Schnecken und Schnecken und Welpenschwänze. Nun, vielleicht nicht Hundeschwänze, sondern einen guten Blick auf Gartenschnecken und -schnecken und die essbare Schnecken-Delikatesse Schnecke. Die meisten Gärtner sind vertraut mit Schnecken und Schnecken in ihren Gärten, zusammen mit dem Schaden, den sie verursachen. Viele Nächte gehen wir mit einer Taschenlampe auf die Suche nach den nachtaktiven Tieren, die die Vegetation fressen, manchmal bis auf den Boden.
In Diesem Artikel:Die Klasse von (Schnecken und Nacktschnecken) ist in Bezug auf die Gesamtzahl der Arten an zweiter Stelle nach Insekten.[1] Schnecken und Gartenschnecken sind luftatmende Mollusken () obwohl die gewöhnliche Schnecke normalerweise gar keine Hülle hat. Die meisten sind Pflanzenfresser, einige sind Allesfresser und einige sind Carvivorus; Sie fressen fast jede Pflanze wie Gemüse, blühende Pflanzen, Getreide und Obstbäume. Wenn diese verfügbar sind, sind sie die bevorzugte Nahrung für Schnecken und Schnecken. Sie essen aber auch Fäulnis, Aas und sogar Mulch, Kompost oder Erde.
Helix Aspersa | Helix Aspersa | Helix pomatia |
Landschnecken machen nur einen kleinen Prozentsatz von Gastropoden aus; es gibt viel mehr Meeresschnecken, sowohl in den Meeren als auch im Süßwasser. Es gibt viele Arten in Süßwasser gefunden; die hier sind auf meinem Creek Frontlot , Wasser Lungenschnecken Mollusken in der Familie . Sie überwintern im Winter, wie die meisten Schnecken. Letzte Woche, als ich Himbeerrohre verpflanzte, fand ich einige ein bis zwei Zoll unter dem Mulch. Sie waren ungefähr so groß wie ein Zehncentstück. Wenn Sie mehr über Süßwasserschnecken wissen möchten, hat diese Seite eine gute "Bestimmungshilfe".
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Escargot Bordeaux | Escargot in Butter und Knoblauch | Drei Arten von Schnecken zum Verkauf |
, wie das Gericht allgemein bekannt ist, ist ein Gericht von Land Schnecken in der Regel in Knoblauch und Butter gekocht, und oft als Vorspeise serviert. Die meisten Amerikaner haben noch nie Schnecken gegessen, obwohl wir andere Mollusken wie Venusmuscheln, Austern, Jakobsmuscheln, Muscheln und weniger häufig Tintenfisch, Oktopus und Abalone essen. Nicht alle Schnecken sind essbar. Die essbaren haben viel Magnesium, Phosphor, Kalium, Vitamin B1, Vitamin E und viele essentielle Aminosäuren.[2] Außer der Butter, die beim Kochen verwendet wird, sind sie fettarm und kalorienarm.
Gewöhnliche braune Schnecke (H. aspersa) | Planorbis |
Die Bauernhof-angehobenen Schnecken in den Vereinigten Staaten und in Frankreich sind normalerweise (Common oder Brown Garten Schnecke) oder (Die Escargot, Roman Schnecke, Burgunder Schnecke oder Essbare Schnecke.) Die , oft Petit-Gris genannt, sind etwa ein Drittel so groß wie H. pomatia. Spanische Küche verwendet auch , und . Zuchtschnecken werden hauptsächlich mit gemahlenem Getreide oder grünem und getrocknetem Futter gefüttert. Sie müssen ihren Verdauungstrakt vor dem Kochen entleeren (normalerweise durch mehrtägiges Fasten). Das ist in gemäßigten Klimazonen weltweit verbreitet; Sie können sie in Ihrem Garten haben. Wenn es so ist, können sie in der Wildnis (sozusagen) gefangen werden, und wenn gründlich gereinigt, kann gegessen werden. Es ist eine gängige Praxis in vielen Teilen der Welt.
