Wie man Gemüse kocht

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In Diesem Artikel:

Merkmale von Gemüse

Gemüse Eigenschaften

Arten von Gemüse

Gemüse Liste

Gemüse Fotos

GETRÄNKE GEMÜSE TIPPS

Wie koche ich dein Gemüse richtig?

Man sollte die folgenden Tipps beachten:

  • Verwenden Sie, wenn sie nicht in schlechtem Zustand sind, die äußeren grüneren Blätter, die mit mehr Vitaminen und Chlorophyll sind. Wenn sie schwarze Flecken haben, sind sie verblasst oder sie zeigen Symptome von Krankheiten, verwerfen sie

  • Waschen Sie sie kurz vor dem Kochen. Verwenden Sie kein heißes Wasser. Mit Leitungswasser bei Raumtemperatur waschen.

  • Legen Sie sie in den Behälter, wenn das Wasser kocht. Wenn während des Kochens kaltes Wasser gegossen wird, wird das Gemüse durch Oxidation schwarz.

  • Wenn Sie mit grünem Blattgemüse zu tun haben, decken Sie die Pfanne nicht ab, um die Vitamine nicht zu verderben das sind sehr empfindlich gegenüber hoher Hitze und Chlorophyll. Für den Fall, dass diese eine weiße Farbe haben, wie es bei Disteln der Fall ist, wird der Topf abgedeckt.
  • Nicht zu lange kochenweil dadurch Vitamine abgebaut werden und der Geschmack verloren geht. Darüber hinaus sind überkochtes Gemüse sehr schlaff.

  • Um die Härte des Gemüses zu erhalten, sollte etwas Salz in das Kochwasser gegeben werdenr, außer wenn es für Menschen, die sie essen wollen, nicht bequem ist, Natrium hinzuzufügen, speziell für Menschen mit Flüssigkeitsretention, Nierenproblemen oder Bluthochdruck. (Siehe Kochzeit für Gemüse)

  • Einmal gekocht, entfernen Sie sie von der Hitze und kühlen Sie mit Leitungswasser ab, um Salz zu entfernen und die Hitze vertreibt die Vitamine nicht weiter

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