefe Kasserolle geben. Wiederholen Sie die Schichten zweimal und topping mit Parmesank├Ąse. Mit Folie abdecken und 30 Minuten k├Âcheln lassen oder bis der Sekt und die R├Ąnder golden sind. Entdecke und koche weitere 15-20 Minuten. 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

F├╝r 6 Personen

Andere Ideen, um diesen ├╝bersch├╝ssigen Squash zu verbrauchen;

Gehackten K├╝rbis, Zwiebel und gew├╝rfeltes Wei├čfleisch Huhn oder Truthahn anbraten, gehackten Spinat und gekochten Reis mit Teriyaki-So├če hinzuf├╝gen.

Anstelle von Reis gehackte gebratenen oder gekochten Kohl, 1 Tasse Zucker und 2 EL hinzuf├╝gen. zerkleinerter roter Pfeffer.

Dampfk├╝rbis, abk├╝hlen lassen, dann in Ranchsauce tauchen oder tauchen.

Videoerg├Ąnzungsan: .


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