Wie man Topinambur isst

Wie man Topinambur isstMedizinische eigenschaften von topinambur eigenschaften von topinambur anbau von topinambur essbare eigenschaften von topinambur arten von knollen was ist eine topinambur? TopinamburblĂŒte eine topinambur ist eine essbare knolle aus nordamerika, die auf allen kontinenten angebaut wird.

In Diesem Artikel:

Medizinische Eigenschaften von Topinambur

Eigenschaften von Topinambur

Anbau von Topinambur

Essbare Eigenschaften von Topinambur

Arten von Knollen

Was ist eine Topinambur?

Helianthus tuberosus


TopinamburblĂŒte

Eine Topinambur ist eine essbare Knolle, die in Nordamerika beheimatet ist und auf allen Kontinenten angebaut wird.
Diese Knolle stammt wie die Sonnenblume aus einer Familie der Compositae.
Es ist ein Lebensmittel reich an Inulin. Es hat hauptsÀchlich verdauungsfördernde Eigenschaften, hilft Cholesterin zu senken. Mit prÀbiotischer Wirkung hilft es auch, Verstopfung zu behandeln.

Welchen Geschmack hat eine Topinambur?

Topinambur haben einen milden Geschmack, der an Artischocken und Kartoffeln erinnert.

Wie koche ich Topinambur?

  • Die Haut der Knollen sĂ€ubern und schĂ€len.

  • Schneiden Sie sie in dicke Scheiben.

  • Gießen Sie sie in eine Pfanne mit kochendem Wasser und Salz.

  • Kochen Sie fĂŒr 8 Minuten oder bis zum Anerbieten.

  • Mit Butter oder Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

Obwohl es eine in Nordamerika heimische Speise ist, ist die Topinambur in der europĂ€ischen KĂŒche erfolgreicher.

Der italienische Botaniker Fabio Colonna (1567-1640) schreibt in seinem Buch einen der ersten historischen Überreste des Topinamburkonsums in Europa, "die Topinambur auf verschiedene Arten zubereitet: gekocht mit Butter und Ingwer, andere gebacken in Kuchen, Datteln, Ingwer und Rosinen... ".

Verschiedene Arten, Jerusalem-Artischocken zu essen

Topinamburknollen


Knollen der Topinambur

  • Topinambur kann sein gekocht gekocht oder gedĂ€mpft, mit Butter bekleidet oder Olivenöl.

  • Sie können auch kochen braten es oder benutze es in Cremes, PĂŒrees, Suppen, Eintöpfe oder Omeletts hinzugefĂŒgt.

  • Die mehr AnfĂ€nger Topinambur, nach Winterfrost, haben einen sĂŒĂŸen Geschmack und eignen sich fĂŒr die Einnahme roh. Diese sind hinzugefĂŒgt zu Salaten, als ob sie Radieschen waren.

  • In einigen Regionen werden sie verbraucht in Salzlake und Essig eingelegt.

  • Die Knollen können dehydriert und zu Jerusalem gemahlen werden Artischockenmehl. Dies ist geeignet fĂŒr Zöliakie und kann fĂŒr eine lange Zeit gelagert werden.

  • In Deutschland bereiten sich Leute vor ein Schnaps mit Topinambur und Alkohol verwendet fĂŒr die Herstellung von "Topi" "Rossler" oder "Topinamburbrand".

VideoergÀnzungsan: Kaninchen frisst Topinambur.


Kommentare