Eisen fĂŒr Vegetarier

Eisen fĂŒr VegetarierVegetarismus probleme vegetarismus eigenschaften pro und kontra von vegetarismus arten von vegetariern vegetarische rezepte vegetarismus: probleme mit eisen in vegetarischen diĂ€t eisen fĂŒr vegetarier jede art von diĂ€t, wenn nicht in einer ausgewogenen, abwechslungsreichen art und weise, mit einer organisierten struktur, die keine erwĂ€gt möglicher mangel an nĂ€hrstoffen, kann unbeabsichtigt nĂ€hrstoffmangel erzeugen.

In Diesem Artikel:

Vegetarismus Probleme

Vegetarismus Eigenschaften

Vor- und Nachteile des Vegetarismus

Arten von Vegetariern

Vegetarische Rezepte

VEGETARISMUS: PROBLEME MIT EISEN IN VEGETARISCHEN DIÄT

Eisen fĂŒr Vegetarier

Jede Art von DiĂ€t, wenn sie nicht in einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Art und Weise durchgefĂŒhrt wird, mit einer organisierten Struktur, die keinen möglichen Mangel an NĂ€hrstoffen in Betracht zieht, kann unbeabsichtigt zu NĂ€hrstoffmangel fĂŒhren.

Die wichtigen NĂ€hrstoffe und in einigen FĂ€llen die wesentlichen, wenn sie nicht richtig bereitgestellt werden, können ErnĂ€hrungsmĂ€ngel mit sich bringen, die ein Risikofaktor fĂŒr eine Vielzahl von Problemen, Störungen und Krankheiten darstellen, die bei richtiger ErnĂ€hrung unnötig und vermeidbar sind.

Einer der NÀhrstoffmÀngel ist das normalerweise hÀufiger in vegetarischen DiÀten ist der Eisenmangel.

Eisen. Was ist?

Eisen ist ein Teil der Mineralien, die Teil unserer ErnÀhrung sein sollten, um den Sauerstofftransport durch das Blut unter anderen wichtigen und lebenswichtigen Funktionen zu ermöglichen. (Siehe Eigenschaften von Eisen)

Eisenaufnahme

Kaffee trinken


Kaffeetrinken nach dem Essen ist eine gÀngige Praxis. Kaffee reduziert die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln

Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln wird weniger gut aufgenommen als in Lebensmitteln tierischen UrsprungsDaher mĂŒssen wir seine Aufnahme ĂŒberwachen und sicherstellen, um EngpĂ€sse oder damit verbundene Krankheiten wie AnĂ€mie zu vermeiden.

DarĂŒber hinaus mĂŒssen wir berĂŒcksichtigen, dass Eisen in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, aber auch in anderen pflanzlichen Lebensmitteln wie HĂŒlsenfrĂŒchten, NĂŒssen,... Vitamin C hilft, die Eisenaufnahme zu erhöhen. (Siehe eisenreiche Lebensmittel)

Eisen und Vitamin C

Der Verzehr von eisenhaltigen Lebensmitteln zusammen mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, erhöht die Eisenaufnahme. Da Vegetarier dazu neigen, höhere Dosen von Vitamin C zu erhalten, obwohl die Art, wie wir Eisen in pflanzlichen Nahrungsmitteln finden, weniger absorbierbar ist als in Lebensmitteln tierischen Ursprungs, besteht die Tatsache tatsÀchlich darin, dass Vegetarier mehr Vitamin C aus ihrer Nahrung aufnehmen, was ihnen hilft, Eisen zu absorbieren.

Jedoch, ein Mangel an diesem Mineral fĂŒr eine gewisse Zeit, kann zu einer schweren EisenmangelanĂ€mie fĂŒhrenia.

Eisen wird benötigt, um rote Blutkörperchen aus der BlĂŒte zu bilden. Eisenmangel kann aus verschiedenen GrĂŒnden auftreten, entweder durch eine unzureichende Aufnahme, Malabsorption, reichlich Menstruation, etc...

Um negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit zu vermeiden, Es ist wichtig, eine eisenreiche ErnĂ€hrung zu habenund stellen sicher, dass wir tatsĂ€chlich die BedĂŒrfnisse dieses Minerals erfĂŒllen. Wir können ein gutes Niveau erreichen, indem wir eine große Vielfalt an Nahrungsmitteln wie NĂŒsse, HĂŒlsenfrĂŒchte, eisenhaltiges GemĂŒse zusammen mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, durchfĂŒhren.

Wie man Nahrung isst, um die Absorption von Eisen zu erhöhen

  • Es ist vorzuziehen, kontrollieren Sie die Einnahme von GetrĂ€nken wie Tee, Kaffee und Lebensmittel wie Kleie, die reich an Ballaststoffen ist, und dies wiederum ist reich an Phytaten. Phytate, Koffein und Proteine, verringern die Absorption von Eisen, daher sollten sie im Falle einer AnĂ€mie vermieden werden.

  • Wenn du konsumieren eisenreiche Lebensmittel zusammen mit kalziumreichen LebensmittelnDie Eisenabsorption wird abnehmen, daher sollten Sie sie immer getrennt einnehmen.

  • Einweichen, gĂ€ren, sprießen und kochen (Kochen) Getreide, HĂŒlsenfrĂŒchte und einige Samen verringert die Menge an Phytaten und erhöht daher die Absorption von Eisen.

VideoergÀnzungsan: Eisen(mangel)- vegetarische/vegane ErnÀhrung- TIPPS.


Kommentare