Mais einfrieren: Leicht wie ein Kinderspiel

Mais einfrieren: Leicht wie ein Kinderspiel

Ich erinnere mich gerne an eine Augusttradition aus meiner Kindheit, als ein gro├čer Teil der Familie bei meiner Gro├čmutter in Iowa zusammenkamen. Eine ganze Woche lang halfen meine Cousins ÔÇőÔÇőund ich Gro├čmutter, die t├Ągliche Ladung Mais zu bewahren, bis wir genug Mais f├╝r alle unsere Familien gefroren hatten, um das kommende Jahr genie├čen zu k├Ânnen. Wenn Sie nie Ihr eigenes Gem├╝se eingefroren haben, w├Ąre dies ein ausgezeichnetes erstes Projekt!

In Diesem Artikel:

Viele Menschen, die niemals ihr eigenes Gem├╝se konserviert haben, finden die Idee einsch├╝chternd und sind ├╝berrascht, wie einfach es wirklich ist und wie wenig Ausr├╝stung es braucht. In der Tat haben Sie wahrscheinlich bereits fast die gesamte Ausr├╝stung, die Sie in Ihrer K├╝che ben├Âtigen, mit der m├Âglichen Ausnahme von Gefrierbeh├Ąltern. Hier ist eine Grundliste.

Ben├Âtigte Ausr├╝stung:

  • W├Ąschek├Ârbe, Sp├╝lbecken oder K├Ąsten f├╝r den Mais
  • Scharfes Messer (ich bevorzuge eines mit einer d├╝nnen Klinge, wie ein Filetmesser oder ein langes Steakmesser, anstatt ein breites Kochmesser)
  • Eine gro├če Pfanne mit Seiten f├╝r jede Person aus den Ohren schneiden (Ich benutze 9 x 13 "Pfannen oder Br├Ąter)
  • Gro├če T├Âpfe um Wasser zu kochen (ich benutze holl├Ąndische ├ľfen oder Druckdosen)
  • Zange zum Entfernen von Mais aus kochendem Wasser
  • Container zum Einfrieren (Pint-gro├če Gefrierboxen, Einweg-Gefrierbeh├Ąlter, Gefrierbeutel aus Kunststoff)
  • Permanentmarker, Etiketten, waschbarer Wachsmalstift oder Fettstift zur Etikettierung, je nachdem, welche Art von Beh├Ąlter Sie ausgew├Ąhlt haben
  • Gro├čer L├Âffel, Sch├Âpfl├Âffel, Becher oder Gummischaber, um den Mais in den Gefrierbeh├Ąlter zu ├╝berf├╝hren
  • Wenn vorhanden, ein Werkzeug namens Maisschneider, obwohl dies sicherlich nicht notwendig ist. Ein Messer wird genauso gut funktionieren, kann aber etwas l├Ąnger dauern. Siehe Link unten.

Die Kinder einbeziehen

Wenn Sie Kinder haben, empfehle ich sehr, sie zur Seite zu bringen. Je nach Alter Ihrer Kinder werden Sie vielleicht ├╝berrascht sein, wenn Sie sie fragen, woher ihr Essen kommt. Ich unterrichte Vorschulkinder und j├╝ngere, elementare Kinder und finde heraus, dass sie oft sagen, dass das Essen aus Dosen oder dem Lebensmittelladen oder dem Schrank kommt. Sogar Vorschulkinder k├Ânnen beim Einfrieren von Mais helfen, aber nicht beim Schneiden von Maiskolben. Meine Cousins ÔÇőÔÇőund ich fanden es sehr lustig, und meine eigenen Kinder lieben es, eine lebhafte CD zu spielen und eine riesige Kiste Maiskolben anzugehen. ├ältere Kinder m├Âgen anfangs z├Ąhneknirschend sein, aber es gibt etwas so Befriedigendes, einen Job zum Abschluss zu bringen und das Endprodukt zu sehen (und zu kosten). Jedes Mal, wenn Sie eine Packung Mais aus dem Gefrierschrank ziehen, werden sie sich erinnern: "Ich habe dabei geholfen!" Sie werden eine wertvolle Lektion ├╝ber die Wichtigkeit der Nahrung geben, die wir essen, sowie eine gesunde Arbeitsmoral!

