Wie man Getreide durch Hafer ersetzt

Wie man Getreide durch Hafer ersetztPorridge rezepte und eigenschaften hafer ern├Ąhrungsphysiologische eigenschaften eigenschaften von haferflocken haferkleieingegenanzeigen eigenschaften von haferkleie welche art von hafer ist am besten zu kaufen? Beratung eines lesers: hallo, ich ├╝berlege mir, hafer als ersatz f├╝r typisches kommerzielles getreide (kellogs special k, wetabix usw.) in mein fr├╝hst├╝ck einzuf├╝hren.

In Diesem Artikel:

Porridge Rezepte und Eigenschaften

Hafer ern├Ąhrungsphysiologische Eigenschaften

Eigenschaften von Haferflocken

Kontraindikationen f├╝r Haferkleie

Eigenschaften von Haferkleie

Welche Art von Hafer ist am besten zu kaufen?

Beratung eines Lesers:

Hallo, ich ├╝berlege mir, Hafer anstelle meiner typischen Fr├╝hst├╝cksflocken (Kellogs Special K, Wetabix, etc.) einzuf├╝hren, aber ich habe nichts klar, wie es geht.

Ich bin mir nicht sicher, welches Format ich aus den verschiedenen Pr├Ąsentationen, die ich auf dem Markt finde, ausw├Ąhlen kann: Haferflocken, ganze Haferflocken, gekeimte Haferflocken, Haferkleie, Instant-Haferflocken, Bio,...

Meine Idee ist, den Hafer auf die gleiche Weise zu verwenden wie mein aktuelles Getreide, das hei├čt, die Milch zu erhitzen und dann das Getreide zu gie├čen, ein wenig zu r├╝hren, um es weich zu machen und direkt zu essen. Ich wei├č nicht, ob das mit Hafer gemacht werden kann.

Eine andere Frage, die ich habe, ist ob es notwendig ist, es zu durchweichen oder zu kochen. Manche sagen, dass man roh essen kann, andere, die man die ganze Nacht einweichen muss, andere, die eingeweicht und auch gekocht werden m├╝ssen...

Au├čerdem habe ich nach dem Lesen der Kontraindikationen von Hafer Angst vor Darmst├Ârungen. Ich w├╝rde es nur zum Fr├╝hst├╝ck und in empfohlenen Mengen konsumieren.

Ein Gru├č und Danke f├╝r das, was du mir sagen kannst.

Welche Art von Hafer ist am besten, Fr├╝hst├╝ckszerealien zu ersetzen?

Die vorgeschlagene ├änderung, Industriegetreide durch Hafer zu ersetzen, ist sehr gesund, da Hafer weniger Zucker, mehr Ballaststoffe enth├Ąlt und den Blutzucker nicht so stark erh├Âht.

Sie sind auch sehr nahrhaft, weil sie reich an Energie (in Form von komplexen Kohlenhydraten), Proteinen, Magnesium, Kalzium, Eisen und einigen B-Vitaminen (au├čer B12) sind.

Kurz gesagt, Hafer sind ein perfektes Essen, um morgens Energie zu bekommen, das dauert bis zum Mittagessen, ohne zwischen den Stunden zu verhungern.

Hier ist eine detaillierte Liste aller Fragen, die Sie stellen: Welche Art von Hafer ist am besten, ob es notwendig ist, es zu hydratisieren oder zu tr├Ąnken, und so weiter.

Welche Art von Hafer ist am besten, um Fr├╝hst├╝ckszerealien durch Hafer zu ersetzen?

Die besten Hafer, die Sie kaufen k├Ânnen, sind d├╝nne Haferflocken (manchmal als weiche Flocken oder Instant-Hafer bezeichnet), die d├╝nner als ganze Flocken sind. Sie k├Ânnen sie in den meisten konventionellen und ├Âkologischen Superm├Ąrkten zu einem erschwinglichen Preis finden.

