Jammern Sie nicht über Löwenzahn, machen Sie Löwenzahn Wein !!

Jammern Sie nicht über Löwenzahn, machen Sie Löwenzahn Wein !!

Oder Gelee, Suppe oder ein Salat oder sogar ein alkoholfreies Getränk. Die Blätter sind reich an Vitamin C, Vitamin A und Eisen und enthalten mehr Eisen und Kalzium als Spinat. Der Löwenzahn hat so viele Verwendungsmöglichkeiten, ich bin überrascht, dass er nicht als Gemüse angebaut wird !!

In Diesem Artikel:

. Dieser Eingeborene von Europa und von Asien ist einer der Bananen der Gärtner auf der ganzen Welt. Diese sogenannten Unkräuter wurden hierher gebracht, weil die frühen Siedler ihre hübschen gelben Blüten verfehlten. Ich verstehe den offenen Hass dieser vielseitigen Stauden nicht. Sie werden besprüht und mit Rache gejagt, aber der Löwenzahn, ich hasse es, Ihnen zu sagen, ist hier, um zu bleiben. Also hör auf sie zu bekämpfen, iss sie !!

Frische, junge Löwenzahn-Blätter passen hervorragend zu hart gekochtem Ei und Speck. Es gibt etwas über das Speckfett und -ei, das jeder Bitterkeit entgegenwirkt. Oben mit Ihrem Lieblingssalatsachen und Sie haben eine gesunde, geschmackvolle Festlichkeit. Für die weniger gesundheitsbewussten, gießen Sie einfach das Speck Fett über alles. Lecker!! Löwenzahngrüns kann praktisch überall verwendet werden, wo Sie Spinat verwenden würden. Suppen, Omelettes, Quiche. Jetzt rase nicht einfach hinaus und schnappe dir eine Handvoll Blätter und fang an zu mampfen. Sie müssen in etwas verwendet werden. Hacken Sie einige Blätter fein und fügen Sie sie zu Ihrer normalen Salatmischung für einen nahrhaften Schub hinzu. Legen Sie ein paar Blätter auf ein gegrilltes Käsesandwich. Denken Sie daran, die jüngeren Blätter sind gut roh, die älteren können bitter sein und sollten gekocht werden. Im Schatten gewachsene Blätter neigen dazu, weniger bitter zu sein.

Sie sind wahrscheinlich wegen des Weines hier, also werden wir damit weitermachen, sollen wir? Als ich ein Kind war, warf uns Dad jeden Sommer mit einem Scheffelkorb aus dem Haus in die frische Luft. Das ist am besten gegen Mittag gemacht,

Jammern Sie nicht über Löwenzahn, machen Sie Löwenzahn Wein !!: nicht

wenn die Blumen vollständig geöffnet sind. Uns wurde gesagt, dass wir nicht zurückkehren sollten, bis es voll war. Wir würden die Wiesen der Nachbarschaft wie ein paar abtrünnige Kühe durchkämmen und die seltsamen Blicke der Menschen in den Häusern ignorieren. Es wurde zu einem Spiel, das sich auf den größten Flecken stürzte und als erster den überwucherten, ungeschnittenen Rasen 4 Häuser hinuntersah, bis der Scheffel voll war. Unsere Finger wären zu dieser Zeit gelb und klebrig. Papa würde uns bitten, uns die Hände zu waschen und uns dann einen schönen schattigen Platz zu suchen, wo wir alle Blütenblätter von den Blütenköpfen entfernen würden. Das Grün würde den Wein bitterer machen, je weniger Grün, desto besser der Wein. Unsere Finger wären wieder gelb und klebrig. Wir würden immer mit einer Schale Eis für unsere Bemühungen ausgezeichnet / bestechen.

Hier sind zwei von Dads Lieblingsrezepten; der erste für Erwachsene, der zweite für Kinder.

MAGDALINAS LÖWENWEIN

6 Liter frisch gepflückten Löwenzahn Blütenblätter

4 Liter Wasser

4 Pfund Weißzucker

3 Zitronenscheiben

2 EL. Hefe

Gießen Sie das Wasser über die Löwenzahnblätter und lassen Sie 3 Tage und 3 Nächte stehen. durch ein Tuch streichen und weißen Zucker, Zitronen, Hefe hinzufügen. Lassen Sie 4 Tage und 4 Nächte stehen. Wieder abseihen und in Flaschen füllen. Korken Sie leicht und lassen Sie stehen --- bis Ihre Neugier die Oberhand gewinnt.

LIZZIES UNFERGEMENMENTER LÖWENWEIN

2 Liter Löwenzahn Blütenblätter

4 Liter heißes Wasser

4 Zitronen, Saft und Rinde

2 1/2 Pfund Weißzucker

Die Blüten und das heiße Wasser in einen Topf geben und 2 Tage und 2 Nächte stehen lassen. Entfernen Sie die meisten Blüten, kochen Sie den Rest mit den Zitronen für 15 Minuten. Cool, strapazieren und den Zucker hineingeben. Am nächsten Tag wieder strapazieren und abfüllen.

LÖWENZAHN JELLY

2 Tassen Löwenzahn Blütenblätter

Saft und Schale von 1 Zitrone

2 Tassen kochendes Wasser

3 Tassen Zucker

1/2 Packung Puderpektin

ein Schuss gelbe Lebensmittelfarbe, falls gewünscht

Die Blütenblätter und die Zitronenschale in das kochende Wasser geben, über Nacht ziehen lassen und dann durch ein Musselintuch streichen, um so viel Geschmack wie möglich auszupressen. Entsorgen Sie die Blütenblätter und die Schale.

In einem Edelstahltopf den Aufguss, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen, dann das Pektin hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Topf von der Hitze und fügen Sie ein paar Tropfen der Lebensmittelfarbe hinzu, wenn Sie ein schöneres Gelb mögen. Im Kühlschrank bis zu einem Monat aufbewahren.

Also, hör auf, deinen Löwenzahn zu bekämpfen, genieße ihre unglaublichen gesundheitlichen Vorteile. Lebe in Frieden mit ihnen. Sie sind eine hübsche gelbe Blume und verleihen einem ansonsten langweiligen grünen Rasen einen Hauch von Farbe.

Denken Sie immer daran, essen Sie niemals eine wilde Pflanze, es sei denn, Sie sind sich absolut seiner Identität sicher.

Weinrezepte stammen aus einem Lieblings-Kochbuch meiner Mutter, Edna Staebler "Essen, das wirklich schmeckt"

Jelly Rezept vom neuseeländischen Gärtner Magazin Sonderausgabe "Homegrown"

Vielen Dank an Debilu für das Teilen ihrer schönen Löwenzahnfotos mit mir.

Videoergänzungsan: Prinz Pi - Kompass ohne Norden (offizielles Video).


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