Auswahl frischer Produkte

Zu Beginn ist der Mais, den du w├Ąhlst, sehr wichtig. Wenn Sie Ihre eigenen wachsen lassen, empfehle ich, sie auf der jungen Seite ein wenig zu pfl├╝cken, am selben Tag, an dem Sie sie einfrieren wollen. Wenn Sie Ohren auf einem Bauernmarkt ausw├Ąhlen, sind lange, gerade Ohren vorzuziehen. Versuche einen Kern mit deinem Fingernagel zu durchbohren; wenn es milchig und fl├╝ssig ist, ist es perfekt! Wenn die Kerne gro├č sind und st├Ąrkehaltig und fest erscheinen, sind sie zu alt und f├╝r die Konservierung nicht mehr geeignet. Trockene, knackige Spelzen sind auch ein Zeichen daf├╝r, dass der Mais nicht frisch gepfl├╝ckt wird. Ich habe den Fehler begangen, ein Jahr lang Mais einzufrieren, der seine Bl├╝tezeit hinter sich hatte, und die Ergebnisse waren erwartungsgem├Ą├č entt├Ąuschend.

Pers├Ânlich ist meine Gartenfl├Ąche begrenzt, und der Anbau von Mais w├╝rde Raum f├╝r viele andere Gem├╝searten eliminieren, die einen gr├Â├čeren Ertrag f├╝r den Platz bieten, den sie zum Wachsen brauchen. Ich kenne eine lokale Familie, die Zuckermais zum Verkauf anbaut, also sorge ich im Voraus daf├╝r, eine gro├če Charge zum Einfrieren abzuholen. Dies bringt sowohl f├╝r den Z├╝chter als auch f├╝r mich Vorteile: Sie f├╝hrt mich zu den Sorten, die am besten zum Einfrieren geeignet sind, und kann eine gro├če Menge speziell f├╝r mich ausw├Ąhlen, ohne die vorhandenen L├Ąden f├╝r den Verkauf zu dezimieren.

Wie viel Mais brauche ich?

Ich habe eine vierk├Âpfige Familie, zwei Erwachsene und zwei Kinder. Mais ist eines unserer Lieblingsgem├╝sesorten, also plane ich es etwa einmal pro Woche. Da meine Kinder 7 und 9 Jahre alt sind, ist ihre Geduld f├╝r die t├Ągliche Arbeit begrenzt. Ich tendiere dazu, in zwei getrennten Chargen zu frieren, von etwa acht Dutzend Ohren (16 Dutzend pro Jahr). Ich verpacke meinen Mais in kleinen Gefriertruhen; Jede Pint Box bietet vier Portionen, die allgemein akzeptierte Portionsgr├Â├če f├╝r Gem├╝se. Ich wei├č, nicht jeder sehnt sich nach Mais, wie es dieses Iowa-M├Ądchen tut, aber hoffentlich geben diese allgemeinen Berechnungen Ihnen eine Sch├Ątzung, wie viel Sie kaufen m├╝ssen, um die Menge zu produzieren, die Sie f├╝r ein Jahr brauchen w├╝rden. Hier ist eine einfache Formel, um zu entscheiden, wie viel Sie ben├Âtigen:

(Anzahl der Personen in Ihrer Familie) x (Anzahl der Mahlzeiten, die Sie Mais servieren m├Âchten) = wie viele ├ähren Sie brauchen insgesamt

Zum Beispiel habe ich 4 Leute in meiner Familie, und m├Âchte Mais ungef├Ąhr 50mal in einem Jahr (fast einmal pro Woche) dienen, so w├╝rde meine Berechnung so aussehen:

4 x 50 = 200 Portionen, was ungef├Ąhr 200 Ohren oder 16-17 Dutzend entspricht.

