Kaki Frucht N├Ąhrwerte

Kaki Frucht N├ĄhrwerteDiospyros Kaki

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Kaki Frucht essbare Eigenschaften

Persimmon Eigenschaften

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Persimmon Rezepte

Die antioxidativen Eigenschaften von Kaki

Persimmon ist eine der Fr├╝chte mit den h├Âchsten antioxidativen Eigenschaften, die in der Lage sind, die negativen Auswirkungen von freien Radikalen zu neutralisieren, die f├╝r das Auftreten vieler degenerativer Krankheiten verantwortlich sind, darunter Krebs, Sehverlust, Parkinson oder vorzeitige Alterung.

Das Essen von Persimmon-Fr├╝chten kann helfen, uns l├Ąnger jung zu halten, weil die Antioxidantien in dieser Frucht das Auftreten von Falten, Hautflecken, Kr├Ąhenf├╝├čen und anderen Haut-, Haar- oder Knochenfehlern, wie Glatzenbildung, Wachstumsst├Ârungen, graue Haare, Osteoporose, etc. verz├Âgern k├Ânnen.

Persimonen sind ein gutes Immunsystem Stimulans, das durch die Erh├Âhung unserer Abwehrkr├Ąfte sch├╝tzt uns vor vielen Krankheiten.

Warum ist Persimmon ein so gutes Antioxidans?

Eigenschaften von Persimmon


Haupteigenschaften von Persimmon

Der Grund f├╝r die antioxidativen Eigenschaften von Persimmon muss in Gegenwart einer Reihe von Komponenten gefunden werden, die ihm diese Eigenschaften verleihen, haupts├Ąchlich seine Vitamine und Flavonoide.

Zu den Vitaminen geh├Âren:

  • Vitamin A: Persimonen sind sehr reich an Vitamin A, wie Beta-Carotin. Die Carotinoide werden vom K├Ârper nach der Einnahme in Vitamin A umgewandelt. Persimonen geh├Âren zu den reichsten Lebensmitteln in Vitamin A.

Mit 2167 IE pro 100 g liegt es deutlich unter den tierischen Lebensmitteln, die reich an diesem Mineral sind, wie Rinderleber (mehr als 33000 UI / 100g) oder auch unter anderen reichen pflanzlichen Lebensmitteln wie Spinat (9900 100 / g) oder rot Paprika (5700 IE). Es ├╝bersteigt jedoch alle anderen Fr├╝chte (Orangen, 230 IE oder Pflaumen, 323 IE).

100 Gramm Kaki tragen ein Drittel zum t├Ąglichen Bedarf an Vitamin A bei. Wir d├╝rfen nicht vergessen, wie wichtig es ist, dieses Vitamin f├╝r bestimmte Bev├Âlkerungsgruppen zu erhalten, die einen gr├Â├čeren Bedarf haben, wie schwangere oder stillende Frauen, Menschen, die rauchen oder viel Alkohol trinken Menschen, die bestimmten Drogen ausgesetzt sind.

  • Vitamin C: Persimonen, vor allem amerikanische Persimonen (Diospyros virginiana), sind reich an Vitamin C, das neben anderen Eigenschaften auch antioxidative Eigenschaften hat.

  • Vitamin E: Obwohl sie in einer geringeren Menge proportional sind, enthalten Persimonen auch Vitamin E, das zusammen mit Vitamin C und Vitamin A dazu beitr├Ągt, die Auswirkungen der Zelloxidation zu verhindern.

Persimonen sind reich an Lycopin

Persimonen, wie Tomaten, sind reich an Flavonoid Lycopin. Die antioxidativen Eigenschaften von Lycopin sind allgemein anerkannt. Lycopin scheint die Wahrscheinlichkeit von Prostata-, Lungen-, Magen-, Blasen-, Magen- und Geb├Ąrmutterhalskrebs zu verringern.

Es hat auch Eigenschaften, Cholesterin im Blut zu senken und Entz├╝ndung der Prostata zu verhindern.

