Wie karamellisiert man den Zucker von kandierten Erdn├╝ssen?

Wie karamellisiert man den Zucker von kandierten Erdn├╝ssen?Erdnustrezepte erdnussern├Ąhrung erdnusscharakteristiken erdnusscharakteristiken peanuts-vitamine zutaten f├╝r kandierte erdn├╝sse 250 g rohe erdn├╝sse. 250 g zucker ein glas wasser zubereitung von kandierten erdn├╝ssen gie├čen sie etwas wasser in die pfanne und erhitzen sie es. F├╝gen sie etwas zucker hinzu und r├╝hren sie gut mit einem h├Âlzernen l├Âffel um es aufzul├Âsen.

In Diesem Artikel:

Erdnuss-Rezepte

Erdnuss-Ern├Ąhrung

Erdnuss-Eigenschaften

Erdnuss-Eigenschaften

Erdnuss-Vitamine

Zutaten f├╝r kandierte Erdn├╝sse

  • 250 g rohe Erdn├╝sse.

  • 250 g Zucker

  • Ein Glas Wasser

ZUBEREITUNG VON KANDIERTEN ERDN├ťSSEN

  • Gie├čen Sie etwas Wasser in die Pfanne und erhitzen Sie es. F├╝gen Sie etwas Zucker hinzu und r├╝hren Sie gut mit einem h├Âlzernen L├Âffel um es aufzul├Âsen.

  • F├╝gen Sie die Erdn├╝sse hinzu.

Wie karamellisiert man den Zucker und die Erdn├╝sse?

Dieser Vorgang dauert zwischen 9 und 10 Minuten. W├Ąhrenddessen m├╝ssen Sie die Komponenten, die sehr hei├č bleiben, nicht entfernen. Sie m├╝ssen also darauf achten, sich nicht zu verbrennen. Die hei├če Karamellpaste kann an der Haut kleben und schwere Verbrennungen verursachen. (Sch├╝tzen Sie Ihre H├Ąnde mit Handschuhen und Ihre Augen mit Brille)

Um den Zucker auf den Erdn├╝ssen zu karamellisieren, m├╝ssen Sie folgende Schritte durchf├╝hren:

  • R├╝hren Sie weiter, w├Ąhrend das Wasser kocht.

  • Nach ein paar Minuten beginnen Erdn├╝sse zu karamellisieren. R├╝hre weiter.

  • Nach einigen Minuten erscheint der Zucker als wei├čer ├ťberzug auf den Erdn├╝ssen. R├╝hren Sie weiter, bis sie wieder karamellisiert werden.

  • Einmal karamellisiert, Hitze abschalten und vorbereiten, um die karamellisierten Erdn├╝sse zu trennen.

Wie trennt man die karamellisierten Erdn├╝sse ?:

F├╝hren Sie dazu die folgenden Schritte aus:

  • Mit einem Spatel oder einem Holzl├Âffel die Erdn├╝sse und Karamellnudeln aus der Pfanne schaufeln.

  • Legen Sie die karamellisierten Nudeln auf die Arbeitsplatte aus Marmor.

  • Sp├╝len Sie mit Hilfe des Spatels m├Âglichst viele Erdn├╝sse ab, w├Ąhrend sie abk├╝hlen.

  • Sobald sie getrennt wurden, legte man sie in einen Glasbeh├Ąlter.

Verwendung von kandierten Erdn├╝ssen:

Kandierte Erdn├╝sse werden als Dessert oder als Zwischenmahlzeit oder Zwischenmahlzeit serviert.

Videoerg├Ąnzungsan: Richtig Karamellisieren.


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