Gemüsepflanzen erklären: wachsende Brassicas (Cole Crops)

Gemüsepflanzen erklären: wachsende Brassicas (Cole Crops)

Dutzende von Gemüsearten wachsen in Hausgärten. Aber fast alle diese Pflanzen haben ihre Wurzeln in nur wenigen Pflanzenfamilien. Betrachten Sie die Gemüsegartenarbeit mit einem Familienfokus. Verstehen Sie die besonderen Bedürfnisse und Eigenschaften von Gemüsefamilien bei der Planung und Pflege Ihres Gartens. In diesem Artikel: Tipps und Leckerbissen über Kohl, Brokkoli und die zahlreichen Mitglieder ihrer Familie, Brassicaceae.

In Diesem Artikel:

Die meisten von uns wissen, dass Kohl, Brokkoli und Blumenkohl als Kreuzblütler, Cole Crops oder Brassica klassifiziert werden. So sind all diese anderen Gemüse: Grünkohl, Rosenkohl, Senf, Kohl, Kohlrabi, Rüben, Steckrüben, Radieschen, Rucola, Bok Choy, Chinakohl, Brunnenkresse. "Mr. und Mrs. Cabbage" müssen vor ein paar Jahrhunderten sehr beschäftigt gewesen sein. Ihre vielen Nachkommen wurden auf der ganzen Welt kultiviert. Der Mensch baut jetzt eine große Vielfalt an Kulturpflanzen an. Brassica ist eine verkürzte Version ihres heutigen botanischen Familiennamens Brassicaceae. Crucifer ist eine Abkürzung für ihren früheren Familiennamen,. Die "Crucifer" -Basis dieses Namens war ein Hinweis auf die leicht zu erkennende, kreuzförmige, vierblättrige Blume von Pflanzen dieser Familie. Es gibt viele andere Mitglieder dieser Familie, die nicht primär als menschliche Nahrung verwendet werden. Hier konzentrieren wir uns auf die essbaren Brassicas.

Brassica

Brassicas sind klassische "Frühlings- und Herbstkulturen". Sie alle bevorzugen kühle Bodentemperaturen. Frühjahrskulturen beginnen in der Regel als Gewächshauspflanzen. Herbstfrüchte können aus im Sommer gepflanzten Samen gezogen werden. Brassicas sind ziemlich frosthart. Gärtner in den mittleren und südlichen US-Zonen können Brassicas gut in oder sogar durch den Winter wachsen lassen. Das Wachstum bei kaltem Wetter hat den zusätzlichen Vorteil eines nahezu vollständigen Fehlens von Insektenproblemen.

Brassicas unterscheiden sich darin, ob sie schmackhafte Blätter, köstliche Blütenknospen oder wohlschmeckende Wurzeln oder Stiele haben. Jede Samensorte wurde für die beste Qualität in einem dieser Teile entwickelt. Suchen Sie im Frühjahr nach jungen Pflanzen von Brokkoli, Kohl und anderen großen Feldfrüchten. Finden Sie Samen von all denen und anderen allgemein gewachsenen Möglichkeiten wie Radieschen in Samenpackungen. Zahlreiche andere Sorten von Brassica werden von Händlern verkauft, wie sie in OgGardenOnline.com Garden Watchdog aufgeführt sind.

Brassicas mögen einen reichen Boden mit einem nur leicht sauren pH-Wert. Große wie Kohl, Blumenkohl, Broccolli und Kohl brauchen viel Platz zwischen den Pflanzen und volle Sonne für bestes Wachstum. Wenn Sonnenlicht an der Spitze ist, Pflanze Kohlpflanzen Kohlpflanzen, wie Grünkohl, Senf, und viele der asiatischen Blattgemüse. Halten Sie diese Pflanzen gut bewässert und gefüttert. Sie neigen dazu, schnell wachsende oder große Pflanzen zu sein.

Die grünen Cole-Pflanzen sind am einfachsten zu wachsen: Grünkohl, Senf, Asian Greens, Rucola. Anfänger Gärtner sollten gute Ergebnisse mit denen haben. Blumenkohl und Broccolli sind angeblich knifflig, brauchen sorgfältige Pflege und vielleicht auch ein bisschen Glück. Finden Sie spezifische Pflanzanweisungen für jede Sorte auf Samenpackungen, Samenverkaufs-Websites und in hochwertigen Samenkatalogen. Weitere Informationen zu bestimmten Gemüsesorten finden Sie in unseren Artikeln. Ihre lokale Universität Erweiterung Service kann eine hervorragende Ressource für Gemüsekultur zu Hause sein.

Erinnern Sie sich an Ihre familiären Beziehungen bei der Planung und Pflege des Gartens. Pflanzen Sie keine Mitglieder dieser Großfamilie Jahr für Jahr an derselben Stelle. Dies würde Krankheiten speziell für den Clan fördern. Folgen Sie stattdessen einer Brassica-Ernte mit etwas aus einer ganz anderen Pflanzenfamilie in der nächsten Pflanzung. Insekten haben auch ihre Familienpräferenzen. Die europäische Kohlschmetterlingsraupe ernährt sich von mehreren Mitgliedern dieser Familie, nicht nur von Kohl. Beobachten Sie alle Cole-Kulturen auf Anzeichen von Raupenaktivität oder Insektenfütterung. Und wenn Insekten eine Brassica attackieren, sei besonders wachsam auf dieses bestimmte Insekt auf anderen Brassica im Garten. Das kühle Wetter im Frühling und Herbst kann Insektenschäden reduzieren oder stoppen.

Dieses Gemüse ist voller Nährstoffe, einschließlich der möglichen Krebs bekämpfenden Glucosinolate. Brassicas Vielfalt bedeutet, dass sie in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden können und auf viele Arten zubereitet werden können. Asiatische, mediterrane und europäische Küche haben alle ihre bevorzugten Arten von Brassicas und Möglichkeiten, sie vorzubereiten. Kaltblütige Blattkohlsamen können über einen langen Zeitraum im Herbst und Winter produzieren. Wurzelfrüchte lagern gut. Und denken Sie daran, dass alle Teile einer dieser Pflanzen potentielle Nahrung sind. Wenn die Hauptkultur nicht funktioniert, können Sie versuchen, die Blätter von Kohlpflanzen zu verwenden.

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Brokkoli Bild verwendet unter Creative Commons Attribution 3.0 Unported Lizenz, //commons.wikimedia.org/wiki/File:Broccoli_Super_Food.png

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