Die Ohren, die ich kaufe, sind lang und voller Kern, also sind 16 Dutzend ungef├Ąhr richtig f├╝r meine Familie. Wenn die Ohren klein sind, brauchen Sie vielleicht ein paar mehr.

Den Mais sch├Ąlen oder sch├Ąlen

Mais einfrieren: Leicht wie ein Kinderspiel: sind

Ihr erster Schritt, sobald Sie den Mais haben, ist vielleicht offensichtlich: Sie m├╝ssen tun, was meine Oma als "sch├Ąlen" Mais bezeichnet. Einfach gesagt, das bedeutet nur, die Schalen (Bl├Ątter) und Seiden (Haarstr├Ąhnen) um die Korn├Ąhre zu entfernen. Ich habe festgestellt, dass ich fast alle Seiden und Spelzen in zwei Hauptz├╝gen entfernen kann, indem ich sie wie Haare an der Spitze abrei├če und jede Seite nach unten ziehe.Meine Kinder haben nicht die Kraft, es in zwei Schritten zu tun und ziehen 2-3 Bl├Ątter gleichzeitig. Ich ziehe es vor, dies drau├čen zu machen, da diese klebrigen seidigen Stellen danach schmerzen! In diesem Jahr lag der Hitzeindex drau├čen am "Gefriertag" bei etwa 107O Fahrenheit, aber wir haben eine Sch├Ąlstation in der K├╝che aufgestellt. Unser Aufbau ist etwa so: Wir sitzen jeweils an gegen├╝berliegenden Enden einer gro├čen M├╝lltonne oder Kiste, die wir sp├Ąter in den Kompostbeh├Ąlter leeren. Die Kolben werden sp├Ąter auch in diese Box gehen. Zu meiner Linken ist ein Korb mit frisch gepfl├╝ckten Mais, und zu meiner Rechten ein leerer W├Ąschekorb, um die frisch gesch├Ąlt Ohren zu erhalten. Sobald ich in einen Rhythmus komme, kann ich pro Minute vier bis f├╝nf Ohren sch├Ąlen! Sie k├Ânnen normalerweise den verl├Ąngerten Stiel an der Basis des Ohrs abbrechen, was es einfacher macht, sp├Ąter in Ihre Pfanne zu passen. Wenn es nicht leicht abrei├čt, kann ein scharfes Fleischermesser und Schneidebrett notwendig sein.

Den Mais waschen und blanchieren

Sobald Ihre Ohren gesch├Ąlt und relativ frei von Seide sind, legen Sie einen gro├čen Topf mit Wasser (oder zwei, wenn Sie sie haben) auf den Herd und beginnen Sie, es zum Kochen zu bringen. W├Ąhrend das Wasser erhitzt wird, waschen Sie die ├ähren gut in der Sp├╝le ab, um die restlichen Seiden und die Krabbeltiere, die sich in den Kernen befinden, abzuwaschen. Sobald sie alle sauber sind, ist dies eine gute Zeit, um Ihre Sp├╝le mit frischem kaltem Wasser zu f├╝llen, so dass Sie sofort den Mais in kaltes Wasser tauchen k├Ânnen, um den Kochvorgang nach dem Blanchieren zu stoppen.

