Wie man Roggen kocht

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In Diesem Artikel:

Roggen Rezepte

Roggen als Nahrung

Eigenschaften von Roggen

Eigenschaften von Roggen

Roggenmehl

Wie das Roggenkorn zu kochen?

  • Waschen Sie den Roggen mehrmals mit Wasser und wechseln Sie das 2 oder 3 Mal.

  • Weichen Sie die Roggenkörner 812 Stunden in Wasser ein.

  • Kochen Sie das Getreide wie Hafer oder Reis (3 Tassen Wasser pro Tasse Roggen). Bei mittlerer Hitze kochen und 4560 Minuten abdecken.

Roggen ist bereit, zu Zubereitungen wie Pfannengerichten, Salaten, Paella, GemĂŒseburger,... hinzuzufĂŒgen!

Trivia: Ich wusste das...

  • Roggenbrot bleibt lĂ€nger frisch als Weichweizen.

  • Aus Roggen erhalten wir ein in Nordeuropa sehr beliebtes dunkles Brot, das KnĂ€ckebrot.

  • Pumpernickelbrot ist ein typisches Ostland und skandinavisches Brot aus Roggen.

  • In Frankreich wird ein Kuchen mit Honig, GewĂŒrzen und Roggenmehl als Pain d'epice oder Lebkuchen bezeichnet.

VideoergÀnzungsan: Lieblingsessen: scharfer Roggen-Mais mit Ruccola.


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