Gute Gründe, um Ihr eigenes Gemüse anzubauen

Gute Gründe, um Ihr eigenes Gemüse anzubauen

Das Leben in den Vereinigten Staaten hat sich sicherlich geändert, seit ich ein Kind bin. Ich bin erst 45 Jahre alt. Das Klima ist in Bewegung, der Gaspreis ist gestiegen, und die Menge an Lebensmitteln, die in unser Land importiert wird, wird bald die Exporte übersteigen. Es gab nie einen besseren Zeitpunkt, um eigenes Gemüse und Obst anzubauen. Warum? Lassen Sie uns die Situation ein wenig weiter untersuchen.

In Diesem Artikel:

Das Klima

Der Zwischenstaatliche Ausschuss für Klimaänderungen hat 2007 in einer Studie festgestellt, dass mehrere Faktoren die Massenproduktion von Nahrungsmitteln in naher Zukunft beeinflussen werden:

"Insgesamt wird die Nahrungsmittelproduktion voraussichtlich von einem wärmeren Klima profitieren, aber es wird wahrscheinlich starke regionale Effekte geben, wobei einige Gebiete in Nordamerika einen erheblichen Verlust an komparativen Vorteilen gegenüber anderen Regionen erleiden. Die Great Plains / Canadian Prairies in den USA werden erwartet Besonders gefährdet ist der Klimawandel, von dem erwartet wird, dass er die Wachstumsbedingungen für einige Kulturpflanzen verbessert, die durch die Dauer der Vegetationsperiode und die Temperatur begrenzt sind (z. B. Obstproduktion in der Region der Großen Seen und im Osten Kanadas).

Der Klimawandel hat auch weitreichende Auswirkungen auf das Pflanzenwachstum: das Verhalten und die Aggressivität bestimmter Pflanzenkrankheiten und Schädlinge, negative Auswirkungen auf nützliche Insekten, Vögel und Tiere, die Zusammensetzung von Boden, Wassermenge und Qualität... die Liste geht weiter.

Energieverbrauch

Wenn die Produktionskosten steigen, ist das nicht unbedingt auf ein plötzliches Einfrieren in Florida oder eine Dürre in Kalifornien zurückzuführen. Der Gaspreis wirkt sich aufgrund der Transportkosten stark auf die Lebensmittelkosten aus. Denken Sie daran, wenn etwas so klein und leicht wie ein Bündel Schalotten 3 / $ 1 war?

Wenn genügend Menschen ihr eigenes Nahrungsmittel anbauen würden, würde dies einen dramatischen Unterschied in der Energienachfrage, der Verkehrsstauung und der Emission von Treibhausgasen bedeuten.

(In einem verwandten Punkt ist eine Ware, die nicht eine Menge "Lebensmittelmeilen" verzeichnet hat, eine bessere Qualität. Sie ist frischer und wird im Transit nicht herumgejagt. Laut dem Umweltautor Bill McKibben werden 75% der Äpfel in New York verkauft Stadt kommt von der Westküste oder von Übersee, obwohl der Staat weit mehr Äpfel produziert, als Stadtbewohner verbrauchen. Ist das nicht lächerlich?

Lebensmittelsicherheit

Hier ist eine erschreckende Statistik: Die FDA inspiziert nur etwa 1% von den importierten Nahrungsmitteln, die es regelt, von 8% 1992, als Importe weit weniger allgemein waren. (Das USDA, das Fleisch und Geflügel reguliert, ist viel strenger.) Die FDA verlangt auch nicht, dass die Exportländer Sicherheitssysteme haben, die denen in den USA entsprechen.

Hier ist mehr von einer Geschichte, die im März 2007 in USA Today lief:

"Der Rückgang der FDA-Inspektionsressourcen ist in den letzten fünf Jahren stark ausgeprägt. Während die Nahrungsmittelimporte um etwa 50% gestiegen sind, ist die Zahl der Lebensmittelinspektionsinspektoren der FDA um etwa 20% gesunken", so die Agentur.

"Inzwischen kommen mehr Nahrungsmittelimporte aus Entwicklungsländern, wo der Pestizideinsatz oft höher ist als in den USA, die Wasserqualität oft schlechter ist und die Ausbildung von Arbeitnehmern in der Lebensmittelsicherheit weniger wahrscheinlich ist", sagt Michael Doyle, Leiter des Food Centers Sicherheit an der Universität von Georgia.

"Eine 2003 FDA-Studie fand Pestizidverletzungen in 6,1% der importierten Lebensmittel im Vergleich zu 2,4% der heimischen Lebensmittel. Es wurde nicht aktualisiert. Mehrere Jahre zuvor, die FDA gefunden Salmonellen und Shigella, die Dysenterie verursachen können, in 4% der importierten Obst und Gemüse im Vergleich zu 1,1% der inländischen Produkte. "

Ick.