Wenn Sie sie nicht essen wollen:
Ich bezweifle, dass es sehr viele Gärtner gibt, die keinen Schneckenköder oder Sluggo oder irgendeine andere Chemikalie gekauft haben und sie um ihre wertvollen Blumen oder Obst und Gemüse verteilen. Der Erfolg variiert, aber im Großen und Ganzen gewinnen Schnecken und Schnecken. Das liegt an schieren Zahlen. Manche Schnecken sind (mit beiden Geschlechtsorganen), obwohl sie sich normalerweise paaren. Die Paarung dauert von 2 Stunden bis zu einem Tag und produziert etwa 80 perlweiße Eier (von einem Achtel bis zu einem Viertel Zoll Durchmesser), die zwei Wochen nach der Paarung in Spalten im Oberboden abgelagert werden. [3] Sie können dies bis zu sechs Mal pro Jahr tun, so dass 480 Schnecken für jeweils zwei Schnecken in Ihrem Garten möglich sind. Die Häufigkeit der Paarung nimmt mit dem Anstieg der Temperaturen vom Frühling bis zum Sommer zu.
Wenn Sie an chemischer Kontrolle interessiert sind, hat Geoff Stein aus tierärztlicher Sicht einen guten Artikel Schnecken- und Schneckenkontrolle geschrieben. Es gibt einige nicht-chemische Vorschläge zur Schnecken- und Schneckenkontrolle. Ich habe immer gehört, zerquetschte Eierschalen zu legen, da sie nicht gerne raue Oberflächen überqueren. Jetzt finde ich, dass das ein Trugschluss ist. Die Schnecken bewegen sich, indem sie sich an ihrem muskulösen Fuß durch ihre Schleimspur fortbewegen. Der Schleim erleichtert das Bewegen und schützt sie vor Verletzungen durch spitze Gegenstände. Sie können sogar ohne Verletzungen über Rasierklingen laufen. Ein etwa ein Zoll breiter Kupferstreifen, der eine Fläche vollständig umschließt, schützt ihn vor Schnecken und Schnecken. Ihre Bewegung durch ihren eigenen Schleim über dem Kupferstreifen baut eine elektrische Ladung auf, die sie abschirmt.
Gewöhnliche Schnecke | Planorbis-Muscheln |
Eine einfache Sache, die Sie tun können, ist, ihre Verstecke zu beseitigen. Das bedeutet, dass man alle Trümmer, tote oder zerfallende Pflanzenreste, leere Töpfe und alle Ecken und Kanten räumen muss. Wenn Sie einen Lagerplatz im Hof haben, wie einen Schuppen oder sogar ein Deck, werden sie sich tagsüber darunter verstecken.Halten Sie es von allen möglichen dunklen, feuchten Stellen frei. Die andere gute Sache, die Sie tun können, ist bereit, gnadenlos zu sein, wenn Sie diese Schädlinge in Ihrem Garten finden. Tragen Sie einen Salzstreuer und Salz, was Sie sehen. Tragen Sie Ihre Gartenschneidemaschine und schneiden Sie alles, was Sie sehen. Über Nacht ein kleines Brett draußen lassen. Drehen Sie es als erstes in Ihrem Morgenspaziergang auf und Sie werden schlachtfertige Schnecken finden.
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Garten Schnecke auf Salat | Salzen Schnecken im Garten | Planorbis auf chinesischer Laterne |
Ich habe gehört, Maismehl oder Haferkleie um den Garten zu streuen. Das funktioniert nicht für mich, weil es normalerweise regnet, nachdem ich das gemacht habe, oder der Taufall schwer genug ist, um es schlampig zu machen. Die Idee der Bierfalle funktioniert, und ich habe einen Trick dabei. Ich lege drei Steine auf den Boden, in einem groben Dreieck. Ich fülle eine Einweg-Kuchenform auf halbem Weg mit Bier... Je heftiger das Bier riecht, desto besser, weil die Schnecken von der Hefe angezogen werden. Legen Sie die Kuchenform zwischen die drei Steine und legen Sie einen Trittstein über die Steine. Jetzt können die Nachbarhunde (und Kinder) nicht zum Bier kommen, und der Regen wird es nicht verdünnen. Nimm den Trittstein am nächsten Morgen und du solltest einen Topf ertrunkener Schnecken haben.