Legen Sie eine gro├če Menge Ohren in das kochende Wasser; Wieviele h├Ąngt von der Gr├Â├če deiner Pfanne ab. Ich habe dieses Jahr meinen Druckkonserven benutzt und konnte pro Batch ungef├Ąhr 16 Ohren passen. In den vergangenen Jahren habe ich ein paar niederl├Ąndische ├ľfen benutzt, damit ich zwei kleinere Chargen auf einmal laufen lassen konnte. Lasse den Mais etwa f├╝r etwa 30 Minuten in dem kochenden Wasser liegen . Ich lege den Deckel locker auf, so dass auch die oberen Ohren, die zum Schwimmen neigen, gr├╝ndlich ged├Ąmpft werden. Dieser wichtige Schritt wird genannt der Mais und zerst├Ârt die Enzyme, die zum Lebensmittelverderb f├╝hren. Stoppen Sie den Prozess, indem Sie die Ohren vom kochenden Wasser entfernen und sofort in das kalte Wasser in Ihrer Sp├╝le tauchen. Wenn Sie alleine arbeiten, m├Âchten Sie vielleicht Ihren gesamten Mais blanchieren, bevor Sie mit dem n├Ąchsten Schritt fortfahren. So k├Ânnen Sie Ihr kochendes Wasser wegwerfen und Ihrer K├╝che nicht mehr W├Ąrme und Feuchtigkeit als n├Âtig hinzuf├╝gen. Wenn Sie Hilfe haben, kann eine Person den Mais blanchieren und k├╝hlen, w├Ąhrend ein anderer den Mais von den Ohren schneidet. Ich f├╝ge periodisch ein Tablett mit Eis zwischen den Chargen hinzu, anstatt mein Waschbecken zu leeren und wieder aufzuf├╝llen, um zu vermeiden, kostbares Wasser zu verschwenden.

Mais einfrieren: Leicht wie ein Kinderspiel: Mais

Den Maiskolben schneiden

Am besten kennen Sie den ganzen Maiskern, der in Dosen und Tiefk├╝hlbeuteln im Supermarkt erh├Ąltlich ist. Meine Familie bevorzugt jedoch das, was wir "Rahmspinat" nennen, obwohl es keine Creme gibt! Rahmspinat Mais ist saftig, zart und s├╝├č, mit einer leicht suppigen Konsistenz. Aus diesem Grund werden Sie den Mais von den Kolben in eine Pfanne wie eine 9 x 13 Kuchenform oder einen R├Âster schneiden wollen.

Mais einfrieren: Leicht wie ein Kinderspiel: Mais

Es gibt zwei einfache M├Âglichkeiten, den Mais aus dem Kolben zu entfernen. Man benutzt ein sehr scharfes Messer. Setzen Sie die Maiskolben mit dem gr├Â├čeren Ende nach unten in die Pfanne, in einem Winkel von etwa 45 Grad (oder was auch immer ist bequem). Beginnen Sie oben, halten Sie Ihre Messerklinge parallel zum Kolben, fast flach dagegen, und schneiden Sie die Kerne in einer abw├Ąrts gerichteten S├Ągebewegung ab. Abh├Ąngig davon, wie tief Sie schneiden, k├Ânnen Sie lange Str├Ąnge von verbundenen Kernen bekommen, die meine Familie als "Maisketten" bezeichnet. Diese sind leicht auseinander zu brechen, obwohl meine Kinder es vorziehen, sie in Verbindung zu nehmen und sie in ihre M├╝nder zu stecken! Fahren Sie fort, von Spitze zu Basis abw├Ąrts zu schneiden, den Kolben drehend, bis Sie den ganzen Mais weg geschnitten haben. Achten Sie darauf, nicht zu tief zu schneiden, sonst k├Ânnten Sie mit harten Maiskolben in Ihrem Mais enden. F├╝r Vollkornmais m├Âglichst nah am Kolben schneiden, ohne den Kolben selbst zu knicken. F├╝r Rahmspinat schneiden Sie in diesem Schritt die Spitzen von den Kernen ab, die nicht tiefer als bis zur H├Ąlfte durch die Kerne schneiden.
Jetzt gibt es einen sehr wichtigen zweiten Schritt, bevor Sie den Kolben wegwerfen, besonders wenn Sie das erste Mal flach schneiden. Halten Sie diesmal den Kolben genau wie oben, und halten Sie das Messer senkrecht zum Ohr, so dass nur die scharfe Kante am Kolben anliegt. Kratze am Kolben entlang, als ob du ihn rasierst, um alle saftigen Milchs├Ąfte zu entfernen. An diesem Punkt werden Sie verstehen, warum Sie in eine Pfanne schneiden, anstatt auf ein Schneidebrett! Sobald Sie alle Milch- und Kernherzen entfernt haben, kann der leere Kolben in Ihre M├╝llsammlung gelangen, entweder in den M├╝ll oder in den Kompost! Wenn Sie es kompostieren wollen, werden die Kolben schneller zusammenbrechen, wenn Sie sie ein wenig zerhacken. Aber es macht mir nichts aus zu warten, also schmei├če ich einfach alles in meine Tonne!