Persimmons sind harntreibend und anregend

Persimonen, besonders amerikanische Persimonen, sind reich an Kalium, einem Mineral, das hilft, den ├ťberschuss an Fl├╝ssigkeiten im K├Ârper zu entfernen. Da sie reich an Kalium und arm an Natrium sind, sind sie sehr harntreibend, um Fl├╝ssigkeitsretention oder Bluthochdruck zu verhindern.
Obwohl wir Diuretika sind, sollten wir Persimonen, vor allem getrocknete Persimonen, vern├╝nftig essen, da sie eine Menge Kalorien liefern. Dies muss von denjenigen ber├╝cksichtigt werden, die an Fettleibigkeit leiden oder eine Di├Ąt machen wollen, um Gewicht zu verlieren. Mit 70 Kalorien pro 100 Gramm Gewicht ist der kalorische Wert von Persimonen den meisten fleischigen Fr├╝chten weit ├╝berlegen. Sie ├╝berwiegen ├äpfel, Birnen, Aprikosen, Orangen usw. Praktisch nur Bananen sind ├╝ber ihnen (92 kcal / 100g)
Der Brennwert von Persimonen ergibt sich aus seinem Kohlenhydrat-Reichtum in Form von komplexen Zuckern. Diese sind ├╝berdies sehr verdaulich und k├Ânnen besonders f├╝r diejenigen empfohlen werden, die f├╝r l├Ąngere Zeit eine gro├če Energiereserve haben wollen. Ideal f├╝r Kinder, Sportler, Besch├Ąftigte in Plackerei, Rekonvaleszenten, Schwangere, S├Ąuglinge, ├Ąltere Menschen usw.
Die Art des Zuckers macht sie gleicherma├čen geeignet, von Menschen mit Diabetes gegessen zu werden, wobei man bedenkt, dass diese Leute diese Fr├╝chte nicht wie die ├╝brigen Fr├╝chte missbrauchen sollten.

Persimonen regulieren den Darmtransport

PERSIMMON


Persimmon enth├Ąlt viel l├Âsliche Ballaststoffe

Persimonen sind sehr n├╝tzlich, um die Darmpassage zu regulieren, sowohl bei Verstopfung als auch bei Durchfall.
Reife Persimonen sind reich an l├Âslichen Ballaststoffen, insbesondere Pektin, die Def├Ąkation durch F├Ârderung von Stuhlgang erh├Âhen k├Ânnen. Au├čerdem wissen wir, dass diese Art von Faser Cholesterin absorbiert und hilft, es auszusto├čen, bevor es in den Blutkreislauf aufgenommen wird.
Persimmon, wenn sie nicht voll ausgereift sind, sind sehr reich an Tanninen, die ihnen ihren adstringierenden Geschmack verleihen. Obwohl es nicht ratsam ist, viel adstringierende Persimonen zu essen, weil sie Verdauungsst├Ârungen und Magenschmerzen verursachen k├Ânnen, kann eine kleine Menge von Nahrung in diesem Zustand helfen, Durchfall zu stoppen.

Welches sind die besten Persimonen?

Die Wahl der besten Persimonen h├Ąngt von der gew├Ąhlten Art und Sorte ab. Einige Sorten von Persimonen, wie z Hachiya, muss reif sein, um gegessen zu werden. In diesem Fall k├Ânnen wir sie nicht aufnehmen, wenn sie hart sind, aber sie sollten gesammelt werden, wenn sie reif sind, und so m├╝ssen einige von ihnen vor dem Essen kalt gehalten werden.

Andere Arten, wie z Roter Honan, kann gegessen werden, wenn sie z├Ąher sind, weil sie s├╝├č sind.

Insgesamt ist die Persimone in Europa seit dem Sp├Ątsommer auf dem Markt zu finden. So k├Ânnen Sie im Herbst und fr├╝hen Winter essen. In der s├╝dlichen Hemisph├Ąre wird es normalerweise von M├Ąrz bis Juli gesammelt.

Beste Persimonen sind diejenigen, die, wenn sie mit Ihrem Finger gedr├╝ckt werden, das Fleisch ein wenig sinken. Ihre Haut sollte glatt und frei von Flecken oder Flecken sein. An der Spitze der Frucht sollte man die Kappe und ein St├╝ck des Stengels sehen, der sie am Ast hielt, als sie auf dem Baum war.

Wie man Persimonen isst?

Persimonen k├Ânnen auf viele Arten gegessen werden. Der einfachste Weg ist es Teile sie mit einem Messer in zwei H├Ąlftenohne die Haut zu entfernen und das Fleisch mit einem L├Âffel zu essen. Wenn Sie es bevorzugen, sie auf diese Weise roh zu essen, m├╝ssen sie so s├╝├č wie m├Âglich sein, ihr Fleisch sollte sehr weich, saftig, schmelzend wie Pasta oder als ob es bereits ├╝berreif war.

Um noch schmackhafter zu sein, Sie k├Ânnen ein paar Tropfen Schnaps oder Tomatensaft hinzuf├╝gen.

Wenn richtig reif, persimmon Fruchtfleisch kann als Creme Brotaufstriche f├╝r Toast, Sandwiches, Snacks, Kuchenf├╝llungen, So├čen verwendet werden, etc.