Das Bundespflanzenschutzgesetz (PPA) definiert einen Pflanzenschädling als "jedes lebende Stadium (einschließlich aktiver und schlafender Formen) von Insekten, Milben, Nematoden, Schnecken, Schnecken, Protozoen oder anderen wirbellosen Tieren, Bakterien, Pilzen, anderen parasitären Pflanzen oder Fortpflanzungsorgane, Viren oder ähnliche oder mit diesen in Verbindung stehende Organismen oder infektiöse Substanzen, die in oder auf Pflanzen oder Teilen davon direkt oder indirekt Verletzungen verursachen oder verursachen können, oder alle verarbeiteten, hergestellten, oder andere Pflanzenprodukte... " [4] Dieses Gesetz wurde im Rahmen des Agrarrisikogesetzes ersetzt, das im Juni 2000 in Kraft trat.
Rezept:
Escargots au beurre d'ail (Escargot in Butter und Knoblauch)
1 Esslöffel (6 Gramm) Petersilie, fein gehackt
1 Teelöffel (6 Gramm) Schalotte, fein gehackt
1 Esslöffel (9 Gramm) Knoblauch, fein gehackt
1/4 Teelöffel (2 Gramm) Salz
1/4 Teelöffel (1 Gramm) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Esslöffel Weißwein
1 Teelöffel Cognac
eine Prise Muskatnuss
6 Esslöffel (90 Gramm) Butter, weich gemacht
12 Escargots de Bourgogne
Petersilie, Schalotte und Knoblauch in einem Mörser zu einer Paste pochieren. Mit Salz, Pfeffer, Wein, Cognac und Muskat mischen. Kombiniere mit Butter. Alternativ, Petersilie, Schalotte, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Wein, Cognac und Muskat in die Schüssel eines Mini-Food-Prozessor und Verfahren bis zum Hackfleisch. Fügen Sie Butter und Prozess hinzu, um zu kombinieren.
Ofen auf 450° F vorheizen.
Ordne Schnecken in einzelne Vertiefungen von Schneckenplatten. Jeweils 1/12 der Escargot Butter darüber geben. Backen Sie für 9 Minuten oder bis Schnecken warm sind.
Ausbeute: 2 Portionen.
Quelle: Jean-Pierre Silva, Hostellerie du Vieux Moulin, Bouilland, Frankreich, 1997.
//hertzmann.com/articles/1999/carte/recipe81120_1.html
Ende Notizen:
[1] //de.wikipedia.org/wiki/Snail
[2] //dietaryfiberfood.com/snail-escargot.php
[3] Bezemer T.M. & Knight K.J. 2001. Acta Oecologica, 22, 201-208
[4] //en.wikipedia.org/wiki/Heliciculture
Bildnachweis
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👉 Nützliche Schneckenarten im Garten Schnirkelschnecken (Helicidae) Weinbergschnecke (Helix pomatia) Garten-Bänderschnecke (Cepaea hortensis) Schnegel (Limacidae)
👉 Züchtung von anfälligen Pflanzen Es gibt immer neue Züchtungen, um den Ertrag zu steigern, doch selten wird dabei auch auf die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen geachtet. Daher haben sich in den Gärten und auf den Feldern viele Pflanzen verbreitet, die nicht mehr ausgerüstet sind mit Abwehrstoffen gegen Schnecken.