D├╝nne Flocken sein, sie sind leicht hydratisiert und m├╝ssen nicht eingeweicht werden. Sie k├Ânnen als kommerzielle Fr├╝hst├╝ckszerealien ohne vorherige Vorbereitung verwendet werden. Es ist vorzuziehen, sie ohne Zucker zu konsumieren. Sie k├Ânnen sie mit Rosinen, Waln├╝ssen, Mandeln usw. mischen.

feine Haferflocken

Foto mit einigen allgemeinen Arten von Hafer, die in den M├Ąrkten gekauft werden k├Ânnen. Am einfachsten ist es, sie mit d├╝nnen Haferflocken (auch weiche Flocken oder Instant-Hafer genannt) zu verzehren.

Ist es notwendig, Hafer einzuweichen oder zu kochen?

Ganze Haferflocken k├Ânnen etwas schwieriger zu kauen sein als feine K├ÂrnerDaher empfiehlt es sich, sie vor dem Verzehr f├╝r etwa 30 Minuten in Wasser, Milch oder Kefir einzuweichen.

In vielen L├Ąndern ist es ├╝blich, Porridge zu essen. Zum Beispiel ist es ein sehr typisches Fr├╝hst├╝ck in den Vereinigten Staaten. Aus diesem Grund k├Ânnen Sie auf vielen Websites lesen, dass die Art und Weise, wie Hafer zubereitet wird, mit Milch erhitzt wird, um eine Art Brei zu bilden. Aber wie gesagt, es ist nicht notwendig, es immer mit Einweichen oder Kochen zu konsumieren, obwohl es ein sehr reichhaltiges Rezept ist, wenn Sie es versuchen wollen. (Weitere Informationen in der obigen Liste)

Sie m├╝ssen es nicht einweichen, wenn Sie d├╝nne Flocken kaufen. Wenn Sie normale oder dicke Flocken kaufen, kann es schwieriger sein zu kauen, wenn Sie sie nicht einweichen.

Weitere Empfehlungen zum Kauf von Haferflocken

Alle Hafer sind "Vollkorn", ignorieren Sie den Fall von Marken, die "ganzen Hafer" als Werbeanspruch setzen. Da es Vollkornreis gibt, ist dieser Unterschied bei Hafer nicht zu finden, weil er wegen der Kornstruktur der Pflanze immer seine ├Ąu├čere Schale entfernt und nicht wie Reis verfeinert wird. Alle Hafer sind reich an Ballaststoffen (30 g Haferflocken enthalten 3 g Ballaststoffe).

Bio-Hafer haben den Vorteil, dass w├Ąhrend des Anbaus und der Verarbeitung keine unautorisierten Pestizide im ├Âkologischen Landbau verwendet wurden.

Kaufen Sie keine Haferkleie, die schwer zu konsumieren und zu faserig ist.

*Mehr Informationen:

- Kontraindikationen von Haferkleie

- Eigenschaften von Haferflocken

Wo kann man Haferflocken kaufen?

Haferbrei kann in den meisten Lebensmittelgesch├Ąften, M├Ąrkten, Reformh├Ąusern, Superm├Ąrkten, etc. gekauft werden

Wie man Haferflocken kauft

Wenn Sie Haferflocken kaufen, stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, schauen Sie auf das Verfallsdatum (nehmen Sie nicht zu lange im Regal), lesen Sie die Zutaten (es sollte nur Hafer enthalten) und wenn es transparent ist, beachten Sie, dass die Flocken d├╝nn sind.

Kann man ungekochten Hafer als Antin├Ąhrstoff essen?

Hafer enth├Ąlt wenig Antin├Ąhrstoffeim Vergleich zum Beispiel mit H├╝lsenfr├╝chten. Sein Gehalt an Proteasehemmern, sein Gehalt an Phytaten oder anderen Arten von Antin├Ąhrstoffen ist nicht besorgniserregend, da der Verzehr dieser Stoffe keine N├Ąhrstoffdefizite verursacht.

Daher k├Ânnen d├╝nne Haferflocken ungekocht verzehrt werden, obwohl es logischerweise besser (mehr Verdauungs) ist, es zu kochen, besonders im Falle von Durchfall, Magenschmerzen oder Verdauungsproblemen.

* Verwandte Informationen: Antin├Ąhrstoffe von Getreide und Samen

Videoerg├Ąnzungsan: Schulfilm-DVD: Getreidesorten - Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Mais (DVD / Vorschau).


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