Gnocchi mit Dill-Butter-Sauce

Gnocchi mit Dill-Butter-SauceGruppe 1: gurken, paprikaschoten und dill mitspielzeit: 15 minuten oder weniger ertrag: f√ľr 4 personen gnocchi mit dill-butter-sauce ist eine einzigartige kombination aus klassischer gurken-dill-kombination und einer schnellen, herzhaften mahlzeit. Es mag merkw√ľrdig erscheinen, gurken zu kochen, aber das bringt seinen geschmack zum vorschein und verleiht den weichen gnocchi einen sch√∂nen frischen crunch.

In Diesem Artikel:

Dill und Gurken Gnocchi

Praktische Zeit: 15 Minuten oder weniger
Ausbeute: F√ľr 4 Personen

In einer einzigartigen Interpretation der klassischen Gurken-Dill-Kombination macht Gnocchi mit Dill-Butter-Sauce eine schnelle, herzhafte Mahlzeit. Es mag merkw√ľrdig erscheinen, Gurken zu kochen, aber das bringt seinen Geschmack zum Vorschein und verleiht den weichen Gnocchi einen sch√∂nen frischen Crunch. Der Ricotta verleiht dem fertigen Gericht eine cremige S√ľ√üe. Achten Sie darauf, den Dill ganz am Ende hinzuzuf√ľgen, damit die frischen Kr√§uter ihren Geschmack nicht verlieren.

Zutaten:

  • 1 lb vorgefertigte Gnocchi
  • 2 EL Butter
  • 3 EL Oliven√∂l
  • 1/2 rote Zwiebel, d√ľnn geschnitten
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika, in d√ľnne Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen gehackte Gurke (etwa 1/2 "St√ľcke)
  • 1/4 Tasse Wei√üwein (oder 1 EL Wei√üweinessig + 3 EL Nudelwasser)
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1/2 Tasse gehackter Dill
  • 1 Tasse Ricottak√§se
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz, wenn n√∂tig

Einen gro√üen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. W√§hrenddessen Butter und Oliven√∂l in einer gro√üen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. F√ľgen Sie rote Zwiebel hinzu und braten Sie bis durchscheinend und anfangen zu br√§unen, ungef√§hr 3 Minuten.

W√§hrend die Zwiebeln kochen, kochen Sie die Gnocchi nach den Anweisungen der Verpackung. Reserve 1/4 Tasse Kochfl√ľssigkeit (1/2 Tasse, wenn Sie den Wein ersetzen) und Nudeln abtropfen lassen. Gnocchi und Knoblauch sofort zu den Zwiebeln geben. Alles sanft r√ľhren und ungek√ľhlt kochen, bis die Gnocchi an den R√§ndern ca. 3 Minuten braun und knusprig werden. Toss und brown f√ľr weitere 3 Minuten, f√ľgen Sie einen zus√§tzlichen Essl√∂ffel √Ėl oder Butter, wenn Pasta beginnt zu kleben.

F√ľgen Sie Paprika und Gurke hinzu und werfen Sie. Kochen Sie f√ľr 2 Minuten, bis Gurken in der Farbe erhellen, und Paprikaschoten fangen an zu erweichen. F√ľgen Sie Kochfl√ľssigkeit, Wei√üwein und Zitronensaft hinzu. F√ľgen Sie zus√§tzliches Salz hinzu, um zu schmecken, nur wenn erforderlich. Vom Herd nehmen und Dill unterr√ľhren.

Um zu dienen, sch√∂pfen Sie 1/4 Tasse Ricotta-K√§se in der Mitte jeder Servierplatte. L√∂ffel Gnocchi √ľber Ricotta mit allen weiteren Pfannensaucen und mit reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken.

Einkaufsliste

‚ĖĘ 1 lb vorgefertigte Gnocchi
‚ĖĘ 1 rote Zwiebel
‚ĖĘ 1 St√ľck Knoblauch
‚ĖĘ 2 Unzen Wei√üwein
‚ĖĘ 1 Zitrone
‚ĖĘ 8 Unzen Ricottak√§se

Speisekammerklammern

‚ĖĘ Butter
‚ĖĘ Oliven√∂l
‚ĖĘ Wei√üweinessig (wenn Subbing f√ľr Wein)
‚ĖĘ Koscheres Salz
‚ĖĘ Schwarzer Pfeffer

Gartenernte

‚ĖĘ Gurke
‚ĖĘ Paprika
‚ĖĘ Dill

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