Endivie mit Rochefort Käse und Walnüssen

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ENDIVES MIT ROCHEFORT-KÄSE UND WALNUSS-REZEPT

Zutaten:

- 30 ml Sojamilch oder Sahne.

- 70 g Blauschimmelkäse.

- 50 g Walnüsse.

- 75 g Endivien.

- Salz

Vorbereitung:

- Nehmen Sie die Endivienblätter und legen Sie sie in einen Teller.

- Die Walnüsse in einer Pfanne braten bis sie braun sind. Ein wenig brauner Zucker kann hinzugefügt werden, wenn Sie sie karamellisieren möchten.

- Machen Sie eine Soße mit Blauschimmelkäse und ein wenig Sojamilch oder Sahne, um es zu verdünnen, bis eine glatte Konsistenz es erlaubt, es gut zu verbreiten.

- leicht salzen und über den Chicorée etwas Endivien-Roquefort-Sauce und dann die Walnüsse gießen.

- Dienen.

Benutzen:

Es wird als erster Kurs oder Begleitung des zweiten verwendet.

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