👉 Schnecken - Kleine Bildergalerie
👉 Wenn es nicht regnet, verstecken sich Schnecken gerne an einem kühlen, feuchten und dunklen Ort. Beliebte Verstecke für Schnecken sind Spalten im Boden, unter Steinen und Pflanzenbeständen. Aktiv in die Erde eingraben können sich die meisten Schneckenarten nicht.
👉 Nacktschnecken mögen manche Pflanzen nicht Glücklicherweise gibt es eine ganze Reihe von schönen Pflanzen, die Schnecken in der Regel meiden oder sogar abwehren. Dazu zählen intensiv riechende Kräuter wie Rosmarin und Thymian, giftige Schönheiten wie Eisenhut und Fingerhut sowie Gräser und Farne.
👉 Raublättrige und silberblättrige Blumen und Kräuter können Schnecken gar nicht leiden. So machen sie beispielsweise einen großen Bogen um Zinnien, Salbei und Schmuckkörbchen. Vorsicht hingegen bei Tagetes, jungem Rittersporn, Sommerastern und Dahlien: Sie sind ein gefundenes Fressen für Nacktschnecken.
👉 Pflanzen, welche Schnecken abschrecken, sind: Kamille, Minze, Bohnenkraut, Thymian, Senf oder auch Kapuziner Kresse. Eierschalen: Schnecken können sich auf zerkleinerten Eierschalen schlecht fortbewegen und meiden so ihre Pflanzen. Außerdem dient der Kalk in den Eierschalen als natürlicher Dünger.
👉 Die Lebensdauer von Schnecken beträgt etwa 1 Jahr.
👉 Das Gehirn der Schnecken besteht aus einer Konzentration von Nervenknoten, die rund um den Schlund angeordnet sind – von hier führen Nervenstränge zu den einzelnen Organen.
👉 Da der größte Feind von Schnecken die Trockenheit ist, bietet es sich an, rund um die betroffenen Gartenecken eine breite Schicht aus Sägemehl und Kalk zu streuen. Denn: Schnecken kriechen sehr ungern über raue Oberflächen, der Kalk verätzt zudem ihre Sohle. Bei Regen ist jedoch auch diese Methode nur bedingt wirksam.
👉 In der Natur werden Weinbergschnecken wohl kaum älter als zehn Jahre. Wie so oft in der Natur leben kleine Arten nicht so lange. Die winzigen Zwergschnecken, die zum Beispiel in der feuchten Laubstreu unserer Buchenwälder vorkommen, werden in der Regel kaum älter als ein Jahr.
👉 Der Schnegel - die Tigerschnecke - zum Beispiel ist ein Nützling. Sobald die ersten Blätter auf den Beeten sprießen, sind sie zur Stelle: gefräßige Nacktschnecken. Sie mögen es warm und feucht. Im Frühjahr kriechen sie aus ihren Winterverstecken, die Jungen schlüpfen aus den Eiern. Aber es gibt auch Schnecken, die Nützlinge im Garten sind.
👉 Auch wenn Schnecken grundsätzlich eher ungern gesehene Gäste im Garten sind, gehören sie zum natürlichen Ökosystem und besitzen eine durchaus nützliche Funktion. Denn die Weichtiere ernähren sich nicht nur von leckeren Salatblättern oder Blumen, sondern auch von verwesenden Pflanzenteilen oder toten Tierchen.
👉 Welche Schnecke ist die größte in heimischen Gärten? Zu den größten Schnecken im Garten zählen die Weinbergschnecke und der Tigerschnegel. Letzterer ist eine Nacktschnecke, die bis zu 20 Zentimeter lang werden kann und zu den nützlichen Schnecken zählt.
👉 Hausgemachte Schneckenabwehrmittel sind sehr effektiv - und das nicht nur, wenn die Schädlinge bereits in Ihren Garten eingedrungen sind. Viele von ihnen können vorbeugend eingesetzt werden, das heißt, Sie können verhindern, dass die Schnecken überhaupt in Ihren Garten kommen.