Grünkohlchips

Grünkohl-chips sind ein gesunder, köstlicher snack, der leicht zu machen ist. Wenn sie sich nach dem salzigen crunch von kartoffelchips sehnen, probieren sie stattdessen diese aus.

• Zutaten
• Anleitung
  • Empfohlene Zutat: Grünkohl

Salzig und knusprig, befriedigen diese den Drang, gesund und lecker zu essen! Wir haben diese mit Lacinato Grünkohl gemacht, aber jede Art von Grünkohl wird gut funktionieren. Egal welche Sorte Sie verwenden, wir können garantieren, dass diese Chips nicht lange verfügbar sind.

Zutaten

• 1 Bund Grünkohl (10-12 mittelgroße Blätter), gewaschen und getrocknet
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Meersalz

Anleitung

Den Ofen auf 300 vorheizen.

Grünkohlstiele entfernen, Blätter in kleinere Stücke schneiden und zusammen mit Olivenöl und Salz in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben. Verschließen Sie den Beutel (drücken Sie die Luft nicht aus) und schütteln Sie ihn, bis die Grünkohlblätter bedeckt sind. Oder werfen Sie die Blätter und das Olivenöl in eine große Schüssel, bis sie vollständig bedeckt sind.

Die Grünkohlblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (oder mit einem Kochspray leicht besprühen) und 10-15 Minuten backen oder bis sie knusprig sind. Behalten Sie sie im Auge, da sie schnell brennen können, sobald sie knusprig sind.

Empfohlene Zutat: Grünkohl

In letzter Zeit ist Kale aufgrund seines hohen Nährwertes als Superfood bekannt geworden. Vollgepackt mit Kalzium und Vitaminen, kann Grünkohl helfen, Cholesterin zu senken, Krebs zu bekämpfen und Entzündungen zu verringern. Die Blätter sind leicht bitter und würzig, wenn sie frisch gegessen werden (sie werden nach einem Frost süßer), und weicher, wenn sie gekocht werden. Verwenden Sie Grünkohl in gekochten Speisen wie Suppen und Rühren Pommes, oder werfen Sie es mit einer Vinaigrette. Es lohnt sich, in Ihrem Garten zu pflanzen. Erfahren Sie, wie einfach es ist, einen eigenen Grünkohl anzubauen.