Wie man Kichererbsen verdaulicher macht

Wie man Kichererbsen verdaulicher machtEssbare eigenschaften von kichererbsen eigenschaften von kichererbsen medizinische eigenschaften von kichererbsen vorteile von kichererbsen kichererbsenrezepte wie k├╝hlen sie chickpelen aus, um sie zu besseren? Sind kichererbsen schwer verdaulich? Kichererbsen sind leicht verdauliche nahrungsmittel, obwohl sie, wie alle h├╝lsenfr├╝chte, oligosaccharide enthalten, die mehr gas produzieren k├Ânnen, wenn sie nicht daran gew├Âhnt sind, sie zu essen.

In Diesem Artikel:

Essbare Eigenschaften von Kichererbsen

Eigenschaften von Kichererbsen

Medizinische Eigenschaften von Kichererbsen

Vorteile von Kichererbsen

Kichererbsen Rezepte

WIE man CHICKPEAS KOCHT, um sie besser zu verdauen

Sind Kichererbsen schwer verdaulich?

Kichererbsen sind leicht verdauliche Nahrungsmittel, obwohl sie, wie alle H├╝lsenfr├╝chte, Oligosaccharide enthalten, die mehr Gas produzieren k├Ânnen, wenn Sie nicht daran gew├Âhnt sind, sie zu essen.

Aber innerhalb von H├╝lsenfr├╝chten, Kichererbsen sind die am meisten verdauungsf├Ârdernden H├╝lsenfr├╝chte diese existieren, weil sie die geringste Menge an Oligosacchariden und Antin├Ąhrstoffen enthalten, daher erzeugen sie weniger Bl├Ąhungen.


Wann k├Ânnen Kichererbsen Bl├Ąhungen haben?

Es stimmt, dass, wenn nicht richtig vorbereitetKichererbsen k├Ânnen aufgrund der sogenannten Antin├Ąhrstoffe sehr unverdaulich sein.

Essen niedrig gekochte Kichererbsenmehl oder Rezepte, die rohe Kichererbsen (wie Falafel) verwenden, k├Ânnen schwer zu verdauen sein und Bl├Ąhungen verursachen.

Falafel


Falafel. Rezepte mit Kichererbsenmehl oder rohen Kichererbsen sind in der Regel unverdaulich

Es ist praktisch zu wissen, wie Kichererbsen darauf vorbereitet sein m├╝ssen, ihre Verdaulichkeit zu verbessern und erlauben uns, ihre ern├Ąhrungsphysiologischen Eigenschaften voll zu genie├čen.

Damit die Kichererbsen nicht schwer verdaulich sind, Sie m├╝ssen wie folgt vorbereitet sein:

Tr├Ąnken Kichererbsen, je l├Ąnger, desto besser

Kichererbsen m├╝ssen sein vorher getr├Ąnkt um zu hydratisieren und sp├Ąter gut gekocht zu werden. Aber das Einweichen dient nicht nur dazu, Leguminosen zu hydratisieren, sondern macht es auch verdaulicher, da es die Samen aktiviert.

Warum sollte man Kichererbsen einweichen?

Das Einweichen der Kichererbsen bewirkt, dass verschiedene Komponenten der Samen reagieren, so dass sie bereiten sich auf die Keimung vor. W├Ąhrend dieses Prozesses, viele Substanzen der Verteidigung der H├╝lsenfr├╝chte, genannt Antin├Ąhrstoffe, sind eliminiert.

Antin├Ąhrstoffe von H├╝lsenfr├╝chten sind Inhibitoren von Proteasen, Saponinen, Amylasen, Phytaten und anderen Komponenten, die die Verdauung behindern k├Ânnen.

Die Eintauchzeit schwankt je nach Art der H├╝lsenfrucht. Ca Kichererbsen sollten ├╝ber Nacht und bei Raumtemperatur einweichen (je l├Ąnger desto besser). W├Ąhrend dieser Zeit wird manchmal das ganze Wasser getrunken, also solltest du mehr hinzuf├╝gen.

Kichererbsen genug Zeit kochen

Kichererbsen sollten nicht zu hart werden. Das Kochen dient dazu, die Fasern weicher zu machen und die St├Ąrke f├╝r unseren Verdauungstrakt verdaulich zu machen. Nach dem Einweichen und Kochen wird die H├╝lsenfrucht verdaulicher.

Wie sind Kichererbsen leichter zu verdauen?

Wenn die Kichererbsen in einem Hummus konsumiert oder in einer Gem├╝secreme zerkleinert werden, wird die Verdauung besser sein, weil das Mahlen sie den Kontakt des Essens mit den Verdauungsenzymen erleichtert.

Bei Menschen, die nicht genug kauen, ist es empfohlen, sie zu einem P├╝ree zu mahlen, die ihnen einen besseren Geschmack und eine bessere Verdauung bietet.

Kichererbsen in fettarm kochen

Fett verlangsamt die Magenentleerung und behindert den Verdauungsprozess. Es gibt viele Rezepte, die Kichererbsen mit vielen tierischen Fetten kochen, wie W├╝rste und anderes verarbeitetes Fleisch. Es ist nicht bequem, sie auf diese Weise zu konsumieren, da dies eine viel langsamere Verdauung mit sich bringt.

Karminative Kr├Ąuter zur Beseitigung von Bl├Ąhungen

Es ist m├Âglich, dass sManche Menschen erleben Bl├Ąhungen, wenn sie Kichererbsen essen wegen der Menge an Ballaststoffen, die sie enthalten. Um Kr├Ąmpfe und Gas zu reduzieren, kann es zus├Ątzlich zu den oben genannten Empfehlungen hilfreich sein, Kichererbsenrezepte mit Kr├Ąuterrezepten zu begleiten.

Karminative Pflanzen entspannen Sie die Darmmuskulatur und helfen Sie, Gas zu eliminieren. Die wichtigsten sind: Kurkuma, Minze, Fenchel, Kreuzk├╝mmel, Anis und K├╝mmel.

Bei starken oder h├Ąufigen Beschwerden beim Verzehr dieser Lebensmittel wird empfohlen, einen Arzt aufzusuchen.

Mythen ├╝ber H├╝lsenfr├╝chte

"Kichererbsen kosten zu verdauen" ist einer der vielen Mythen, die ├╝ber H├╝lsenfr├╝chte kursieren. Es besteht kein Zweifel, dass H├╝lsenfr├╝chte jeden Tag zu essen ist nicht sch├Ądlich; Sie k├Ânnen sehr nahrhaft und gesund sein. Es ist auch nicht wahr, dass sie viele Gase produzieren, da sich die Darmflora an sie anpasst. Diese Lebensmittel werden sehr empfohlen und wir sollten jede negative Meinung gegen sie ablehnen.

Videoerg├Ąnzungsan: Teil 1: Kichererbsen - Anleitung f├╝r Sprossen, Keimlinge & Gr├╝nkraut.


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