Jodeigenschaften

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In Diesem Artikel:

Jod im Vegetarismus

Lebensmittel reich an Jod

Vor- und Nachteile des Vegetarismus

Arten von Vegetariern

Vegetarische Rezepte

Medizinische Eigenschaften von Jod

Was ist Jod und wof├╝r ist es?

Jod ist ein essentielles Mineral f├╝r den Organismus, eines der lebenswichtigsten, das t├Ąglich in der Nahrung bereitgestellt werden muss.

Meeresfr├╝chte


Meeresfr├╝chte sind die wichtigste Jodquelle. Seetang, Fisch und Schalentiere sind Beispiele. Jodsalz enth├Ąlt auch viel Jod.

Die wichtigste und einzige bekannte Funktion von Jod im menschlichen Organismus ist z ein Bestandteil von Schilddr├╝senhormonen.

Schilddr├╝senhormone erm├Âglichen metabolische Reaktionen zu einem geeigneten Zeitpunkt sehr wichtig f├╝r das Wachstum und die Regulierung des Stoffwechsels.

Eigenschaften von Jod

Jod spielt nur eine Rolle im K├Ârper: reguliert den Stoffwechsel und die Aktivit├Ąt aller K├Ârperzellen als Teil der Schilddr├╝senhormone.

Diese Hormone aktivieren die Zellen im ganzen K├Ârper, um ihre Funktionen zu entwickeln.

Weil Jod ein essentielles Mineral f├╝r alle Vitalfunktionen und Wachstum ist, Kochsalz ist mit Jod angereichert, um dessen Mangel zu verhindern (Jodiertes Salz).

Algen gegen Strahlung

Jod wird auch in der Strahlentherapie verwendet. Jod (Kaliumjodid) wird in gro├čen Dosen verabreicht, wenn die Gefahr der Bestrahlung besteht, um die Schilddr├╝se vor radioaktiven Jodiden zu sch├╝tzen. Wenn Jod nicht eingenommen wird, absorbiert die Dr├╝se das radioaktive Jod, was m├Âglicherweise das Krebsrisiko erh├Âht.

W├Ąhrend des Zweiten Weltkrieges wurden in Hiroshima gro├če Mengen an Algen (Wakame, Kombu, Nori) als Jodquelle gegen Strahlung aufgenommen.

Symptome von Mangel oder Mangel an Jod

  • Mentale BehinderungIn L├Ąndern, in denen Armut und Unterern├Ąhrung existieren, wurde festgestellt, dass die Mangel an Jod in der Ern├Ąhrung der Mutter verursacht die Geburt von Kindern mit geistiger Behinderung. Wenn die Ern├Ąhrung der Kinder unzureichend ist, k├Ânnen auch intellektuelle Probleme auftreten.

  • Hypothyreose oder Kropf: Es ist ein sehr h├Ąufiges Symptom von Jodmangel, der durch eine Verdickung der Schilddr├╝se im Nacken gekennzeichnet ist. Es ist eine sehr ernste Krankheit, weil sie zu Wachstumsverz├Âgerungen (Rachitis) und geistiger Behinderung f├╝hren kann.
    Kropf kann aus verschiedenen Gr├╝nden auftreten, einer von ihnen, wenn die Aufnahme von Jod unzureichend ist: die Schilddr├╝se, die nicht genug Jod hat, nimmt an Gr├Â├če zu, um mehr Jod zu fangen (Vergr├Â├čerung der Schilddr├╝se, die aus dem Nacken herausragt). Diese Krankheit war im Landesinneren und weit von der K├╝ste weit verbreitet, da Jod haupts├Ąchlich im Meer und (in kleineren Mengen) in dem in K├╝stengebieten angebauten Gem├╝se vorkommt.

Gobiogene Lebensmittel sind diejenigen, die Jod abfangen

Kreuzbl├╝tlerdas hei├čt, die Familie von Kohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rucola, usw., haben goitrogenic Eigenschaften weil sie Substanzen enthalten, Glucosinolate, die die Aufnahme von Jod verhindern oder die Synthese von Schilddr├╝senhormonen st├Âren k├Ânnen. Diese Lebensmittel sollten nicht von Menschen mit Hypothyreose im ├ťberma├č konsumiert werden.

Frauen in der Laktationsphase sollten Nahrungsmittel, die sehr reich an diesen Substanzen sind, moderierenB. Senf, weil diese goitrogenischen Komponenten in die Muttermilch ├╝bergehen und vom Baby aufgenommen werden k├Ânnen.

Lebensmittel reich an Jod

Wo kann Jod in der Nahrung gefunden werden?

  • Jodiertes Salz: ein halber Teel├Âffel tr├Ągt mehr als die empfohlene t├Ągliche Menge dieses Minerals bei. Jodsalz wird in allen Superm├Ąrkten gekauft. Es ist das g├╝nstigste Jodpr├Ąparat.

  • Marine Produkte: essbare Algen, Fisch, Meeresfr├╝chte, Meersalz, etc.

  • Gem├╝se und Milch: Je nach dem Boden wo sie wachsen (wenn sie reich an Jod sind, wird auch ihr Gem├╝se sein). In Australien und den Vereinigten Staaten beispielsweise ist der Jodgehalt von Milch f├╝nf- bis zehnmal h├Âher als in Europa.

Empfohlene t├Ągliche Jodzufuhr

  • Die empfohlene Tagesdosis ist 150 mcg. auf dem Laufenden. Diese Anforderungen werden durch die t├Ągliche Einnahme von Meeresfr├╝chten erf├╝llt. Wenn Sie nicht genug Meeresfr├╝chte oder Fischallergie nehmen, sollten Sie jodiertes Salz verwenden.

  • Bei Kindern ist es nicht ratsam, die Dosis von 200 mcg zu ├╝berschreiten. von Jod pro Tag.

Jodzus├Ątze

  • Jodiertes Salz und Seetang sind nat├╝rliche Erg├Ąnzungen, die reich an Jod sind.

  • Wenn Sie Medikamente einnehmen oder an einer Krankheit leiden, erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, ob Sie Jodpr├Ąparate einnehmen sollten.
MINERALIENMACROELEMENTSMIKROELEMENTE
Calcium, Chlor, Phosphor, Magnesium, Natrium, KaliumKupfer, Chrom, Fluor, Eisen, Mangan, Molybd├Ąn, Selen, Jod, Zink.

Videoerg├Ąnzungsan: Salz #2 - Nat├╝rliche Salze und ihre positiven Eigenschaften.


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