Mais einfrieren: Leicht wie ein Kinderspiel: Mais

Mais einfrieren: Leicht wie ein Kinderspiel: einfrieren

Die zweite Option, die sicherer ist, wenn Kinder Ihnen helfen, ist ein speziell f├╝r diesen Zweck konzipierter Cutter, wie der oben auf dieser Seite: Lee's Corn Cutter

Ich bin sicher, dass andere Firmen ├Ąhnliche Produkte herstellen; Ich erw├Ąhnte dieses, weil es die Marke ist, die ich seit Jahren verwende. Es gibt mehrere M├Âglichkeiten, den Schnitt anzupassen, vom Vollkern bis zum Rahmspinat, und es minimiert die Wahrscheinlichkeit, dass Sie oder ein junger Helfer mit einem scharfen Messer in den Kolben oder Ihre Finger eindringen k├Ânnen! Die Schneidklingen ziemlich scharf, so dass selbst die Verwendung dieses Cutters nicht ohne Risiko ist. Ich bin jedoch fest davon ├╝berzeugt, dass Kinder am besten lernen und dass jedes Leben ein gewisses Risiko birgt. Ich h├Ątte lieber gelernt, Klingen unter meiner Aufsicht sicher zu handhaben, als sich mit einem Taschenmesser hinter den Schuppen zu schleichen und dann Angst zu haben, mir zu sagen, ob sie sich geschnitten haben!

Das Verfahren zur Verwendung des Maisschneiders ist ├Ąhnlich.Ich st├╝tze es gegen den Rand der 9 x 13 "Pfanne, mit nur dem oberen Ende, das sich au├čerhalb der Pfanne erstreckt, und dann schiebe die Maiskolben den Schneider hinunter und dr├╝cke leicht, um die Oberseiten der Kerne abzuschneiden. Nachdem alles gegangen ist Der Weg um den Kolben herum schnell, wiederhole ich, dr├╝cke ein wenig fester, um den Kolben der Fl├╝ssigkeit "zu melken", genau wie mit einem Messer. Der Maisschneider ist schneller als ein Messer, obwohl du dann handeln musst Den Rest des Jahres habe ich damit verbracht! Meine S├Âhne haben beide den Maisschneider erfolgreich benutzt, seit sie ungef├Ąhr 5 Jahre alt waren. Das ist das erste Jahr, in dem mein ├Ąlterer Sohn, jetzt 9, die manuelle Geschicklichkeit hatte, ihn mit einem Wenn Ihre Kinder in dieses Projekt involviert sind (und ich hoffe nat├╝rlich, dass sie es sind!), m├╝ssen Sie beurteilen, wie bereit sie sind, das Messer zu verwenden. Der schwierigste Teil ist zu lernen, wie Sie das Ohr halten, so dass Ihre Finger sind nicht in der N├Ąhe des Teils, den du schneidest!

