Grapefruit-Sorten

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In Diesem Artikel:

Grapefruit Eigenschaften

Grapefruit essbare Eigenschaften

Medizinische Eigenschaften der Pampelmuse

Grapefruit-Diät

Grapefruit-Rezepte

GRAPEFRUIT TYPEN UND SORTEN

Arten von Grapefruits zu wissen

Es gibt verschiedene Sorten von Grapefruits. Einige von ihnen sind gekennzeichnet durch viele Samen (50-70), andere haben keine oder nur sehr wenige (0-6).

Die "primitiveren" Arten zeichnen sich durch die gr√∂√üere Dicke ihrer Kruste, f√ľr die geringe Menge Saft, f√ľr den h√∂heren S√§uregrad und die gr√∂√üere Anzahl an Samen aus.

"Ausgereiftere oder modernere" Sorten haben Fr√ľchte mit einer d√ľnneren Haut, ihre S√§ure ist niedriger, sie sind saftiger und sie haben praktisch keine Samen. Den Z√ľchtern ist es gelungen, Sorten zu entwickeln, die f√ľr die Verbraucher schmackhafter sind.

Wir sollten auch erw√§hnen, dass diese Sorten mit rosa oder rotem Fruchtfleisch gegen√ľber mehr gelblichen traditionellen Sorten eingef√ľhrt werden.

Unterschiede zwischen roten und gelben Grapefruitsorten

Rote Grapefruits enthalten mehr Lycopin, ein nat√ľrliches Antioxidans, das ihnen zus√§tzliche Eigenschaften verleiht. Das Vorhandensein dieser Komponente verleiht ihnen hervorragende N√§hrwerte und ist optisch ansprechender.

Die meisten dieser neuen Sorten werden in den s√ľdlichen Vereinigten Staaten, insbesondere in Texas, Kalifornien, Florida und Arizona produziert.

Wir d√ľrfen nicht vergessen, dass die USA ist der gr√∂√üte Produzent und Verbraucher von Grapefruits in der Welt. Dies hat Universit√§ten und Produzenten dieser s√ľdlichen Staaten zur Erforschung und Entwicklung neuer Sorten veranlasst, die sich in allen warmen Regionen der Welt verbreitet haben.

Arten von Grapefruits

Unter allen Sorten von Grapefruit könnte Folgendes erwähnen:

  • : Diejenigen, die gelbe Pulpa haben. Sie wurden traditionell verwendet und sind es immer noch. In diesem Bereich k√∂nnen wir auf Namen hinweisen wie:
    • Duncan Grapefruit: Mit runden bis ovalen Fr√ľchten, bis 12,5 cm Durchmesser. Sie haben gelbe Haut, dick und sehr aromatisch. Sein Fruchtfleisch ist sehr saftig und hat viele Samen. Die B√§ume widerstehen K√§lte ziemlich. Es wird in Florida (USA) und Indien angebaut. Es war die beliebteste Sorte, bis Marsh erschien. Es erreicht die Reife zwischen den Monaten Dezember bis Mai. Es hat viele Samen (5070).

    • Marsh Grapefruit: Es pr√§sentiert abgerundete Fr√ľchte mit sehr wenigen Samen. Es hat viel glattere und sehr aromatische Haut. Sein Fruchtfleisch ist blass gelb mit viel Saft. Es ist die weltweit am h√§ufigsten angebaute Spezies mit gro√üen Plantagen in Israel, Australien, Indien und S√ľdamerika. In kann im Dezember gesammelt werden, aber es ist normalerweise auf dem Baum bis M√§rz, wenn der S√§uregehalt der Frucht kleiner ist. Es hat sehr wenige Samen (06).

    • Wei√ügold-Grapefruit: Eine Sorte, die in Kalifornien aus einer Kreuzung zwischen Grapefruit (Citrus X paradisi) und Pummelo (Citrus maxima) aufgetreten ist. Bei einer Gr√∂√üe deutlich unter dem Durchschnitt haben die Fr√ľchte eine blassere und dickere Kruste als die oben genannten Sorten. Das Fruchtfleisch ist hellgelb und nicht so sauer wie der Rest der Grapefruits. B√§ume dieser Sorte sind gut an trockene Bedingungen angepasst und k√∂nnen K√§lte gut standhalten, sogar nicht sehr markanten Frost.
  • : Diejenigen, die rosa oder rotes Fruchtfleisch haben. Solche Fr√ľchte werden zunehmend wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften, die ihr Lycopingehalt bietet, gesch√§tzt, was ihnen ihre rosa oder r√∂tliche Farbe verleiht. Innerhalb dieser Gruppe k√∂nnten wir folgendes erw√§hnen:
  • Rot err√∂ten Grapefruit: Es ist die am meisten kultivierte rosa Sorte heute. Einige wichtige Sorten sind "Ruby Red", "Red Radiance" und "Red Curry", alle mit r√∂tlichem Fruchtfleisch. Diese Sorte ist sehr pilzresistent und empfiehlt sich deshalb f√ľr die Anpflanzung in bew√§sserten oder stark regenreichen Gebieten. Sie stammen aus der primitivsten Sorte "Pinkmarsh". Gew√∂hnlich von November bis Mai gesammelt, obwohl es sehr bequem ist, ihnen eine zus√§tzliche Zeit im Baum zu lassen, um ihren S√§uregehalt zu reduzieren. Die r√∂tliche Farbe der Fr√ľhsaison wird in der Zwischensaison rosa und am Ende blassgelb.

  • Rosa Sumpf Grapefruit: Es ist die √§lteste Sorte. Es ist auch unter dem Namen "Thompson" bekannt. Es erschien zuerst mit rosa T√∂nen. Es stammt aus einer Mutation der Sorte "Marsh" im fr√ľhen zwanzigsten Jahrhundert in Kalifornien. Sehr gro√üe Fr√ľchte mit gelber Schale und wenig Aroma. Sein Fruchtfleisch ist blassgelb mit rosa und kleinen Ber√ľhrungen, die sehr wenige Samen tragen.

  • Star Rubin Grapefruit / Red River Grapefruit: Star Rubin ist die r√∂tlichste Sorte in Texas. Es zeichnet sich durch seine r√∂tliche einheitliche Farbe aus, die w√§hrend der ganzen Saison nicht blass wird. Wegen seiner K√§lte- und Frostschw√§che ist er praktisch verschwunden und wird durch die Sorte "Red River" ersetzt.

  • S√ľ√üe Grapefruit: Es ist eine Sorte aus einer Kreuzung zwischen Grapefruit und Pampelmuse. Es ist gekennzeichnet durch eine zu geringe S√§ure Zellstoff.

  • Triumph Grapefruit: Eine Sorte, die sehr ovale Fr√ľchte mit sehr hellgelber, glatter Rinde hat. Saftig, hellgelb mit vielen Samen. Es hat einen sehr niedrigen S√§uregehalt und einen Orangengeschmack.

  • Burgunder Grapefruit: Es zeichnet sich durch eine sehr kleine Gr√∂√üe und den Unterschied zwischen der Hautfarbe (blass gelb) und der Pulpefarbe (br√§unlich) aus. Es hat sehr wenige Samen und wird wenig zum Verzehr gesch√§tzt. Es kommt von der vorherigen Spezies.

  • Melogold Grapefruit: Es kommt aus einer Kreuzung zwischen Grapefruit und Pampelmuse. Es ist die letzte Frucht, die ihr S√ľ√üe und S√§ure verleiht. Gesammelt zwischen Dezember und Januar.

Videoergänzungsan: 10. gemeinsames Tasting: Fanta Toronja und Fanta Pink Grapefruit.


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