Kosten

Ein Päckchen Tomatensamen wird Sie im Durchschnitt etwa 3 Dollar kosten. Nehmen wir an, 50% der 100 Samen in der Packung keimen und werden zu fruchttragenden Pflanzen, und jede Pflanze trägt mindestens 10 lbs. aus Frucht. Das sind 500 Pfund. von Früchten für 3 $.

Umgekehrt kostet eine Tüte Kirschtomaten am Rebstock (etwa ein Dutzend, wenn man Glück hat) auch 3 Dollar.

Natürlich können Sie, wenn Sie Ihre eigenen anbauen, die Kosten für Bodenhilfsstoffe, Tomatenkäfige, Konserven, Wasser, Mulch usw. und den Wert Ihrer Zeit und Ihres Aufwands für die Pflege der Pflanzen berechnen, aber ich denke, die Vorteile sind ziemlich klar.

Gute Gründe, um Ihr eigenes Gemüse anzubauen: anzubauen

Meine Botschaft ist natürlich: Züchte deine eigenen Sachen. Das Klima kann effektiver kontrolliert werden, es sei denn, Sie entscheiden sich für eine große Farm. Die Bewirtschaftung Ihrer Nahrungspflanzen sollte nicht so beängstigend sein. Tuch kann schützen vor Einfrieren sowie heiße Temperaturen. Die Bodenqualität kann manuell an die Bedürfnisse Ihrer Pflanzen angepasst werden. Alles - einschließlich Bewässerung, Schädlings- und Krankheitsprobleme usw. - kann unter dem eigenen wachsamen Auge genauer überwacht werden.

Das Beste von allem ist, dass Sie wissen, was - wenn überhaupt - Pestizide und Düngemittel für Ihre Nahrungspflanzen verwendet, anstatt gezwungen zu sein, mysteriös produzierte Nahrung zu kaufen, die nicht sicher angebaut oder richtig inspiziert wurde.

Selbst eine fünfköpfige Familie braucht nicht viel Gartenfläche, um einen hochproduktiven Garten zu beherbergen. Wenn Sie auf Hofplatz gedrückt werden, verwenden Sie Container. "Vertikales Gärtnern" - Rebenzüchten, um erwachsen zu werden statt sich auszubreiten - ist ebenfalls effektiv und effizient. Wenn Sie einen Garten haben, ziehen Sie in Betracht, etwas von dem Gras herauszureißen und es in einen Gemüsegarten zu machen. Dieser schöne grüne Rasen ist sowieso ein riesiger und unnötiger Wasservertilger.

Wenn Sie ein Anfänger im Gemüseanbau sind, sollten Sie viel Forschung betreiben, bevor Sie einspringen. Erfahren Sie, was in Ihrer Gegend gut wächst. Arbeite daran, den Boden kontinuierlich zu verbessern. Lesen Sie über die Fruchtfolge, um Jahr für Jahr eine effiziente Produktion sicherzustellen.Kann und bewahren Sie das wunderbare Essen, das Sie hart erarbeitet haben, damit Sie es das ganze Jahr genießen können.

Wenn Sie absolut keine Zeit, keinen Platz oder keine Energie haben, um Ihr eigenes Obst und Gemüse anzubauen, dann tun Sie bitte Ihr Bestes, um lokale Bio-Lebensmittelmärkte zu unterstützen. Schauen Sie sich die Website localharvest.org an, um die Ihnen am nächsten gelegene zu finden.

Verweise:

IPCC, 2007: Klimawandel 2007: Auswirkungen, Anpassung und Vulnerabilität. Beitrag der Arbeitsgruppe II zum Dritten Sachstandsbericht des Zwischenstaatlichen Ausschusses für Klimaänderungen [Parry, Martin L., Canziani, Osvaldo F., Palutikof, Jean P., van der Linden, Paul J. und Hanson, Clair E. (Hrsg.)]. Cambridge University Press, Cambridge, Vereinigtes Königreich, 1000 pp.

Deep Economy: Der Reichtum der Gemeinschaften und die nachhaltige Zukunft von Bill McKibben

//usatoday.com/money/industries/food/2007-03-18-food-safety-usat_N.htm "US-Nahrungsmittelimporte überschreiten FDA-Ressourcen" Von Julie Schmit, USA HEUTE, 18. März 2007 © Copyright 2007, USA TODAY, eine Abteilung von Gannett Co., Inc.

Videoergänzungsan: Die 7 ertragreichsten Gemüsesorten - Große Ernte für Kleingärtner und Selbstversorger.


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