Mais einfrieren: Leicht wie ein Kinderspiel: sind

Wenn Sie junge Helfer haben, k├Ânnen Sie zwei 9 x 13 "Pfannen verwenden. Ein Erwachsener oder ein ├Ąlteres Kind kann den Mais von den Ohren schneiden, dann die volle Pfanne an ein j├╝ngeres Kind weitergeben, um es in Gefrierbeh├Ąlter zu verpacken. Wenn Sie mehrere haben Helfer, der Prozess kann ziemlich schnell gehen, mit einer Person blanchieren, ein oder zwei andere schneiden und eine dritte Verpackung in Beh├Ąlter oder Gefrierbeutel.

Verpackung in Container

Mais einfrieren: Leicht wie ein Kinderspiel: Mais

Sobald Ihr Mais von den Maiskolben abgeschnitten ist, ist der Hauptteil der Arbeit getan. Meine vierk├Âpfige Familie isst etwa 2 Tassen zu einer typischen Mahlzeit, also sind die Pint-Gefriertruhen, die in den meisten Gesch├Ąften, die Konservenvorr├Ąte f├╝hren, leicht verf├╝gbar. Sie stapeln sich leicht ├╝bereinander und passen gut in die T├╝r unserer Tiefk├╝hltruhe. Au├čerdem stapeln sie effizient in den normalen Regalen, wenn der Platz in der T├╝r knapp wird. Achten Sie darauf, den Inhalt zu beschriften; Sie w├╝rden ├╝berrascht sein, wie ├Ąhnlich cremiger Mais und Apfelmus durch die undurchsichtigen W├Ąnde einer Tiefk├╝hltruhe schauen! Manche Leute benutzen gerne entfernbare Etiketten oder Spezialstifte f├╝r Gefrierbeh├Ąlter. Ich habe festgestellt, dass die waschbaren Buntstifte, die meine Kinder als Vorschulkinder verwenden, gro├čartig sind. Sie sind leicht ablesbar und lassen sich leicht in Seifenwasser abwaschen. Meine Gro├čmutter hat immer einen Fettstift benutzt, aber ich hasse es, den ├Âligen Rest davon zu schrubben, bevor ich die Deckel wieder benutze. K├╝hlboxen sind eine ziemlich umweltfreundliche Option, da Sie die Beh├Ąlter jahrelang wiederverwenden. Sobald Sie die erste minimale Investition get├Ątigt haben, gibt es f├╝r die Verpackung nichts mehr zu kaufen. Sie kommen in der Regel in Paketen von 4-5 Kisten f├╝r weniger als 2 Dollar. Sie k├Ânnen auch die gefrierschranksicheren Einweg-Aufbewahrungsbeh├Ąlter verwenden, insbesondere wenn Sie eine gr├Â├čere Familie haben oder in gr├Â├čeren Mengen einfrieren m├Âchten. Sie sind in 3,5, 4 und 5 Cup-Gr├Â├čen erh├Ąltlich. Ich w├╝rde eher eckige Container als runde empfehlen, um das Gefrierfach optimal zu nutzen. Ich wei├č, dass manche Leute es vorziehen, in Gl├Ąsern zu erfrieren, um Plastikprodukte zu vermeiden, aber ich schaudere, um an die Unordnung zu denken, wenn man versehentlich fallen gelassen wird, und ich denke, die quadratischen K├Ąsten sind platzsparender.

