Diät für Gluten-Intoleranz

Diät für Gluten-IntoleranzDiät für zöliakie zöliakie remedies für gluten-intoleranz aerophagie (gas) heilmittel für geschwüre geeignete nahrung für celiac-krankheit was sollten menschen mit glutenunverträglichkeit essen? Die richtige ernährung bei zöliakie ist entscheidend, um sicherzustellen, dass der patient ein "normales leben" führen und seine darmgesundheit wiedererlangen kann.

In Diesem Artikel:

Diät für Zöliakie

Zöliakie

Heilmittel für Gluten-Intoleranz

Aerophagie (Gas)

Heilmittel für Geschwüre

GEEIGNETE NAHRUNG FÜR CELIAC DISEASE

Was sollten Menschen mit Glutenintoleranz essen?

Richtige Diät bei Zöliakie ist Crucial um sicherzustellen, dass der Patient ein "normales Leben" führen und seine Darmgesundheit wiedererlangen kann.

Es sollte berücksichtigt werden, dass Diese Diät muss konstant und streng sein so dass die Person, die von Gluten-Intoleranz betroffen ist, über ein Leben lang folgen muss.

Ständige Überwachung von Lebensmitteln muss anwesend sein, um sicherzustellen, dass es kein Gluten enthält.

UNGEEIGNETE NAHRUNG FÜR CELIAC DISEASE

Lebensmittel, die Gluten enthalten

Unter den Lebensmitteln, die Gluten enthalten, haben wir folgendes:

Lebensmittel, die vermieden werden müssen

  • Getreide mit Gluten: Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Triticale (Hybride zwischen Weizen und Roggen).

  • Getreidederivate mit Gluten, die Weißmehl oder Vollkornmehl enthalten:

    • Brot, Hefe, Kekse, feine Backwaren, Kekse, Pfannkuchen, Kuchen, Backwaren, Kuchen und Getreidegrieß mit Gluten

    • Pasta Nudeln, Spaghetti, Ravioli, Pasta, Pizza, etc.

    • Suppen aus der Dose oder trocken.

    • Vorbereitungen für das Frühstück, die Getreide mit Gluten enthalten

    • Vorbereitungen für die Herstellung von Gebäck: Torten, Kuchen, Eis, Pudding, etc

      Kekse


      Kekse werden in der Regel mit glutenhaltigem Mehl hergestellt. Sie müssen also vermieden werden

  • Fermentierte Getränke aus glutenhaltigem Getreide: Bier, Malz, Gerstenwasser, Milchshakes, etc.

  • Verarbeitete glutenhaltige Lebensmittel: Unter den wichtigsten Erwähnung, die seine Kennzeichnung Komponenten als Verdickungsmittel, Stärken, pflanzliche Proteine ​​u Stärken enthält. Innerhalb dieser Gruppe haben wir Lebensmittel wie Wurst, Dosen, Fleisch oder Fisch Teig, Eis, Streichkäse, Süßigkeiten oder Süßigkeiten, Pasteten, etc. Wenn Etiketten nicht angeben, dass glutenfrei sind, sollten sie nicht gegessen werden.

Lebensmittel, die Gluten enthalten können

Sie können nur gegessen werden, wenn das Etikett angibt, dass sie glutenfrei sind

  • Industrielle Würzmittel: Ketchup, Zubereitungen für Suppe, Salate und Soßen im Allgemeinen.

  • Fertig- oder Dosengemüse: paniertes Gemüse, Gemüse mit Soße, Nudeln, Frühlingsrollen usw.

  • Vorbereitetes und verpacktes Fleisch: in Dosen, mariniertem oder zubereitetem Fleisch, Kroketten und Fleischpasteten, Frühlingsrollen usw.

  • Kaltes oder zubereitetes Hackfleisch: Salami, Würstchen, Würstchen, Würstchen, Hamburger, Kroketten, Kuchen, usw.

  • Schmelzkäse.

