Wie koche ich Kichererbsen?

Wie koche ich Kichererbsen?Rezepte f├╝r kichererbsen vorteile f├╝r kichererbsen hauptspeisenliste tagesgerichte f├╝r kinder kindermen├╝s kickpeas in der k├╝che wie kocht man kichererbsen? Die folgenden anweisungen sollten befolgt werden: um die verdaulichkeit von kichererbsen zu erh├Âhen, sollten sie sie am vortag f├╝r mindestens 8 stunden einweichen.

In Diesem Artikel:

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Wie koche ich deine Kichererbsen?

Die folgenden Anweisungen sollten befolgt werden:

  • Um die Verdaulichkeit von Kichererbsen zu erh├Âhen, Sie sollten sie am Vortag f├╝r mindestens 8 Stunden einweichen.

  • Anschlie├čend, Sie sollten gesp├╝lt werden, um unverdaute Zucker zu entfernen, die m├Âglicherweise in Wasser gel├Âst sind.

  • Die Praxis von Hinzuf├╝gen von Backpulver zu Kichererbsen ist nicht ausreichend. Die Zugabe dieser Verbindung alkalisiert das Wasser und tr├Ągt zur Zerst├Ârung von Vitamin B bei. Dar├╝ber hinaus beeintr├Ąchtigt diese Praxis ihren Geschmack.

  • Kichererbsen, die Wasser kochen, sollten kein Magnesium oder Kalzium enthalten denn diese Mineralien verbinden sich mit Legumin von Kichererbsen und machen sie hart. Wir d├╝rfen kein Salz hinzuf├╝gen, w├Ąhrend sie gekocht werden. Wenn wir es w├Ąhrend des Kochens hinzuf├╝gen, werden sie auch hart werden.

  • Salz muss hinzugef├╝gt werden, sobald sie gekocht sind.

Wie lange brauchen Kichererbsen zum Kochen?

Kichererbsen nehmen zwischen 1 und 2 Stunden in einem Topf gekocht werden und ├╝ber 20 Minuten, wenn wir sie in einem Schnellkochtopf kochen.

Mit welcher Art von Lebensmitteln kombinieren sich Kichererbsen?

Gekochte Kichererbsen mit Gem├╝se


Gekochte Kichererbsen mit Gem├╝se

Kichererbsen passen gut zu Gem├╝se oder Getreide. Neben diesen Lebensmittelkombinationen gibt es auch erg├Ąnzende, di├Ątetisch gesprochene.

Da Gem├╝se nicht so lange gekocht werden muss, sollte es bei halb gebackenen Kichererbsen hinzugef├╝gt werden, oder sie k├Ânnen hinzugef├╝gt werden, wenn Kichererbsen bereits gekocht sind, und anschlie├čend alle leicht anbraten. Kichererbsen passen perfekt zu Reis, Zwiebeln oder Mangold.

Kichererbsensalat ist auch sehr praktisch. Es wird mit kalten gekochten Kichererbsen und anderem Gem├╝se, dem etwas Gew├╝rz oder Kraut hinzugef├╝gt wurde, pr├Ąsentiert. Jede von ihnen ist gut geeignet, zum Beispiel Kreuzk├╝mmel, Minze, Lorbeer, Thymian, Petersilie, Bohnenkraut, Anis oder Fenchel.

Kichererbsengerichte sind sehr typische Gerichte in den Kulturen des Mittelmeers und des Ostens. Madrid Eintopf ist ein allgemein bekanntes Gericht. Viele Gerichte werden in Indien mit Kichererbsenmehl hergestellt, die Pakoras genannt werden.

Das folgende Rezept ist ein Beispiel f├╝r eine Kichererbsenzubereitung:

VEGETARISCHE CHICKPEAS STEW

Zutaten f├╝r 4:

- 400 g gekochte Kichererbsen

- 1 Knoblauchzehe

- 1 reife Tomate.

- 1 mittelgro├če Zwiebel.

- 1 Karotte.

- 1 Stange Sellerie.

- 1 Kartoffel (optional).

- 1 Essl├Âffel Oliven├Âl.

- Salz

- Wasser.

Vorbereitung:

- Alle Gem├╝se waschen, sch├Ąlen und hacken.

- Wasser in einen Topf geben und das Feuer zum Kochen bringen. Wenn Sie anfangen zu kochen, f├╝gen Sie das Gem├╝se hinzu und legen Sie es ├╝ber eine hohe Flamme, bis es zu kochen beginnt. Wenn das Kochen wieder aufgenommen wird, Hitze reduzieren, ├ľl und Salz hinzuf├╝gen, umr├╝hren und etwa 20 Minuten k├Âcheln lassen.

- Nach 20 Minuten die zuvor gekochten Kichererbsen hinzuf├╝gen. (Siehe "Wie koche ich die Kichererbsen?")

- Optional k├Ânnen Sie gew├╝rfelte Kartoffeln hinzuf├╝gen.

- Kochen Sie weitere 15 Minuten.

Wie zu dienen:

Serve in einer hei├čen Sch├╝ssel als Starter.

Videoerg├Ąnzungsan: Kichererbsen kochen.


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