Mit reifen Fr├╝chten kann P├╝ree durch Mischen mit K├Ąse zubereitet werden. An manchen Orten stellen Menschen Bier oder Wein aus Persimonen her.

Sie k├Ânnen sie auch essen, gesch├Ąlt und mit anderen Fr├╝chten gehackt in Fruchtsalat. Kakies passen gut zu Himbeeren, Orangen, Erdbeeren und anderen sauren Fr├╝chten, vor allem wenn Sie einige s├╝├če Gew├╝rze wie Zimt hinzuf├╝gen. Einige kombinieren auch gut mit s├╝├čen Fr├╝chten wie Trauben, Birnen, Melonen oder Datteln.

Es ist auch angemessen um sie mit Avocado, Joghurt oder Quark zu vermischen.

Einige Sorten, wie Hachiya, k├Ânnen geerntet werden, bevor sie zum Trocknen reifen. Die getrockneten Persimonen haben einen viel h├Âheren Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und besonders an Kalorien. (Siehe Zusammensetzung in der Tabelle unten)

Konservierung und Reifung von Persimonen

Einmal in unserem Haus, die Persimonen sollte im K├╝hlschrank aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknen. Wenn sie nicht vollst├Ąndig reif sind, sollten sie f├╝r 24 Stunden im Gefrierfach gelassen werden oder sie k├Ânnen einige Tage an einem k├╝hlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um den Reifeprozess zu beenden.

Ein weiterer praktischer Weg, um sie zu reifen, ist Legen Sie sie in eine Plastikt├╝te mit mehreren Bananen oder gr├╝nen ├äpfeln und schlie├čen Sie den Beutel fest. Wenn Bananen oder ├äpfel reifen, emittieren sie Ethylen, was wiederum Persimonen reifen l├Ąsst.

Das Beste ist jedoch, sie am Baum reifen zu lassen und sie abzuholen, wenn sie fertig sind. In diesem Fall sollten sie, sobald sie gesammelt sind, schnell gegessen werden, damit sie nicht ├╝berreif werden. In allen Varianten, die Sharon eins ist das einzige, das gegessen werden kann, wenn es nicht vollst├Ąndig reif istDaher kann diese Sorte als die am wenigsten empfindliche Sorte aller Persimonen angesehen werden.

Wer sollte keine Persimonen essen?

Aufgrund seines hohen Kaliumgehalts sollten Menschen, die Nierenprobleme haben oder Medikamente gegen Bluthochdruck, Herz, Nieren oder Schmerzen einnehmen, vor dem Verzehr dieser Fr├╝chte ihren Arzt konsultieren, besonders wenn sie getrocknete Persimonen essen wollen.

Zusammensetzung von Persimonen pro 100 gr.

Japanische persimmon roh
(Diospyros Kaki)
Japanische Persimone trocken
(Diospyros Kaki)
Wasser80,32 g23,01 g
Kalorien70 kcal274 kcal
Fett0,19 g0,59 g
Eiwei├č0,58 g1,38 g
Kohlenhydrate18, 59 g73,43 g
Ballaststoff3,6 g14,5 g
Kalium161 mg802 mg
Phosphor17 mg81 mg
Eisen0,15 mg0,74 mg
Natrium1 mg2 mg
Magnesium9 mg31 mg
Kalzium8 mg25 mg
Kupfer0, 113 mg0, 442 mg
Zink0,11 mg0,42 mg
Selen0,6 Mcg----
Vitamin C7,5 mg0
Vitamin A2167 Benutzeroberfl├Ąche558 Benutzeroberfl├Ąche
Vitamin B1 (Thiamin)0,030 mg--- mg
Vitamin B3 (Niacin)0,100 mg0,180 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0, 020 mg0, 029 mg
Vitamin-D--------
Vitamin E0,590 mg---
Amerikanische Persimmon roh
(Diospyros virginiana)
Wasser64,40 g
Kalorien127 kcal
Fett0,40 g
Eiwei├č0,80 g
Kohlenhydrate33,50 g
Ballaststoff---
Kalium310 mg
Phosphor26 mg
Eisen2,5 mg
Natrium1 mg
Magnesium26 mg
Kalzium27 mg
Kupfer--- mg
Zink--- mg
Selen--- Mcg
Vitamin C66 mg
Vitamin A----
Vitamin B1 (Thiamin)----
Vitamin B3 (Niacin)----
Vitamin B2 (Riboflavin)-----
Vitamin-D----
Vitamin E----

Videoerg├Ąnzungsan: Kaki und Sharonfrucht: Kalorien, N├Ąhrwerte, Rezepte!.


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