  • Industrielle Süßigkeiten: Eiscreme, Karamellen, Toffees, Gelees, Pralinen

ADEQUATE FUTTER FÜR CELIAC DISEASE

Lebensmittel, die kein Gluten enthalten

  • Pflanzliche Lebensmittel: Im Allgemeinen werden alle pflanzlichen Lebensmittel mit Ausnahme der im vorherigen Abschnitt genannten Getreide als geeignet betrachtet.
    Aufgrund ihres größeren Reichtums an Vitaminen und Mineralstoffen werden natürliche pflanzliche Nahrungsmittel empfohlen, da wir sicher sind, dass Gluten bei ihrer Herstellung nicht verwendet wurde.
    Dies bedeutet, dass die Menschen mit Zöliakie können andere Getreide essen, deren Gehalt an Gluten niedrig ist, wie Reis oder Mais. Derivate von diesen können auch gegessen werden, wie:

    Quinoa mit Zwiebeln und Rosinen


    Quinoa ist ein Pseudocereal, sehr nützlich für Zöliakiekranke. Im Foto Quinoa mit Zwiebel und Rosinen Rezept.

  • Vorbereitungen für das Frühstück mit Mais oder Reis gemacht (Reistörtchen, Reis oder Getreideflocken, Brot, Reis, etc.)
  • Amaranth oder Quinoa-Gerichte (Diese beiden Pseudocereals sind sehr nahrhaft und angemessen für Zöliakie)

  • Sojabrot, Kartoffel oder Maisbrot.

  • Kekse, Kuchen und Desserts aus glutenfreien Mehlen.

  • Suppen, Breie, Kuchen oder Desserts aus Tapiokastärke, die aus Maniok gewonnen wird. Eine gute Möglichkeit, dickere Suppe zu bekommen, ist Mais, Soja oder Reismehl.

  • Suppen, Breie, Kuchen oder Desserts aus Maisstärke (ein Produkt aus Mehl oder Maisstärke)

  • Suppen, Breie, Kuchen oder Desserts mit Mehl aus Reis.

  • Hausgemachte Marmeladen, Marmeladen oder Gelees zu Hause. Schokolade, kein Ersatz. Zucker. Hausgemachtes Eis mit der Angabe "glutenfrei" auf dem Etikett.

  • Gewürze: Salz, Essig und Gewürze (Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Petersilie, Senf, etc.)

  • Speisefette: pflanzliche Öle (Oliven, Sonnenblumenöl, Sojabohnen usw.), Butter, Margarine, Erdnussbutter usw.

  • Nicht fermentierte Spirituosen aus Getreide: Wein, Cava, Champagner, Whisky, Cognac usw.

  • Sektgetränke.

  • Infusionen: Kaffee, Tee oder andere Infusionen oder Abkochungen von Heilpflanzen.

Der reichliche Konsum der folgenden Nahrung ist besonders angezeigt

  • Jede Art von Obst oder Fruchtsaft.

  • Jede Art von Gemüse.

  • Jede Art von Hülsenfrüchten.

  • Jede Art von Knolle.

  • Trockenfrüchte ohne Verarbeitung, obwohl die gebratenen auch geeignet sind. Die sonnengerösteten Nüsse können Gluten enthalten.

  • Algen als Agar-Agar.

Nicht vegetarische Menschen können auch auf tierische Lebensmittel zurückgreifen

Alle Tiere, frische oder gefrorene Lebensmittel, sind geeignet:

  • Frisches Fleisch, einschließlich Innereien, Speck, Schinken, Rohschinken und getrocknetes Rindfleisch, zerkleinertes oder gehacktes natürliches Rindfleisch ohne Zubereitung.

  • Frischer oder gefrorener Fisch, Schalentiere, Mollusken. Fisch, frisch oder in Öl in Dosen.

  • Milch und Milchprodukte, Käse, Käse, Joghurt usw.

  • Eier

Einige Ratschläge für Menschen mit Zöliakie

  • Überprüfen Sie oft die Zusammensetzung von Lebensmitteln und verpackten Produkten, um solche zu vermeiden, die schädlich sein können.

  • Erstellen Sie eine Liste von glutenfreien Lebensmitteln. Dazu können Sie die Lebensmittelhersteller fragen.

  • Kontakt mit Gruppen von Menschen, die von dieser Krankheit betroffen sind, oder Vereinigungen von Vereinigungen für Unterstützung und Hilfe.

  • Suchen Sie die Hilfe eines Ernährungsberaters, um die passenden Menüs und angemessene Nahrung zur Verfügung zu stellen, die auf dem Markt verfügbar sind.

Videoergänzungsan: Glutenfreie Ernährung - Glutenunverträglichkeit / Zöliakie - Gut / schlecht? Ursachen - Weizenwampe.


Kommentare