Eine weitere beliebte Option ist die Verwendung wiederverschlie├čbarer Gefrierbeutel aus Kunststoff. Wenn Sie diese Option verwenden, empfehle ich, die Tasche mit Inhalt und Datum zu etikettieren sie f├╝llen. Die meisten Gefrierbeutel haben einen Streifen, der mit einem normalen Kugelschreiber leicht beschriftet werden kann. Wenn nicht, wird ein permanenter Marker den Trick machen. Schlagen Sie die Oberseite des Gefrierbeutels nach au├čen, um zu verhindern, dass Rahmspinat in den Rei├čverschluss gelangt, und messen Sie den Mais in der gew├╝nschten Menge. Entfernen Sie so viel Luft wie m├Âglich, da die Einwirkung von Luft Gefrierbrand, Geschmacksver├Ąnderungen und allgemeine Qualit├Ątsminderung verursachen kann. Wenn ich diese Option verwende, entferne ich die Luft, verschlie├če sie und verteile den Mais dann in einer d├╝nnen, gleichm├Ą├čigen Schicht ├╝ber den gesamten Beutel. Ich staple 5-6 tief in mehrere Stapel auf einem gro├čen Backblech und stelle es in den Gefrierschrank. Sobald sie fest sind, stapeln sie sich leicht und k├Ânnen entweder flach oder an der Kante oder sogar in einem Kasten oder einem Drahtgefrierkorb gelagert werden. Einfach in warmem Wasser leicht auftauen und die ganze Portion aus dem Beutel schieben. Meine Schwiegermutter, die auch Rahmspinat einfriert, zieht es vor, den ganzen Mais in einen kleinen Zylinderbereich am Boden des Beutels zu pressen, Luft und Siegel zu entfernen und einen festeren Block einzufrieren. Sie sagt, sie stapeln sich leichter auf ihren Gefrierfachregalen, und es ist weniger wahrscheinlich, dass sie beim ├ľffnen der T├╝r auslaufen, als wenn Sie einen Stapel flacher S├Ącke haben. Ich habe es in beide Richtungen gemacht, und habe keinen Unterschied in der Qualit├Ąt gesehen, also liegt die Entscheidung ganz bei Ihnen!

Wenn Sie den Mais in die Beh├Ąlter l├Âffeln, versuchen Sie, etwas von der milchigen Fl├╝ssigkeit in jedem zu enthalten. Wenn Sie starre Beh├Ąlter verwenden, lassen Sie zwischen der Oberfl├Ąche des Mais und dem Deckel etwa einen halben Zoll freien Raum, damit sich der Mais beim Gefrieren ausdehnen kann, sodass Ihre Deckel nicht herausspringen und unordentliches Getreide in Ihrem Gefrierschrank auslaufen kann. Versuchen Sie jedoch, nicht viel Luft unter dem Deckel zu fangen; Es sollte sich leicht nach innen beugen, anstatt sich nach au├čen zu w├Âlben, bevor Sie es einfrieren. Wenn Sie Gefrierbeutel verwenden, entfernen Sie so viel Luft wie m├Âglich. F├╝llen Sie es nicht unbedingt mit der Rei├čverschlu├člinie, oder es wird gespalten, wenn sich der Mais ausdehnt. Sowohl die Beutel als auch der starre Kunststoffbeh├Ąlter neigen dazu, zu brechen, wenn sie nach dem Einfrieren fallen gelassen werden.

Hier sind die Ergebnisse unserer ersten Partie Mais. Wir haben 8 Dutzend ├ähren gekauft. Unser Ertrag war 16 Pint Boxen, plus vier Boxen mit ca. 3,5 Tassen f├╝r wenn wir G├Ąste haben, f├╝r insgesamt etwa 46 Tassen Rahmspinat Mais. Wenn Ihre Ohren gr├Â├čer oder kleiner sind, werden Ihre Ergebnisse nat├╝rlich variieren. Vielleicht am besten, meine Kinder und ich verbrachten einen Tag zusammen, fern von Fernsehen und Computer, und sie haben einige wertvolle Lektionen dar├╝ber gelernt, woher das Essen wirklich kommt. Ich hoffe, sie haben mehr Wertsch├Ątzung f├╝r das Essen, das sie auf dem Tisch sehen, und wunderbare Erinnerungen, die sie mit ihren eigenen Kindern teilen m├╝ssen, wenn die Zeit gekommen ist.Und ich hoffe, Sie haben das Selbstvertrauen gewonnen, dies selbst zu versuchen, in Ihrer eigenen K├╝che und sehen, wie k├Âstlich die Ergebnisse sein k├Ânnen!

Mais einfrieren: Leicht wie ein Kinderspiel: sind

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