Glucose Eigenschaften

Glucose EigenschaftenEigenschaften von glukose eigenschaften von glukose glukosehaltige lebensmittel einfache kohlenhydrate merkmale des stoffwechsels glukoseigenschaften was ist glukose? Glucose ist das wichtigste einfache kohlenhydrat (zucker). Es hat einen kristallinen aspekt, es ist weiß und seine formel ist c6h12o6. Es ist auch bekannt als "traubenzucker", weil es in sehr hohen mengen in most (ein 30% seines gewichts) erscheint. Pflanzen erhalten es hauptsĂ€chlich durch die photosynthese und tiere hauptsĂ€chlich

In Diesem Artikel:

Eigenschaften von Glucose

Eigenschaften von Glucose

Lebensmittel reich an Glukose

Einfache Kohlenhydrate

Merkmale des Stoffwechsels

GLUCOSE EIGENSCHAFTEN

Was ist Glukose?

Glucose ist das wichtigste einfache Kohlenhydrat (Zucker). Es hat einen kristallinen Aspekt, es ist weiß und seine Formel ist C6H12O6. Es ist auch bekannt als "Traubenzucker", weil es in sehr hohen Mengen in Most (ein 30% seines Gewichts) erscheint

Pflanzen erhalten sie hauptsĂ€chlich durch die Photosynthese und Tiere hauptsĂ€chlich durch die WĂŒrfelt. Glucose kann auch durch Zersetzung von anderen Kohlenhydraten wie StĂ€rke, Cellulose, Maltose oder Glykogen durch Einwirkung von Wasser (Hydrolyse) erhalten werden.

Glucose wird durch Hefeaktion fermentiert, wobei Ethylalkohol und Kohlendioxid erzeugt werden. So erhalten Sie zum Beispiel den Wein aus den Trauben.

Industriell wird es aus StĂ€rke unter Verwendung von SĂ€uren oder durch die Einwirkung des Wassers erhalten. Es wird als SĂŒĂŸungsmittel in der Lebensmittelindustrie und auch in der Leder- und FĂ€rbebranche verwendet.

In der Medizin wird es intravenös gegeben Dehydrierung oder intravenöse ErnÀhrung zu behandeln.

Die Bedeutung von Glukose im menschlichen Körper

Glucose ist die Energiequelle im Körper. Glukose erscheint in den Zellen und KörperflĂŒssigkeiten, wobei es sehr wichtig ist, wie der Körper seine Konzentration und Verteilung reguliert, was als Blutzucker oder Glukose im Blut, Blutplasma oder Serum bekannt ist.

Auf diese Weise ist Glukose ein Indikator dafĂŒr, wie der Körper den Glukosegehalt im Blut reguliert.

Glukosespiegel

GebÀck


Croissants, Schokolade und GebÀck sind die reichsten GlukosediÀtquellen

Was ist HyperglykÀmie?

Wenn die Werte ĂŒber denen liegen, die als normal angesehen werden (70 mg / dl und 100 mg / dl), tritt dies als bekannt auf HyperglykĂ€mie, die ein Symptom einer Krankheit sein können, wie Diabetes.

Was ist Glykosurie?

Glykosurie ist der Überschuss an Zucker im Urin und kann auch ein Symptom dieser Krankheit sein, aber es manifestiert sich auch bei gesunden Menschen, die zu viel zuckerhaltige Nahrung eingenommen haben.

Was ist HypoglykÀmie?

Wenn die Glukosespiegel im Blut unter dem normalen Wert liegen, wird davon ausgegangen, dass dies zu dem fĂŒhrt, was als bekannt gilt HypoglykĂ€mie (bei weniger als 50-60 mg pro 100 ml). Dies kann auf eine schlechte Insulinbehandlung bei Diabetikern zurĂŒckzufĂŒhren sein.

Bei gesunden Menschen ist es in der Regel auf ĂŒbermĂ€ĂŸigen Verzehr von Glukose durch sehr kalorienarme DiĂ€ten zurĂŒckzufĂŒhren. HypoglykĂ€mie kann auch in FĂ€llen von Alkoholismus oder Leute mit Leber Probleme.

Metabolismus von Kohlenhydraten

FrĂŒchte


FrĂŒchte sind reich an Zucker (hauptsĂ€chlich Fruktose)

Glukose ist wichtig fĂŒr den menschlichen Körper. Die meisten Kohlenhydrate, die direkt oder in der Nahrung aufgenommen werden, enden als Glukose. (Mehr Informationen in Metabolismus von Kohlenhydraten)

Glucose oder Fructose

Nach jĂŒngsten Studien des Zentrums fĂŒr biomedizinische Forschung-Netzwerk-Physiopathologie von Adipositas und ErnĂ€hrung (CIBERobn) an Tieren durchgefĂŒhrt, lĂ€ngere Einnahme von Fructose in großen Mengen erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Insulin, was die Entwicklung von Diabetes begĂŒnstigt.

Andere Studien in den Vereinigten Staaten sind auf der gleichen Linie. Nach allen von ihnen, im Gegensatz zu dem, was bisher angenommen wurde, Fructose ist gefÀhrlicher als Glucose selbst, da es in der Lage ist, das Insulin zu neutralisieren, das steuert, wie der Zucker von den Zellen metabolisiert wird.

Dies kann zur Entwicklung vieler fĂŒhren Stoffwechselerkrankungeneinschließlich Fettleibigkeit, hoher Cholesterinspiegel und Triglyceride und insulinabhĂ€ngiger Diabetes (Typ 2)

Alle Studien haben ergeben, dass Fructose in flĂŒssiger Form gefĂ€hrlicher ist als aus frischem Obst.

Es ist daher nicht ratsam, ein StĂŒck Obst fĂŒr einen Fruchtsaft zu ersetzen, und besonders schlecht ist der Verzehr von ErfrischungsgetrĂ€nken, die mit Fruktose oder mit Fruktose gesĂŒĂŸten Produkten gesĂŒĂŸt sind. (Mehr Informationen zu diesem Thema in der Seite der Eigenschaften der Fructose)

Einfacher oder komplexer Zucker

Es ist wichtig, den Verzehr von Lebensmitteln mit einfachen Zuckern, entweder Fructose oder Haushaltszucker (Saccharose) zu moderieren (siehe einfache Kohlenhydrate in der obigen Auflistung).

Ein hoher Konsum dieser Produkte kann, wie wir gesehen haben, nicht nur fĂŒr die Entwicklung von Fettleibigkeit, Diabetes oder Triglyceriden verantwortlich sein, sondern auch fĂŒr die Entstehung anderer Krankheiten wie vorzeitiger Alterung, Herzkrankheiten, Osteoporose, Karies, Gingivitis, Morbus Crohn Colitis ulcerosa, reduzierte Resistenz gegen Infektionskrankheiten durch SchwĂ€chung des Immunsystems oder allgemeine MĂŒdigkeit.

VideoergÀnzungsan: Kohlenhydrate - Einfachzucker.


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