Wie kann ich Obst bleichen und lagern?

Wie kann ich Obst bleichen und lagern?Wie trockne ich obst? Eigenschaften von fr├╝chten vorteile von trockenfr├╝chten liste von fr├╝chten gef├Ąhrliche fr├╝chte ideale bedingungen zum trocknen von fr├╝chten bleichbehandlung vor dem trocknen der fr├╝chte vor dem trocknen der fr├╝chte kann eine bleichbehandlung durchgef├╝hrt werden, um n├Ąhrstoffe zu erhalten, die die f├Ąulnis verursachenden enzyme neutralisieren.

In Diesem Artikel:

Wie trockne ich Obst?

Fruchteigenschaften

Trockenfr├╝chte Vorteile

Fr├╝chte Liste

Gef├Ąhrliche Frucht

IDEALE BEDINGUNGEN F├ťR DIE TROCKNUNG VON FR├ťCHTEN

Bleichbehandlung vor dem Trocknen der Fr├╝chte

Vor dem Trocknen von Fr├╝chten kann eine Bleichbehandlung durchgef├╝hrt werden N├Ąhrstoffe erhalten, die die F├Ąulnis verursachenden Enzyme neutralisieren. Die Bleichbehandlung erleichtert den Trocknungsprozess, indem die Farben und das Aroma der nat├╝rlichen Frucht erhalten bleiben. Auf der anderen Seite konserviert es getrocknete Fr├╝chte l├Ąnger.

Diese Vorbehandlung ist fast obligatorisch f├╝r die Trocknung von Gem├╝se, ist aber im Fall von Obst optional, wenn wir eine Vorbehandlung machen, werden wir die Fruchtqualit├Ąt ohne viel Verlust von Vitamin A und Vitamin C, Farbe oder Geschmack verbessern.

Um dies zu tun, k├Ânnen Sie einen Container mit einem verwenden w├Ąssrige L├Âsung von Zitronens├Ąure oder Ascorbins├Ąure, Salz, Honig, Sirup oder Schwefel. Die Bedingungen sind wie folgt:

Wie man Obst bleicht?

Der Bleichprozess beinhaltet die folgenden Materialien und Aktionen:

Zutaten zum Bleichen von Obst

Rosinen


Rosinen werden durch Trocknen von Trauben gewonnen

  • Zitronens├Ąure (3 Tabletten von 500 mg Vitamin C f├╝r 8 Tassen Obst)

  • Salz (2 Essl├Âffel Salz pro Liter Wasser)

  • Sirup (2 Teile Zucker zu einem Teil Wasser. Gel├Âster Zucker in hei├čem Wasser)

  • Honig (1 Teil Honig und 4 Wasser)

  • Schwefel

Bleichmethode:

  • Eine bestimmte Menge Wasser in einen Beh├Ąlter geben.

  • F├╝gen Sie die gehackte und gesch├Ąlte Frucht in den Beh├Ąlter

  • F├╝gen Sie das erforderliche Vitamin C hinzu und lassen Sie es f├╝r 5 Minuten wirken.

  • F├╝gen Sie das erforderliche Salz f├╝r 5 Minuten hinzu.

  • Sp├╝len Sie gr├╝ndlich mit sauberem Wasser.

  • Stellen Sie den Beh├Ąlter auf das Feuer, um das neue Wasser zu erhitzen.

  • Den ben├Âtigten Sirup in hei├čem Wasser aufl├Âsen. Die Fr├╝chte kochen und 5 Minuten k├Âcheln lassen. Trockne die Fr├╝chte. Die Frucht wird einen Karamellgeschmack haben.

  • (Anstelle von Zucker k├Ânnen Sie Honig verwenden. L├Âse es gut im hei├čen Wasser. Die gehackten Fr├╝chte 5 Minuten in ein Bad legen. Fr├╝chte, die sich aus dieser Methode ergeben, sind s├╝├čer als bei Verwendung von Sirup.

Der mit Schwefel durchgef├╝hrte Prozess erfordert gr├Â├čere Sorgfalt. Es ist das am meisten industriell genutzte Produkt, auf das Trockenobst, das auf dem Markt verkauft wird, weil es die buntesten Fr├╝chte hervorbringt und eine l├Ąngere Lagerung erm├Âglicht.

Di├Ątetisch wird nicht empfohlen da es bei manchen Menschen zu mehr Allergien f├╝hrt. Angesichts der Schwierigkeit und Gefahr des Prozesses, Es ist nicht empfehlenswert, es zu Hause zu machen

Wie konserviert man trockene Fr├╝chte?

Nach dem Trocknen wird Obst ben├Âtigt in einem geeigneten Beh├Ąlter aufbewahrt werden. Idealerweise sollte es perfekt sauber und trocken sein, luftdicht, nicht zug├Ąnglich f├╝r Licht oder Ger├╝che, vor Feuchtigkeit gesch├╝tzt und leicht zu ├Âffnen.

Das Material kann Kunststoff, Glas oder Metall sein. Es besteht die M├Âglichkeit, gr├Â├čere Beh├Ąlter zu verwenden und verschiedene trockene Fr├╝chte in jedem von ihnen zu kombinieren. In diesem Fall sollte jede Art von Trockenobst in einem separaten versiegelten Beutel enthalten sein.

Sobald in den geeigneten Beh├Ąltern platziert, sollte trockenes Obst sein an einem k├╝hlen, trockenen Ort, vor Licht gesch├╝tzt. Eine Speisekammerschublade k├Ânnte benutzt werden.

Fruchtflaschen k├Ânnten optional mit etwas undurchsichtigem Material bedeckt sein.

Falls wir keinen k├╝hlen Raum haben, wir d├╝rfen die trockenen Fr├╝chte niemals Schimmel entwickeln lassen, weil sie giftige Substanzen produzieren k├Ânnen.

* Zugeh├Ârige Informationen: Trockenfutter, Trockenfutterarten

Punto Rojo

Mehr Informationen auf wie man trocknet Frucht- und Fruchteigenschaften.

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