GrĂŒne Artischocke

GrĂŒne ArtischockeErfahren sie mehr ĂŒber green globe artischocke. Diese sorte bevorzugt warme sommer und milde winter und produziert schöne, nahrhafte blĂ€tter und herzen.

In Diesem Artikel:
  • FruchtgrĂ¶ĂŸe: 2 bis 5 Zoll
  • Tage bis zur Reife: 120 Tage
  • Pflanzenabstand: 48 Zoll auseinander
  • PflanzengrĂ¶ĂŸe: 3 bis 4 Fuß hoch und 4 Fuß breit

ErbstĂŒck. Diese verbesserte Artischocke ist eine so hĂŒbsche Pflanze, dass sie auch als Zierpflanze verkauft wird. Fett, tief gelappte silbrig-grĂŒne BlĂ€tter wachsen in einer riesigen Rosette, die 4 Fuß hoch werden kann. Die fleischigen BlĂŒtenknospen mit einem Durchmesser von 2 bis 5 Zoll, die auf einem hohen Stamm von der Mitte der Pflanze getragen werden, sind der essbare Teil. Die meisten Artischocken, die in den USA kommerziell angebaut werden, kommen aus Monterey County, Kalifornien, wo das Wetter am besten zu ihnen passt. Unsere Transplantate sollten im ersten Jahr Artischocken produzieren. Wenn nicht geschnitten, öffnen sich die BlĂŒten zu violetten, distelartigen BlĂŒten. Pflanzen sind mehrjĂ€hrig in Klimazonen, in denen der Winter mild ist (Zonen 8 und 9). Schneiden Sie im SpĂ€tsommer, bevor FrĂŒchte sich öffnen. Schneiden Sie die verbrauchten StĂ€ngel fĂŒr neue Triebe zurĂŒck auf die Basis.

Einige OgGardenOnline.comÂź-Sorten sind möglicherweise aufgrund regionaler Unterschiede in Ihrer Region nicht verfĂŒgbar. Auch wenn eine Sorte eine begrenzte, regionale Sorte ist, wird sie auf der entsprechenden Sortenseite vermerkt.

Lichtanforderungen: Volle Sonne bis Halbschatten.

Pflanzen: Abstand von 4 Fuß in den Zonen 8-11 (wo es mehrjĂ€hrig ist), 2 bis 3 Fuß in kĂ€lteren Zonen.

Bodenanforderungen: Artischocke braucht gut durchlÀssigen, leichten, nÀhrstoffreichen Boden. Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie 5 Zoll organisches Material in einen 8 Zoll tiefen und breiten Graben einarbeiten. In Gebieten, in denen Artischocken mehrjÀhrig sind, ist die EntwÀsserung unerlÀsslich. Durchfeuchtete Böden im Winter töten Pflanzen.

Wasseranforderungen: Halten Sie den Boden wĂ€hrend der gesamten Vegetationsperiode gleichmĂ€ĂŸig feucht. Viel Wasser ist der SchlĂŒssel zur Herstellung von saftigen BlĂŒtenknospen.

FrostbekĂ€mpfungsplan: Artischockenpflanzen tolerieren leichte Fröste (28-32 ÂșF), aber niedrigere Temperaturen können Pflanzen schĂ€digen. SĂ€mlinge oder neue Triebe mit einer Frostdecke abdecken, um vor SpĂ€tfrösten zu schĂŒtzen.

HĂ€ufige Probleme: Schnecken können junge BlĂ€tter befallen und OhrwĂŒrmer können im Sommer Pflanzen und Knospen befallen. Botrytis-KnollenfĂ€ule kann die BlĂ€tter im SpĂ€tsommer befallen.

Ernte: Ernte Knospen, wĂ€hrend sie noch fest verschlossen sind. In wĂ€rmeren Zonen wird dies frĂŒh bis zum Hochsommer sein; In kĂ€lteren Regionen beginnt die Ernte im SpĂ€tsommer bis zum frĂŒhen Herbst. Knospen an einem StĂ€ngel reifen von oben nach unten. Schneiden Sie zuerst die obersten Knospen ab; die verbleibenden Knospen werden nicht so groß wie die obere werden. Schneide mit einem scharfen Messer die StĂ€ngel ab. Ernten Sie mit jeder Knospe ein kurzes StĂ€ngelstĂŒck fĂŒr eine leichtere Handhabung.

Lager: Ungekochte Artischocken in einer PlastiktĂŒte bis zu 7 Tage kĂŒhl stellen.

NĂ€hrwertangaben

1 mittelgroße Artischocke, gekocht:

  • Kalorien: 60
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Eiweiß: 3,5 g
  • Vitamin C: 15% DV
  • Vitamin K: 22%
  • FolsĂ€ure: 27%
  • Magnesium: 13%
  • Kalium: 10%
  • Mangan: 13%

NĂ€hrwert-Information

Eine mittelgroße Artischocke mit einem Gewicht von 10 Gramm. Essen die essbaren Teile der BlĂ€tter und Herz wird auch eine gute Menge des erforderlichen tĂ€glichen Wertes (DV) von Vitamin C, Vitamin K und FolsĂ€ure. Eine kĂŒrzlich durchgefĂŒhrte Studie fand heraus, dass Artischocken in den gesamten Antioxidantien pro Portion von mehr als 1.000 getesteten Lebensmitteln extrem hoch waren. Artischocken ĂŒberboten sogar Brokkoli und Spinat. Achten Sie nur auf die kalorienreichen Soßen, die fĂŒr die faserigen BlĂ€tter so lecker sind.

VideoergÀnzungsan: Artischocken - Koch- und Verzehranleitung.


Kommentare