Gegrilltes Schweinefleisch mit Koriander-Thymian-Butter

Gegrilltes Schweinefleisch mit Koriander-Thymian-ButterDieses gegrillte schweinefleischrezept ist f├╝r die warmen sommerabendcookouts perfekt. Wir empfehlen, mit einer seite von gegrilltem gem├╝se zu dienen.

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Gegrilltes Schweinefleisch mit Koriander-Thymian-Butter

Dieses gegrillte Schweinefleischrezept ist f├╝r die warmen Sommerabendcookouts perfekt. Wir empfehlen, mit einer Seite von gegrilltem Gem├╝se und unserem Fr├╝hlings-Erdbeersalat zu servieren. Wenn Sie irgendwelche ├ťberbleibsel haben, machen sehr d├╝nne Scheiben dieses Schweinefleisch eine ausgezeichnete Sandwich-F├╝llung.

Zutaten:

Gegrilltes Schwein:

  • 1 (2 bis 3 Pfund) knochenlose Schweinelende Braten, Butterflied
  • 1/2 Tasse Oliven├Âl
  • 1/4 Tasse frischer Limettensaft
  • 1/4 Tasse fein gehackten frischen Koriander
  • 2 EL gehackter frischer Thymian
  • 1 EL gehackter frischer Ingwer
  • 11/2 Teel├Âffel geriebene Limettenschale

Koriander-Thymian-Butter:

  • 1/2 Tasse (1 Stange) Butter, weich gemacht
  • Zest von 1 Limette
  • 3 EL fein gehackter frischer Koriander
  • 1 EL fein gehackter frischer Thymian
  • 1/8 Teel├Âffel wei├čer Pfeffer

Anleitung:

Legen Sie Butterflied Schweinefleisch zwischen 2 Blatt Wachspapier oder Plastikfolie und Pfund, bis sogar in der Dicke, mit einem Fleischhammer oder Nudelholz. Entfernen Sie es von Wachspapier oder Plastikfolie und legen Sie es in eine 9 x 13-Zoll-Backform. In einer kleinen Sch├╝ssel Oliven├Âl, Limettensaft, Koriander, Thymian, Ingwer und Limettenschale mischen und gut vermischen. Pour ├╝ber Schweinefleisch. Decken und marinieren im K├╝hlschrank f├╝r 8 Stunden oder ├╝ber Nacht.

In einer kleinen Sch├╝ssel Butter, Limettenschale, Koriander, Thymian und wei├čen Pfeffer mischen und gut vermischen. Die Buttermasse auf das gewachste Papier geben, in einen 1 inch gro├čen Holzscheitel rollen und die Enden drehen, um sie zu versiegeln. Chill f├╝r mindestens 2 Stunden.

Wenn fertig zum Kochen, entfernen Sie Schweinefleisch aus der Marinade. Marinade in eine kleine Pfanne geben und unter st├Ąndigem R├╝hren aufkochen. Von der Hitze nehmen.

Grill Schweinefleisch ├╝ber mittlere Kohlen (oder bei 350 Grad F auf einem Gasgrill) f├╝r 10 bis 15 Minuten pro Seite oder bis Innentemperatur 160 Grad erreicht. Schweinebraten h├Ąufig mit Marinade beim Kochen anbraten. Transfer Schweinefleisch zu einem Schneidebrett. Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen. Mit Koriander-Thymian-Butter servieren.

Empfohlene Zutat: Koriander

Cilantro spielt eine gro├če Rolle in der mexikanischen, karibischen und asiatischen K├╝che und verleiht Recaito, Salsas, Currys, Salaten, Chutneys, Kr├Ąuterbutter und Fleischmarinaden Geschmack. Obwohl es der italienischen Petersilie mit flachem Blatt ├Ąhnelt, k├Ânnen Sie den Unterschied zwischen den d├╝nneren Bl├Ąttern und ihrem sehr ausgepr├Ągten Aroma erkennen. Die Bl├Ątter halten der Hitze nicht gut stand, also gib sie im letzten Moment zu deinen warmen Speisen. Interessanterweise sind die Menschen genetisch dazu bestimmt, den Geschmack von Koriander zu m├Âgen oder nicht zu m├Âgen. Wenn Sie zuf├Ąllig einem der gl├╝cklichen Menschen begegnen, die es genie├čen, versuchen Sie, Koriander in Ihrem Garten anzubauen.

Gegrilltes Schweinefleisch mit Koriander-Thymian-Butter

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